生板栗有何营养价值？

1。

栗子中所含的丰富的

不饱和脂肪酸

和

维生素

矿物质

能防治高血压病、

冠心病

动脉硬化、

骨质

疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补

佳品

;

2。

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的

小儿

口舌生疮

和

成人

口腔溃疡

有益;

3。

栗子是

碳水化合物

含量

较高的

干果

品种

能供给人体较多的

热能

并能帮助

脂肪

代谢，具有

益气健脾

厚补胃肠的作用;

4。

栗子含有丰富的维生素C，能够维持

牙齿

骨骼

血管

肌肉

的正常

功用

可以预防和治疗

骨质疏松

腰腿

酸软，

筋骨

疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是

老年人

理想的

保健

果品

5。

适宜老人

肾虚

者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者

尤宜

;适宜老年

气管炎

咳喘，内寒泄泻者食用;

6。

糖尿病人忌食;

婴幼儿

脾胃虚弱

消化不良

者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子所含

营养素

(每100克

可食部

)

能量185千卡、

蛋白质

4。2克、脂肪0。7克、

糖类

42。2克、

叶酸

3。6微克、

膳食纤维

1。7克、

维生素A

32微克、

胡萝卜素

190微克、

硫胺素

0。14毫克、核黄素0。17毫克、

烟酸

0。8毫克、维生素C24毫克、

维生素E

4。56毫克、钙17毫克、磷89毫克、钾442毫克、钠13。9毫克、镁50毫克、铁1。1毫克、锌0。57毫克、硒1。13微克、铜0。4毫克、锰1。53毫克。

栗子的品种较多，以板栗、锥栗为佳。栗子既可生吃，又可炒吃、烧菜和入药。糖炒桂花栗香甜可口，健体养生，是秋季市民们喜爱的休闲佳品。

栗子的营养十分丰富，据介绍，栗肉含有蛋白质10%、淀粉70%左右，还含丰富的多种微量元素及矿物质，这些都是人体必需的营养物质，维护身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。

栗子的药用价值非常高，栗肉、栗壳、栗树皮、栗树叶都可入药，浑身都是宝。民间验方称：用栗子200克于火炉热灰中煨熟或用水煮熟，剥皮食用，可治因肾虚引起的久婚不育、腰腿无力、尿频等症;病后虚弱、手足酸软麻木，可用板栗肉配用适量红糖，加水煮熟进食，若不嗜甜食，可配猪瘦肉、红枣4-5枚同煮，连服一周，多可见效;用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良、腹泻、尿频等症;用栗子60克，五花肉适量、生姜3片，炖食可治咳嗽、哮喘。

另外，栗壳也是一味良药，中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳，具有收敛、祛痰、散结等功效。因此，中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时，常用风栗壳配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。将风栗壳三四个烧成炭，研成药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日服用2次，可治痔疮出血。用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘，捣烂后外敷还可收敛疱肿。

栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

栗子的品种较多，以板栗、锥栗为佳。栗子既可生吃，又可炒吃、烧菜和入药。糖炒桂花栗香甜可口[52石斛网www.52shihu.com]，健体养生，是秋季市民们喜爱的休闲佳品。

栗子的营养十分丰富，据介绍，栗肉含有蛋白质10％、淀粉70％左右，还含丰富的多种微量元素及矿物质，这些都是人体必需的营养物质，维护身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。

栗子的药用价值非常高，栗肉、栗壳、栗树皮、栗树叶都可入药，浑身都是宝。民间验方称：用栗子200克于火炉热灰中煨熟或用水煮熟，剥皮食用，可治因肾虚引起的久婚不育、腰腿无力、尿频等症；病后虚弱、手足酸软麻木，可用板栗肉配用适量红糖，加水煮熟进食，若不嗜甜食，可配猪瘦肉、红枣4－5枚同煮，连服一周，多可见效；用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良、腹泻、尿频等症；用栗子60克，五花肉适量、生姜3片，炖食可治咳嗽、哮喘。

另外，栗壳也是一味良药，中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳，具有收敛、祛痰、散结等功效。因此，中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时，常用风栗壳配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。将风栗壳三四个烧成炭，研成药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日服用2次，可治痔疮出血。用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘，捣烂后外敷还可收敛疱肿。

栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

栗子的药用价值非常高，栗肉、栗壳、栗树皮、栗树叶都可入药，浑身都是宝。民间验方称：用栗子200克于火炉热灰中煨熟或用水煮熟，剥皮食用，可治因肾虚引起的久婚不育、腰腿无力、尿频等症；病后虚弱、手足酸软麻木，可用板栗肉配用适量红糖，加水煮熟进食，若不嗜甜食，可配猪瘦肉、红枣4-5枚同煮，连服一周，多可见效;用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良、腹泻、尿频等症；用栗子60克，五花肉适量、生姜3片，炖食可治咳嗽、哮喘。

板栗不能跟什么一起吃？

1、羊肉

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的。

2、豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

3、杏仁

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。

扩展资料：

板栗的功效：

1、益气补脾，健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

参考资料来源：人民网-板栗的新吃法板栗不能与这3种食物同食

人民网-细数板栗3大食疗功效吃栗子的5个必知禁忌

产妇可以吃板栗吗？

产妇是可以吃板栗的，板栗中营养丰富，对于产妇来说，起到很好的保健作用，板栗具有益气补脾的作用，还能养胃、补肾，还能起到健化肠道的作用，可以补充身体所需要的营养，但是注意量，避免造成上火。

板栗适合老人吃吗？

板栗是适合老人吃的，因为板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

宝宝能吃板栗吗？

板栗是我们日常生活中经常食用的食物，可以生吃也可以入菜。板栗含有丰富的膳食纤维素、优质蛋白和钙质，可以有效的促进人体胃肠蠕动，改善便秘症状，同时可以补充生长发育需要的营养素，提高机体免疫力，促进骨骼的发育和牙齿的生长。但是也要注意如果宝宝年龄比较小，胃肠道发育不完善，进食板栗后容易出现消化不良、腹胀等症状。因此建议一岁以上的宝宝可以食用板栗，而一岁以下的宝宝暂时不适合食用。

板栗种子怎么种才能发芽？

找一个漂亮的容器，把发芽的板栗芽朝下种下。水不要浇太勤。一个月后，板栗的叶子就会逐渐长出了。

拓展资料：

1、板栗喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。

2、忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。另外，其品种不同品种耐寒、耐旱。寿命长达300年以上。