慈菇的营养价值慈菇的作用与功效有哪些？

慈菇的营养价值

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

3、富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。

4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素[52石斛网www.52shihu.com]，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

6、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

使用中药山慈菇有哪些禁

山慈菇的副作用有什么？

山慈菇中含有一定量的毒性，在过量食用之后容易导致中毒反应，其中最常见的就是恶心、呕吐、腹痛等胃肠道反应，而且还会引起多发性神经炎、白细胞减少等。所以在食用上要适量。

祭灶神为什么要放荸荠、慈菇？

需要祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜(超市有卖一大包的，里面有各种东西);年糕：象征年年高;荸荠：也叫马蹄，象征有钱;甘蔗：象征日子节节高。(要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭);菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火;大蒜苗：象征过日子很会算(精打细算)

怎么做慈菇汤慈菇汤的做法？

材料

乌骨鸡腿1支乌骨鸡翅2支慈菇数颗黄金菇1包盐巴少许

做法

1将黄金菇去除少许根部后稍稍清水冲洗

2上为慈菇的面貌，下图则是荸荠慈菇跟荸荠一样久煮不烂，但口感如烹调过的马铃薯般松软，荸荠则是翠甜口感!

3将黄金菇与削皮的慈菇放入汤锅中

4再将乌骨鸡热水略冲烫去血水，再一起汤入汤锅中，放进电锅，外锅约2量杯水滚煮至电元跳起，再稍微放入盐巴调味即可

云南一种菜叫慈菇是什么？

慈菇，

亦称“华夏慈菇”、“水芋”。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生，基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3CM。叶片箭形，宽大，长，叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。叶柄较粗壮，长。花序圆锥形。华东各地均有栽培，地下球茎可食用