莲藕和什么一起煲汤好？

您有一般跟排骨在一起爆头效果比较好，不然太清淡了。

莲藕小豆猪胰汤的做法详细介绍

菜系及功效：

补气食谱

补血食谱

美容菜谱

补虚养身食谱

健脾开胃食谱

口味：

咸鲜味

工艺：

炖

莲藕小豆猪胰汤的制作材料：

主料：

莲藕640克，赤小豆120克，猪胰子250克

辅料：

陈皮5克

调料：

盐5克

教您莲藕小豆猪胰汤怎么做，如何做莲藕小豆猪胰汤才好吃

1。

莲藕用水洗净，原枝去皮；

2。

赤小豆和陈皮用水浸透，洗净；

3。

猪胰用水洗净，去脂肪筋膜；

4。

用适量水，猛火煲至滚；

5。

放入全部材料，用慢火煲至约3小时；

6。

加盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1。

此汤健脾开胃、补血养颜、汤水鲜甜，可一家佐膳饮用。

2。

平常人常饮用此汤，能补益气血、强壮身体。

3。

如身体虚弱、血气不足、精神疲乏、面色苍白、小便不畅顺、饮食无胃口，可煲此汤佐膳作食疗。

4。

莲藕有清热、凉血、散瘀、止血的作用，加上赤小豆及陈皮同煲，不愧为一补身的上好汤水。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

和排骨一起煲汤，莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。

莲藕排骨汤：

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，

2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

厨师一点通：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。

推荐几种吃法：

清香莲藕汤

筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质；藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。。。(展开)

食材

主料筒骨350g莲藕500g

辅料盐适量芹菜适量

步骤

1。将莲藕去皮洗净，芹菜洗净切成粒；

2。烧开水倒入筒骨焯掉血水；

3。捞出用清水冲洗，沥干水分；

4。置锅于火上，把莲藕筒骨放进锅里，倒入适量的水，加入盐调味；

5。大火烧到气阀喷气，转小火20分钟[52石斛网www.52shihu.com]，

等完全消气后，打开盖子，将莲藕切片装汤撒入芹菜粒即可食用。

小贴士

1藕性偏凉，产妇不宜过早食用；

2筒骨必须焯掉血水，保证汤水没有杂质；

3水要一次性加满，不要中途加水。

红豆莲藕牛肉汤

原料：

莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤

做法：

1、红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。

2、牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。

3、砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时。

4、之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时。

5、出锅前，加入盐，鸡精等调料。

莲藕花生排骨汤

主料

排骨一斤莲藕一斤

枸杞适量花生30克

辅料

老姜适量

莲藕花生排骨汤的做法步骤

1。排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破。

2。莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内。

3。盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可

4。这么香美的汤，喝起来吧

小贴士

1、时间足够的筒子，也可用砂锅煲制，在第二步放入所有食材后，大火烧开，再转小火煲一个小时即可。

2、此汤不用放盐，更能品出莲藕的清甜

猪蹄莲藕汤

“因为灵芝含有机锗比较容易容解在肉汤里便于吸收，所以说，灵芝用来煲汤对人的功效最明显，最能让人体吸收，常喝灵芝汤，对癌症、脑溢血、心脏病有疗效之外，还对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著疗效。灵芝汤既能益气补肝安神，可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。还可防治慢性支气管炎，可使咳、痰、炎症明显减轻，耐寒力增强，减少感冒，是一种历史悠久的保健食品和天然的免疫调节剂。可以称谓为，真是简单易做的“神仙汤”呢。灵芝又称瑞草、仙草，据《神农本草经》记载灵芝性味苦无毒，补中益精气，增智慧，治胸中结，久服轻身不老。梁代陶弘景的名医别录和明朝灵芝的用途李时珍的《本草纲目》都对灵芝的功效作了很高的评价。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就没有负担了。怎么可以少了莲藕汤呢？加上猪脚来煲的莲藕汤，更具美容滋润的效果，好喝营养的汤水。猪手和莲藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。

主料

猪手(1只)莲藕1(1段)枸杞(10粒)灵芝片(3片)

调料

黄酒(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适量)

厨具

无

制作步骤

1准备猪手1只。

2准备枸杞10粒、灵芝片3片。

3准备姜、葱。

4莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

5猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

6砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。

7倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

8大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。

小窍门：

有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅。

莲子能种成莲藕吗？

牛肉，黑木耳，莲藕能同时吃吗？

可以放心同吃，不相克

胃炎能吃莲藕吗？

患有胃炎是可以吃莲藕的，莲藕不属于刺激性的食物，不会加重胃炎的症状。患有胃炎饮食上要注意，可以多吃一些容易消化的食物和有养胃作用的食物，注意不要吃刺激性强的食物，不要吃冷饮、油炸食品，尽量不要喝浓茶、咖啡，不要饮酒、抽烟，要保持饮食规律，食物应该现吃现做，保证新鲜、营养丰富。

莲藕有哪些功效？

莲藕含有丰富的钙、磷、铁、多种维生素和膳食纤维等，且含糖量低，是营养价值很高的低脂食品，有消食、止渴、生肌的功效。吃过辣的食物会伤肺上火，如果配着莲藕吃，可以起到润肺的作用。

莲藕的功效有哪些？

莲藕不同的吃法对身体的益处不同。莲藕生食，能清热润肺，凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。