甜菜的好处是什么？

甜菜的好处有很多，例如甜菜对麻醉动物有轻度降压作用，但对高血压无效。甜菜可减弱肾上腺素和去甲肾上腺素的升压效果。望。

拿破仑拨出7万英亩的土地来探索甜菜根的产糖潜力。在一个因战时封锁而出现糖短缺的时代，法国当时能够生产自己的糖。从那时起，各种颜色和品种的甜菜被广泛种植，其中包括现已成为全球甜味剂的甜菜。甜菜通常是煮、烤和腌制的。它们还可以磨碎成沙拉，添加颜色和美味的咀嚼。无论您是种植还是购买甜菜，它们通常最好在6月到10月之间收获——中西部的生长季节。当购买时，寻找那些结实而又不“橡胶”的甜菜，用健康的、脆的蔬菜紧紧挤压。如果您不能马上准备，把甜菜和蔬菜放在冰箱保鲜盒里的袋子里，它们应该是两到三周的好东西。最好把甜菜放在未清洗的地方。

很多人没有意识到在煮东西的时候要把四、五英寸的茎放在甜菜上。这就是深红色的来源。加入醋也有助于保持深红色。甜菜在烹饪后更容易剥皮，在这一点上，您可以去掉短茎。健康的好处甜菜甜菜含的糖分比其他任何蔬菜都要多，但它们的卡路里、脂肪和胆固醇含量都很低。它们也是纤维素、维生素C、镁和叶酸的极佳来源，有助于制造和维持RNA和DNA细胞，防止贫血。它们还含有钾元素，这是锻炼肌肉和调节心脏电活动的必要条件，而锰有助于维持肌肉和神经功能，增强骨骼强度，调节血糖水平，促进健康的免疫系统。

甜菜碱是甜菜的一种氨基酸，可以抑制致癌物质的形成，并能预防结肠癌和胃癌。当对美国最常用的27种蔬菜进行研究[52石斛网www.52shihu.com]，以确定它们的细胞抗氧化活性(CAA)和氧自由基吸收能力(ORAC)值时，甜菜和花椰菜和红辣椒被证明是最高的。食用甜菜可能会降低患慢性疾病的风险，如癌症和心血管疾病。

伦敦医学院和伦敦的巴特医院的研究，以及俄罗斯研究专家米哈伊尔汤姆巴克的研究揭示了关于甜菜的新信息。研究表明，甜菜的铁含量比菠菜高，甜菜富含植物营养素，具有解毒、抗氧化和抗炎的特性，能够控制高血压和心脏病发作的风险。甜菜是叶黄素和玉米黄质的最佳来源之一，对眼睛健康非常有益。实验室对人体肿瘤细胞的研究表明甜菜能够显著抑制肿瘤的生长。据报道，每天饮用甜菜汁可以促进大脑的血液流动，进而限制额叶退化。甜菜碱也含有甜菜碱，可以提高大脑的血清素含量。

程序：把甜菜放在切成小块的生菜床上，再用橘子放上面。把酸奶油涂在上面，然后撒在韭菜上，做成美味可口的沙拉!甜菜有趣的事实

由于其深红色和染色能力，甜菜汁可用于颜色复活节彩蛋。总结虽然甜菜可能不被某些人欣赏，但它们因其丰富的味道、坚实的质地和强烈的色彩而更受欢迎。腌甜菜是一种很流行的做法，用醋、糖和肉桂来给它们调味，让它们的味道像它们的颜色一样强烈。哈佛的风格——不是腌制的——更接近甜菜根，用一点盐直接煮熟。甜菜用途广泛，有无数的营养品质，并且保存良好。

哪些除草剂使用后下茬不能种甜菜？

前茬用过普施特（咪草烟、咪唑乙烟酸），须间隔48个月种甜菜；氯嘧磺隆（豆草隆、豆磺隆），须间隔48个月种甜菜；玉农乐（烟嘧磺隆）每公顷有效成分用量超过60克，即4%玉农乐（烟嘧磺隆）每亩超过100毫升，须间隔18个月种甜菜；阔草清（唑嘧磺草胺）每公顷有效成分用量48～60克，即80%阔草清（唑嘧磺草胺）每亩3.2～4克，须间隔12个月种甜菜；氟磺胺草醚（虎威）每公顷有效成分用量375克，即25%氟磺胺草醚每亩100毫升，须间隔24个月种甜菜；甲磺隆每公顷有效成分用量超过7.5克，须间隔34个月种马铃薯；莠去津每公顷有效成分用量超过2000克，即38%莠去津每亩超过350毫升，须间隔24个月种甜菜；二氯喹啉酸每公顷有效成分用量106～177克，须间隔24个月种甜菜；嗪草酮每公顷有效成分用量350～700克，须间隔18个月种甜菜。

甜菜为什么会集中在中国新疆？

北方种甜菜，南方种甘蔗，虽然北方是干旱的地区，但是这是相对南方来讲的，因为南方的水资源比较充足，比较适合种植甘蔗这种需水量比较大的植物，，那么北方，虽然说是干旱，但也不是说没有水喝这样的情况，只是比较少而已，所以不适合种植甘蔗，，然而甜菜所需的水分较少，所以会集中在新疆地区哦、、

甜菜的主要经济价值是什么？

甜菜和甘蔗是我国最主要的两种糖料作物，它们含糖成分完全相同，产品都是蔗糖。蔗糖除了供人们直接食用外，也是食品、医药、化工等工业部门的重要原料。

近年来，世界能源危机和环境污染问题日渐突出，酒精作为无污染的生物质能源，日益受到人们的重视，利用甜菜生产酒精具有它独特的优势。甜菜制糖生产过程中得到副产品糖蜜，可以生产味精、柠檬酸及三磷酸腺苷、维生素、酵母等；糖蜜还可以成为生产酸味剂、成型剂、增塑剂、油漆乳化剂等产品的重要原料。甜菜块根除了用于制糖外，其茎叶、削下的根头、尾根和制糖后的甜菜渣，均含有丰富的营养物质，是牲畜的良好饲料。甜菜茎叶干物质的营养价值与麦麸相当。

甜菜缨子有什么营养？

那个没什么营养，这么说吧，甜菜（），又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁，使之得不到进口食糖，作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。在现代，甜菜糖约占世界糖产量的2/5，主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样，始于史前时期。

中文学名

甜菜

拉丁学名

别称

菾菜、红菜头

界

植物界

门

被子植物门

发展历史

苏联П.В.卡尔平科认为糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种（B.）演变而来。经长时期人工选择，到公元4世纪已出现白甜菜和红甜菜。公元8～12世纪，糖甜菜在波斯和古阿拉伯已广为栽培，其栽培品种后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯利亚、印度、中国和日本。但当时主要以甜菜的

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叶甜菜

根和叶作蔬菜用。1747年，德国普鲁士科学院院长A.马格拉夫首先发现甜菜根中含有蔗糖。他的学生F.C.阿哈德通过进一步的人工选择，于1786年在柏林近郊培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。这是栽培甜菜种中最重要的变种，也是世界上第一个糖用甜菜品种。1802年，世界上第一座甜菜制糖厂在德国建立。19世纪初，法、俄等国相继发展了甜菜制糖工业。

甜菜作为糖料作物栽培始于18世纪后半叶，至今（2013年）仅200年左右历史。当今世界甜菜种植面积约占糖料作物的48%，次于甘蔗而居第2位，分布在北纬65°到南纬45°之间的冷凉地区。1985年全世界甜菜播种面积为874万公顷，其中以欧洲最多，其次为北美洲，亚洲占第3位，南美洲最少。生产甜菜的国家有43个，总产量达.7万吨，其中苏联、法国、美国、波兰、联邦德国和中国等种植较多，中国1985年的总产量为809.1万吨。但1988年后二十年内，中国甜菜种植面积日益减少，从八百多万亩减少到不足三百万亩。

各种甜菜类型的特性是什么？

糖用甜菜一般叶片绿色，根体、根肉白色；食用甜菜、饲用甜菜、观赏甜菜的叶片和根体有些材料与糖用甜菜相同之外，还有红色、紫红色、黄色等。

糖用甜菜的根体形态有圆锥形、楔形、纺锤形和近圆形；食用甜菜的根体形态有圆球形和扁圆形；饲料甜菜的根体形态有圆锥形、圆柱形等。甜菜在根体形态、根头大小、根沟深浅、根皮色、根皮光滑度、根肉色、肉质粗细及维管束环数等方面均具有一定的差异。糖用甜菜的叶片形态有犁铧形、舌形、圆扇形、柳叶形等不同类型。