听说过中药红曲是什么吗

在生活中有点小毛病的话，一般你们是吃中药还是西药呢，其实大部分人会选择吃中药，中成药，因为它们都认为西药比中药伤身，毕竟是药三分毒;今天呢，我们要来介绍一种中药，名字叫做红曲，其实许多的中药看名字你是没见过，但是如果你在你吃的要里面看看配方，说不定你用过呢;所以接下来我们来看看中药红曲是什么样的吧。

红曲，中药名。为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。

药材性状：红曲呈长卵形、类圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。饮片性状：为不规则的颗粒，形如碎米，外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡。

入药部位，菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。性味[52石斛网www.52shihu.com]，味甘，性微温。归经，归脾、大肠、肝经。功效，健脾消食，活血化瘀。主治，饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。

相关配伍，治饮食停滞，胸膈满闷，消化不良：红曲9g，麦芽6g，山楂9g。水煎服，每日2次。(刘波《中国药用真菌》)治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。为末，酒服。(《摘玄方》)去三焦湿热，治泄泻，兼治产后腹痛或自利者亦治血痢：六一散一料，红曲(炒)半两(活血)又云二两半。上为末，饭丸，梧子大。每服五七十丸，白汤下。(《丹溪心法》清六丸)

治小儿吐逆频频，不进乳食，手足心热：红曲(年久者)三钱半，白术(麸炒)一钱半，甘草(炙)一钱。为末。每服半钱，煎枣子米汤下。(《纲目》引《经济(验)》方)治妇女血气痛：红曲6g。水煎，热酒服，每日3次。(刘波《中国药用真菌》)治跌打损伤：红曲6g，铁苋菜31g。水煎服，1次服完，每日3次。(刘波《中国药用真菌》)治小儿头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不尽：红曲嚼罨之，甚效。(《百一选方》)

红曲米以生产哪种调味品而闻名？

红曲米以生产红豆腐乳而闻名。

红曲米，也称为红曲，是大米经红曲霉菌发酵制成，呈紫红、暗红色。红曲是我国常用的食品添加剂，主要用于肉制品上色，同时烹饪上用的也比较多。

红曲米是发酵过程中各种代谢物的复合物，具有发色和防腐功能，是天然防腐剂并有增香作用，其含有多种有机酸、酯、醇类生香物质及多种酶类，对肉制品也有较好增香作用。比如著名的红烧肉、东坡肉，樱桃肉都用红曲米来佐料，上色。

红曲米在应用于红豆腐乳中时，红曲米中的活性蛋白酶可将大豆中的粗蛋白酶解成为各种氨基酸，提高营养和风味。 

红曲米的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。一般从米饭培养至出曲，大约需4天左右，红曲米米粒外表便全部呈紫红色，经晾干或烘干即成。而在成品红曲米中，仍有一部分色菌在继续发酵，最终使红曲米中残存的白心红透，所以民间有陈年红曲米比新货好的说法。

红曲米可以和什么一起熬粥？

此粥有清火美容之功效。有健脾消食、活血化瘀的功效。它是药食两用的

薏米是一种健康食品，现在在市场上也比较常见。中医认为薏米味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功。结束-->健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”，《本草经》记载薏米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹”。

中医认为．百合昧甘微苦、性平、人心肺经，有润肺止咳、清心安神之功效。目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡、白塞氏综合征、慢性咽喉炎、肺结核，辨证得当。确有良效。此外，

白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。现代医学研究证明，百合含有秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱、结核病有明显的治疗作用，为理想的健身营养佳品。

用红曲米煮蛋会影响原味吗？

可以采用红曲粉的，红曲米磨粉后用来煮蛋更好用的，红曲本身有曲香味，且味道有点微苦，磨粉后用少量的红曲粉就能煮出很好的颜色且几乎没有了红曲米的苦涩味。

红曲这位中药主治什么病？

红曲在李时珍的本草纲目中就有记载“健脾和胃”，活血化瘀等功效。以往更多作为肉食的保护剂，以及染色剂、调味剂。不过现代医学研究发现，里面含有一些洛伐他汀，即一种专门解决血管动脉硬化的成分，于是用来降血脂、治疗脂肪肝、以及心脑血管疾病、高血压、糖尿病的辅助用药。

什么是红曲？

红曲或叫赤曲，系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。

性味甘、温，无毒。

成分含淀粉酶、胡萝卜色烯类。

功用健脾消食，活血化瘀。

[妇人产后瘀血不下、腹痛]

红曲3一12克，加黄酒煎汁，趁温服下。

[温热泄痢(急性肠炎)]

红曲15克，炒研细末，合六一散(飞滑石6份、生甘草1份组成)等分，每服2～9克，米汤送服，一日3次。

[妇人血气心腹痛]

赤曲、香附、乳香等分，共研细末，每次3克，温黄酒送服，一日3次。

[小儿头疮、黄水疮]

红曲炒研细末，麻油调敷患部，一日2次