干紫菜在煮汤之前、是否要先把它洗净？

干紫菜在煮汤之前应洗一下，可能夹杂有沙子之类的东西。

做紫菜汤步骤内如下：

1.将干紫菜放入容清水泡发。

2.把锅内加适量的水。

3.将紫菜倒入锅内，先用大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐.味精.胡椒香油各两克[52石斛网www.52shihu.com]，酱油3克，即成。

紫菜有什么好处？

紫菜是日常生活中经常食用的一种海藻食物，经常用紫菜做紫菜蛋花汤或者寿司。食用紫菜对人体有很多好处，紫菜具有降血脂的功效，能降低人体胆固醇的含量和防止血栓的形成，能防治动脉硬化，冠心病，肥胖症等。紫菜含有较高的碘元素，使用紫菜能帮助人体补充碘元素，能防治甲状腺肿大。紫菜还特别适合儿童和老人食用，帮助小孩和老人补充大量的钙，促进生长发育和防治骨质疏松。

紫菜汤怎么做紫菜事先要洗吗？

紫菜事先要用清水泡发。

做紫菜汤步骤如下：

1.将干紫菜放入清水泡发。

2.把锅内加适量的水。

3.将紫菜倒入锅内，先用大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐.味精.胡椒香油各两克，酱油3克，即成。

紫菜变颜色了还可以吃吗？

可以吃的。如果干紫菜没有受潮还是干的状态并且外观没有发霉的情况就是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是可以吃的!如果您观察干紫菜外观没有问题，但是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软；低劣的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色，口感及芳香味差，杂藻多，并有夹杂物。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等，则说明紫菜已不新鲜了。同时，优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。

如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜买回家后，还可以放在火上烤一下，优质紫菜烤过后应该呈绿色，如果呈黄色则为劣质紫菜。颜色过于紫红鲜艳的紫菜有可能为染色。

海带和紫菜是什么植物它们有什么用途？

是藻类植物，海带和紫菜中有大量的碘，可以预防大脖子病。

紫菜属于水产吗？

水产是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。

紫菜是一种生长于浅海岩石上的藻类植物，是水产品的一种。查看详细