吃驴肉与什么相克？

1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

3、驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

驴肉与下列食物相克：

1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

3、驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

4、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。

5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。

驴肉的吃法：

1、黑豆黑枣煲驴骨。用黑豆、黑枣、驴骨等材料煲汤。驴肉加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之，此汤醇香可口，平和清润，有固肾益髓、健筋壮骨的功效，为男女老少皆宜。

2、驴肉阿胶粥。用驴肉、大米，阿胶，调味品等材料熬粥，此粥可补虚益损、补益精血，适用于男子遗精、手足心热等。

3、驴肉甲鱼汤。将甲鱼、驴肉洗净，切块，同入锅中，加清水适量炖至肉熟后，加调味品，可滋阴凉血，适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血等。

4、驴肉山药汤。用驴肉，大枣，山药3，调味品适量。将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉熟后，调味服食。可健脾益气，适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。

5、山药香菇炒驴肉。将山药、香菇，熟驴肉等材料混合炒熟。此菜可益气和血、降脂祛腻，适用于肢体重困、食欲不振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。

人民网-老年人适量吃驴肉有益健康

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1、驴肉不能和金针菇一起吃，驴肉本身含有的营养价值和金针菇中的锌还有有其他的微量元素不能同时吃，一旦误食，会引起中毒，严重的会丧命

2、驴肉和猪肉不能一起吃，因为驴肉中含有的营养物质和猪肉会发生化学反应，因为一般情况下吃了驴肉之后不能吃猪肉，严重的情况下会引起腹痛的！

3、驴肉不能和草鱼一起吃，吃了之后会引发心血管方面的疾病，轻则会产生心绞痛，严重的会引起心脑血管方面的疾病[52石斛网www.52shihu.com]，然后引起心梗

4、驴肉不能和栗子等一起吃，因为栗子本身不容易消化，所以当吃了驴肉之后两者会让胃部产生大量的胃酸，如果长期同时吃栗子和驴肉的话，会引起胃溃疡。

驴肉不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪、富含微量元素，是难得的健康肉类。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

1.驴肉马肉：一起吃有碍于吸收消化，易致腹泻，不利于健康

2.驴肉猪肉：猪肉和驴肉搭配，容易引起腹泻。

3.驴肉芋头：驴肉和芋头一起吃，可起到气血双补的作用。

4.驴肉荆芥：服用荆芥时，不适合吃用驴肉。因荆芥和驴肉中的某些生物活性物质会起不良生化反应，有害身体健康或者影响药效。

5.驴肉蘑菇：两者一起吃会引起肠胃不适感。

驴肉的营养价值：

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。

驴肉一般农贸市场有卖，最好选用无病黑色毛皮的驴肉来健脑益智。驴肉健脑最佳食法是其与红枣、黑木耳、山药块等益智食品一起炖烂食用。也可将驴肉加入桂皮、茴香等红烧成五香驴肉食用。

若是老年人与小儿，可以将驴肉与粳米一起煮粥饮食，每日早晨饮一小碗，是很有利于身体和大脑的调养的。

有月经不调的女性脑力工作者可将驴肉带皮加入当归适量，久煮使其肉烂，同时用勺子不断搅动，至勺子抬起，肉汁不滴成珠时，滤汁去渣，汁液冷后成冻状，可每日食3～4汤匙，又可健脑又可调经，实乃妇女之健脑佳品。

驴肉虽然味道鲜美，但中医认为驴易动风，尤其脂肪更甚，故驴肉一般取腿部精肉为用。每日服用量以100克为宜。有卒中病史者不宜服，怀孕妇女也不宜服，以免动胎难产。中医还认为，驴肉食用时一般不宜再食荆芥。

驴肉食物相克列表，和驴肉相克的食物

驴肉与金针蘑不能同食

同食会产生不良生化反应，引起心痛，严重会致命。

荆芥与驴肉相克

服用荆芥时，不宜食用驴肉。因为荆芥与驴肉中的某些生物活性物质会起不良生化反应，有害人体健康或减低药效。

驴肉的最佳搭配食物，驴肉食物相宜列表

驴肉＋红枣

驴肉＋桂皮

驴肉＋黑木耳

驴肉＋山药

驴肉＋粳米

驴肉＋茴香

驴肉有哪些保健作用?

驴肉食性平，味酸甘，具有补血、益气、安心气的功能。适宜劳损、心烦心悸、气血不足、营养不良、贫血头晕之人食用。

驴肉什么味道？

驴肉吃起来味道鲜美，从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。

驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g），因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

扩展资料

驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。

牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大。

有伤口可以吃驴肉吗？

驴肉中含动物胶，骨胶原和钙，硫等成分。伤口恢复期间可以适当的吃点，但是不能吃多，吃多了容易上火，影响伤口的恢复。伤口恢复期间尽量选择一些清淡的食物，少吃辣椒，牛肉，羊肉，酱油，以免影响伤口的恢复。注意伤口的清洁消毒透气，不要熬夜，戒烟戒酒，伤口恢复期间多吃一些新鲜的水果，可以促进伤口的恢复，淡化疤痕。

减肥可以吃驴肉吗？

驴肉可以减肥吗？驴肉富含高蛋白、低脂肪的食物，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。驴肉中不含使人体发胖的高脂肪，所以吃驴肉会使人发胖是一个误区。所以如果您在减肥期间是可以吃东西的，同时您应该多吃水果蔬菜，不吃油腻的食物，多运动，才能达到减肥的效果。希望以上建议对您有很好的帮助。

哺乳期能不能吃驴肉？

哺乳期可以吃驴肉。驴肉蛋白质含量丰富，富含铁、锌、铜等矿物质以及脂溶性维生素，维生素A和E含量也很高。驴肉可以提升乳汁质量，婴儿听过母乳获得蛋白质、矿物质和维生素，可以促进其生长发育。但平时脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者少吃或者慎吃驴肉。哺乳期间食用驴肉可以补充矿物质和维生素，如果奶水量偏少的话，可以喝排骨汤、骨头汤、鲫鱼汤等，促进乳汁的分泌，多喝水，少吃辛辣刺激性的食物，多让孩子吸奶也能促进乳汁的分泌。 驴肉性微凉，在食用驴肉的时候，最好不要吃其他凉性食物，避免影响肠胃健康。

吃驴肉可以壮阳吗？

驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。