为什么鱼胆有剧毒？

鱼胆中毒致急性肝、肾功能衰竭的原因可能由于：鱼胆中所含胆酸，鹅去氧胆酸，鹅牛磺胆酸和鹅牛磺去氧胆酸对细胞膜的作用；氰化物的毒性作用；组织胺类致敏作用。鱼胆进入胃肠道吸收后首先到达肝脏，肾脏是主要排泄途径，以肝、肾中毒为主，尤以肾损害为重。可造成脏器内毛细血管通透性增加，肝细胞变性及坏死，导致中毒性肝病和肾小管的急性坏死，集合管的阻塞，肾小球滤过减少，以致急性肾功能衰竭。

牛胆清肝明目[52石斛网www.52shihu.com]，利胆通肠。可治风热目疾、黄疸、便秘。

猪胆内服猪胆汁，可治疗百日咳、流行性乙型脑炎、肝炎、肠炎、胃炎、消化性溃疡等病。外用可治疗湿疹、头癣等。

羊胆清火、明目、解毒。可治风热目赤青盲、肺痨吐血，还可治疗喉头红肿、黄疸、便秘等症。

鸡胆可治疗小儿百日咳、慢性气管炎等疾病。

狗胆清肝明目、止血消肿。可治风热眼痛、目赤涩痒、吐血、鼻衄。

蛇胆有镇惊祛痰之功效。浸酒服用可治眼疾。蛇胆优劣的鉴别：在100瓦萤光灯下透视，胆色呈绿色、深青色为优；呈淡橙黄色、橙黄色者为次。

大部分的动物胆都有较好的清热解毒、化痰止咳等作用。唯有鱼胆内含有对人体有害的毒性成分，故千万不要吞食鱼胆。

好厉害呀，虽然怎么看怎么像复制的，但是您比他们有心多了

某些鱼雷的胆汁有含有氰化物的可能，会中毒，其他动物胆也不建议服用

吃鱼胆有什么要注意的？

吃鱼胆子要注意：鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

鱼胆中毒严重吗？

想检查一下鱼胆中毒严重吗？这种情况下如果说吃了生的鱼胆就可能会导致失明，甚至会影响到这个生命危险的，因为容易引起肾功能衰竭等等。一旦吃了以后，要注意尽快到医院就诊检查进行治疗的，以免影响到这个治疗时机的。多休息

鱼胆能食用吗？

鱼胆不能食用！一般青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用，会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。鱼胆即使做熟了，对人体也有害，不能食用。鱼胆位于鱼的腹部，一般呈淡淡的青黄色或青黑色，在烹调前一定要将其清除干净。

鱼胆可以吃吗？

鱼胆汁中有一种具有极强毒性的蛋白质分解产物，即胆汁毒素。鲜鱼胆汁中还含有胆酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠，鲤醇硫酸钠可以导致肝脏、肾脏、心脏的严重损害，如果不及时治疗，甚至会导致死亡。

鱼胆对人体有益或有害？

杀鱼时，如果不小心碰破了鱼胆，鱼肉就会变苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破鱼胆，朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉，然后用冷水冲洗，苦味便可消除。

鱼胆本身具有生物毒性，生吞鱼胆对人体器官有损害。民间传说鱼胆有明目清火作用，许多人也常在逢年过节、打鱼收网之际生吞鱼胆，有些人可能吃了少量鱼胆侥幸未中毒，但发生中毒尤其是引起急性肾衰的病例也屡见不鲜，甚至发生中毒身亡的悲剧。