紫菜营养丰富吗？

紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管[52石斛网www.52shihu.com]，防止动脉硬化有一定疗效。

吃紫菜有什么好处呢？

紫菜的好处很多，紫菜(海苔)中含有多种维生素和矿物资。含碘量尤其高。常常食用可避免因为缺少碘引起的皮肤灰暗，毛发干燥和成长缓慢。并能减少脂肪在体内的存积。还能防备高血压和冠心病。

紫菜和海苔一样吗？

紫菜和海苔不一样，海苔是属于紫菜的一种。

紫菜通常是在我国的沿海地区分布的，主要是在江苏沿海的地区。我们经常看到的海苔可以分为两种，一种是即食的调味海苔，另一种是用来做包饭的烤海苔。紫菜的成分主要是50%的碳水化合物和大约30%的粗蛋白、维生素A、B、C以及少量微量元素。

当紫菜被烤熟之后，就有入口即化、质地脆嫩的口感。我们通常会在这个基础上添加一些调味料，如：盐、油等，这样就变成了我们常吃的海苔了。海苔具有紫菜中的多种B族维生素，还含有不会送啊维生素A和维生素E。海苔含有丰富的矿物质对人体也是非常有益的，有助于青少年的生长发育以及老年人延迟衰老。

扩展资料

紫菜和海苔的区别

1、营养价值有所不同：

（1）、紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

（2）、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

2、成分不同：

（1）、紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。

（2）、海苔富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

3、颜色不同：

（1）、紫菜属于红藻，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。

（2）、海苔颜色一般为黑紫色。

做紫菜蛋花汤紫菜是否需要洗一下？

做紫菜蛋花汤紫菜需要洗一下，因为紫菜上面可能会有细小的灰尘，洗去灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

拓展资料

紫菜含有丰富的营养，还经常被人们当成药来吃，紫菜含有多种维生素，尤其是所含b族维生素非常丰富，另外含有丰富的维生素b12，所以吃紫菜可以让大脑神经变得活跃，有效提升记忆力等。

紫菜蛋花汤是人们在日常生活中经常食用的菜肴之一。紫菜是一种海洋植物，所以一直以来其烹饪的菜肴被人们誉为“山珍海味”。紫菜被人们采集晒干以后，就会变成紫色，故因此而得名。人们食用紫菜的由来已久，它不仅仅味道鲜美，而且还具有药用价值。

人们在饭前喝汤或者饭中喝汤对肠胃消化有一定的帮助，而食用紫菜蛋花汤不但能够促进食欲，同时也有利于钙，碘，铁，维生素等营养物质的吸收。尤其是孕妇食用之后，不但能够补充营养，而且对胎儿的大脑智力以及身体发育有很好的促进作用。而产后女性朋友食用之后，也能快速恢复身体健康。所以人们食用紫菜蛋花汤是极好的选择。

紫菜可以生吃吗？

紫菜可以生吃，常见的有紫菜包饭

主料：米饭适量、紫菜适量、火腿肠50克、胡萝卜50克、寿司大条50克

调料：肉松30克、盐5克、鸡精5克、寿司醋5毫升、芝麻适量、蕃茄酱适量、沙司酱适量

做法步骤：

1、米饭中加盐5克，鸡精5克，寿司醋5毫升，搅拌均匀

2、取一片海苔，均匀铺上米饭，用手压匀

3、放入火腿肠50克，胡萝卜50克，寿司大条50克，撒上肉松30克，挤上沙拉酱，卷起来作为饭卷

4、均匀铺上米饭，撒上芝麻，翻转反面，放上食材，卷起来

5、切片装盘，挤上沙拉酱，撒上碎粒，挤上番茄酱即可

吃紫菜的好处有哪些？

紫菜属于海藻类食物，富含碘、矿物质、蛋白质等营养成份；适量摄入紫菜有助于提高机体免疫力、预防疾病。除此以外，该食物还可促进血红细胞的合成、缓解肢体水肿、调节机体代谢、预防心脑血管疾病等。