鹰嘴豆的种子有什么特点？

鹰嘴豆种子形如鹰头或山羊头，在脐的附近有喙状突起，鹰嘴豆由此得名。籽粒颜色有白色、黄色、浅褐色、深褐色、黄褐色、红褐色、绿色和黑色。种皮或光滑或皱折。种脐小，脐环呈白、红或黑色。合点明显。鹰嘴豆种子通常长4～12mm，宽4～8mm，百粒重变动于10～75g之间。

据国际半干旱地区农业研究所对其收集的部分资源的鉴定评价结果，种皮颜色呈如下分布：褐色占27%，米黄色占17%，黄色占12%，黑色占11%，黄褐色占10%，白色或浅褐色占10%。在花色上[52石斛网www.52shihu.com]，71%的品种开粉红色花，白花者占19%，浅粉红者占9%，蓝色和深红色者很少。67%的资源花青苷含量低，32%的资源不含花青苷。就粒形而言，78%的资源的籽粒呈三角形，16%的资源的籽粒呈鹰头状，6%的资源的籽粒形状像豌豆。就株型而言，可粗略分成两大类，58%的资源是半直立型的，41%的资源是半披散型的。有少量直立型和披散型资源。