打瓜怎么做好吃？

凉拌！

将瓜皮削外皮，晾半干！肉囊要掏干！

用温水加盐水浸泡！然后放入调料即可：可放大蒜汁，葱花，麻油！青辣椒切碎！酱油，调制即可

瓜皮炒肉！

瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

原料：

做法：1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。

2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽[52石斛网www.52shihu.com]，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。

3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放火辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。

特点：

猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是佳肴。

西瓜和打瓜有什么区别？

打瓜-西瓜的一种品种，果实小，种子多而大，吃时多用手打开，所以叫打瓜。栽培这种瓜主要是为收瓜子儿。

西瓜主要食用部分为果实部分。西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。

常吃打瓜有什么好处？

黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，其中含不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病的病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。

打瓜怎么炒？

凉拌！

将瓜皮削外皮，晾半干！肉囊要掏干！

用温水加盐水浸泡！然后放入调料即可：可放大蒜汁，葱花，麻油！青辣椒切碎！酱油，调制即可

瓜皮炒肉！

瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

原料：

做法：1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。

2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。

3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放火辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。

特点：

猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是佳肴。

打瓜是温性还是寒性水果？

因为凉性水果包括：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等，而打瓜是西瓜的一个品种，所以它也是凉性的。产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，新疆塔城地区塔额盆地，东北及内蒙古东部地区（赤峰市敖汉旗、开鲁县、翁牛特旗大兴），安徽宿松县等，河北（文安等县）也有出产。

新疆的打瓜都出口哪里？

新疆，，上海，，做成瓜子

能够再详细一点吗？

兰州籽瓜，也称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白，较甜。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北及内蒙古东部地区（赤峰市敖汉旗）也有出产。这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种。所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。