是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
体态外貌:体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
体态外貌:体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
1、大规格苗种培育:放养4厘米~5厘米规格苗种,放养密度3万尾/亩~5万尾/亩,饲料投喂量5%,至10月底规格达到50克~100克;10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬,放养密度2万尾/亩~3万尾/亩,饲料投喂量1.5%~2%,越冬期间保持水温20℃以上。
2、成鱼养殖:4月初放养100克~150克的大规格越冬苗种,亩放养4000尾~5000尾,养殖5个月可达到1.3千克~1.5千克/尾的商品规格。饲料可使用罗非鱼或塘鯴鱼饲料(蛋白含量28%~32%)代替,投喂量3%~5%,饲料系数1.3左右。
易养殖、病害少、产量高,亩产超过5000千克,养殖成本每公斤8元左右,成鱼价格每公斤11元~12元,养殖效益明显。近年来广东、海南已有部分养殖户养殖并取得成功,随着养殖规模的进一步扩大,有望成为一个新兴养殖品种受到广大养殖户的欢迎。
参考资料来源:百度百科-巴沙鱼
巴沙鱼 学名
【鱼芒】鲶科(巨鲶科)【鱼芒】鲶属 鱼类
下图为 博氏巨鲶 i ,俗称 巴沙鱼、多利鱼
近年台湾市场上又称为多利鱼,是巨鲶属的一种,原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
巴沙鱼是一种鲶鱼。产于~越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。
是国际市场主要的食用鱼之一。
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
【形态特征】
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。
【生活习性】
巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。
【主要价值】
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲国家的新移民们,因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧[52石斛网www.52shihu.com],涮火锅,或者做水煮鱼。
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(a)为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
品种简介:
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。
生活习性:
巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。
如题 , 巴沙鱼 学名
巨鲶科 巨鲶属 鱼类
下图为
博氏巨鲶 i
,俗称 巴沙鱼、多利鱼近年台湾市场上又称为多利鱼,是巨鲶属的一种,原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(a)为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
博氏巨鲶i,又名巴沙鱼,近年台湾市场上又称为多利鱼,是巨鲶属的一种,原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(a)为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。
巴沙鱼(5张)
形态特征
巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(a)为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲国家的新移民们,因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼。商品价格20元以上。
越南人养殖的一种超级肥的鲶鱼,但是多数只会看到急冻鱼片。。。。是最便宜长得最快的一种玩意儿。。。。
巴沙鱼是一种鲶鱼。产于~越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。
是国际市场主要的食用鱼之一。
给婴儿一些巴沙鱼是适当的做法,但不建议婴儿使用。因为中国目前没有大规模的养殖巴沙鱼,当今市场上出售的大多数巴沙鱼都是冷冻产品。大多数冷冻鱼都添加了一些保水剂,以防止鱼细胞中的液晶在融化后结晶,脱水和变形。保水剂对人体有害,因此有必要避免频繁地从冰箱中给婴儿冷冻巴沙鱼。如果可能,请选择新鲜的巴沙鱼。
查看详细冷冻海鲜的合理解冻是保证营养质量的关键。
海鲜解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的融化水回复吸收到海鲜细胞中去,如果急速融解,这些水分就不能回复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分,就会使海鲜的营养遭受损失。
一般说来,解冻时间越短越好,色泽越接近原色越好。海鲜解冻,既可在1摄氏度——5摄氏度左右的自然空气中解冻,也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻,还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡;切忌把海鲜放入温热水中解冻。
另外,冷冻海鲜一经解冻,应立即进行烹调,否则会因微生物和酶的活力恢复,引起海鲜变质和营养素的损失。
查看详细材料:巴沙鱼、姜。
1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。
2、2片姜切成姜丝,用料酒,黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。
3、腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用。
4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟,蒸好后倒出里面的水,不倒出来会很腥的,姜丝捡出来扔掉。
5、热锅凉油放入葱丝,倒入蒸鱼豉油。(有些菜谱里面用热油泼葱丝,我觉得这样油太多了,不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下,这样很香。
6、把爆香的葱油淋上去,开吃吧!
查看详细有主刺,无肌间小刺。
巴沙鱼,拉丁学名:i
英文名:;越南文:CáBasa
是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 [2] 。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。
扩展资料
形态特征
体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
主要价值
中餐馆的熘鱼片、水煮鱼、酸菜鱼基本都用。还有些四川餐馆里所谓的“水煮鱼片”,不到10美元满满一大盆。华人超市里的冰镇龙利鱼鱼柳,不到2美元一磅,因为没有鱼刺易于入口,不少消费者以为发现新大陆。谁知这种便宜货根本不是海鱼龙利,是淡水鱼巴沙。
查看详细;婴儿可以吃巴沙鱼,一般像这个情况的话要是已经是给小孩增加辅食的情况下是可以给小孩吃的情况的,但是需要注意一定要熟透的情况的,注意小孩的饮食营养,增加辅食丰富的情况的,注意保持心情愉快,注意小孩的生长发育的情况的。祝健康!
查看详细答:可以吃巴沙鱼,鱼里面含有丰富的DHA以及脂肪酸,吃鱼对身体是比较好的。在怀孕期间,鱼对于孕妇以及胎儿来说都是很好的食物,可以促进胎儿大脑的发育。在怀孕期间也可以吃一些其他的鱼类,如龙利鱼、鳕鱼、鲫鱼等,都是不错的选择。孕期要保证每天摄入均衡
答:是的 , 巴沙鱼 属于淡水巨鲶科鱼类。学名 巨鲶科 巨鲶属
答:新鲜冷冻的巴沙鱼七八元一斤,一般价格都在10/斤左右。加工成巴沙鱼柳之后价格会稍贵一下,一般售价在14-20元/斤。
答:;婴儿可以吃巴沙鱼,一般像这个情况的话要是已经是给小孩增加辅食的情况下是可以给小孩吃的情况的,但是需要注意一定要熟透的情况的,注意小孩的饮食营养,增加辅食丰富的情况的,注意保持心情愉快,注意小孩的生长发育的情况的。祝健康!
答:巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(a)为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%
答:有主刺,无肌间小刺。巴沙鱼,拉丁学名:i英文名:;越南文:CáBasa 是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油
答:巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。巴沙鱼
答:材料:巴沙鱼、姜。1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。2、2片姜切成姜丝,用料酒,黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。3、腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用。4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟,蒸好后倒出里面的
答:两种药是不可以互换的天葵子的功效与作用天葵子是毛茛科植物天葵的块根,民间又名千年老鼠屎。天葵子在传统医学中被认为具有很好的清热解毒,消肿散结,利尿通淋的作用。别名:紫背天葵子、千年老鼠屎、金耗子屎、千年耗子屎、地丁子、天去子、野乌头子、鸡腿
答:玄参属植物玄参端年生草本,药用其根及同属近缘植物之干燥根。玄参并不具有人参的功效,因此只是空具「参」名,实际上与参的作用并不同。另外,同属近缘植物的北玄参之根,亦供药用,亦为属玄参科植物。玄参其色黑又有黑参之称,故别名有:元参、乌元参、黑玄
答:细辛可以用于治疗恶寒引起的发热症状,对于阳虚外感有很好的治疗作用,可以发散风寒,又能够祛风止痛,还可以温肺化饮。一般可以用于入汤剂,1~3克。细心副作用多半是由于过量引起的,过量的症状主要有:呼吸减慢、呼吸麻痹、心律失常、头痛、呕吐、烦躁、
答:芦荟的作用与功效:1、抗细菌、真菌作用:芦荟的抗细菌作用源于Aloin的细胞素功能,这种具有相对进攻性的生化性质,使得芦荟可以直接杀死细菌。2、免疫刺激剂作用:芦荟免疫刺激剂的作用是芦荟对人体的基础作用。芦荟对机体免疫力的提高,使得芦荟在治
答:没有区别,都是一样的。都属于针叶植物。柏树:树干长得高,树叶小,是鳞片状,一年四季常绿。松树:树干笔直,树叶尖尖,像根针一样,一年四季常绿。同属裸子植物松柏(球果纲)。。耐寒、耐热,对土壤要求不严,能生于酸性、中性及石灰质土壤上,对土壤的干
答:脑梗和中风的概念很相似,但是也有不同。脑中风有两种,分别是缺血性脑中风,出血性脑中风。而脑梗是其中的缺血性脑中风,是中风的一部分。正常情况下来说,出现了肢体异常,面部异常,流口水,语言不清楚的情况一般就是中风的情况。出现了中风的现象之后,要
答:蛋又称皮蛋,人们对皮蛋的关注来自于鸡蛋中的铅。传统工艺制作的鸡蛋中铅的含量确实很高。铅过量可导致成人贫血、肾损害、孕妇流产、婴儿畸形,还影响儿童智力发育。目前,鸡蛋生产中存在无铅技术,大大降低了铅含量。但鸡蛋中钠的含量也很高,不能每天服用,
答:五谷米放在五个不同的方位,即四个方向四种,中间放一种,按照五谷米的五行属性对应于方位的五行属性进行放置。