西方医药虽然见效快，不过在一些病痛的治疗上大家通常都会选择中药来进行调理，有许多症状可以通过食疗来治愈;有些食物里含有非常丰富的营养成分，像排骨，人们通常会选择用来补筋骨;当然，今天小编要带大家来讲的不是别的，而是我们生活中最最常见的鸡蛋，今天要说的是榧子鸡蛋，香榧炒鸡蛋的做法和作用有哪些。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。2015年8月，考古队员在赤水发现作为陪葬品的鸡蛋，推测其历史已有2000多年。
常绿乔木，高达25米，胸径55cm。树皮灰褐色，枝开张，小枝无毛。叶呈假二列状排列，线状披针形，长1.2～2.5厘米，宽2～3毫米，愈向上部愈狭，先端突刺尖，基部几成圆形，全缘，质坚硬，上面暗黄绿色，有光泽，下面淡绿色，中肋显明，在其两侧各有一条凹下黄白色的气孔带。花单性，通常雌雄异株;雄花序椭圆形至矩圆形，具总花梗，雄蕊排成4～8轮，花药4室;雌花无梗，成对生，只1花发育，基部具数对交互对生的苞片[52石斛网www.52shihu.com]，胚珠1，直生。种子核果状、矩状椭圆形或倒卵状长圆形，长2～3厘米，先端有小短尖，红褐色，有不规则的纵沟;胚乳内缩或微内缩。花期4月。种子成熟期为次年10月。生长于山坡，野生或栽培。为红豆极科植物榧的种子。果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食欲。干燥的种子呈卵圆形，长2～4厘米，表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，有一椭圆形的疤痕，色较淡，在其两侧各有一个小突起，另一端稍尖，外壳质硬脆，破开后内面红棕色，有麻纹。种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。气微香，味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。
做法
食材选取香榧3克，鸡蛋1个，植物油30毫升，盐2克。
1、把鸡蛋打人锅内调散加人盐拌匀，香榧研粉放人。
2、植物油放人热锅内，烧六成熟时，把鸡蛋倒在锅内煎黄，翻面，再煎黄即成。
用法：每日1次，每次吃鸡蛋1个。