糯米又名江米。味甘,性温。糯米的食疗功效是有暖脾胃、补中益气之功效。用于胃寒痛,消渴,自汗[52石斛网www.52shihu.com],便溏,腹泻。
糯米又名江米。味甘,性温。糯米的食疗功效是有暖脾胃、补中益气之功效。用于胃寒痛,消渴,自汗[52石斛网www.52shihu.com],便溏,腹泻。
根据您上面提供的情况,用红枣,人参枸杞。泡酒有滋阴养肾活血的作用,但是也不能服用太多,每天一小杯,因为里面有人参的成分,如果喝多了会导致人上火。
查看详细并不能,米饭吃了容易胖,那糯米就比米饭更容易使人发胖了,还不易消化,糯米加白糖就有点像上海的八宝饭外皮,虽好吃但真的不宜多食
查看详细人们根据米煮熟以后的黏性,把米分为黏的和不黏的两类,把黏的称为粳米,不黏的称为籼米。后来又把一种最黏的米叫做糯米。现在已经弄清楚这种黏性差别的来源——主要是三种米的淀粉状况不同而造成的。
糙米是稻谷的胚乳部分,并带着一个小小的胚。加工后的白米只留下胚乳部分,胚乳细胞里面有淀粉,淀粉是许多葡萄糖分子组成的。这种淀粉的成分有两种:一种叫直链淀粉,大约由500个葡萄糖分子组成,连接起来排列成直线状;一种叫支链淀粉,大约由1000个以上的葡萄糖分子组成,排列成分枝状。米里的支链淀粉成分高的,煮熟后黏性大。相反,米的直链淀粉成分高的,煮熟后黏性小。拿糯米来说,就有80%以上或几乎全部是支链淀粉,直链淀粉成分极少,只占1%左右。籼米只有直链淀粉。粳米的直链淀粉成分比籼米要少。
由于三种米的淀粉性质不同,它们的物理性质也不同。最明显的区别是对碘的染色反应,直链淀粉能够和碘复合,而支链淀粉则不同碘复合。最简单的测试方法是把米粒切断,在断面上沾少许“碘—碘化钾”溶液,看它的显色反应:糯米显出棕红色,而籼米或粳米显出紫蓝色。如果用米粉的浸出液来试也一样。
米的透明度也不一样,籼米和粳米是半透明的,而糯米不透光,看上去呈乳白色,像蜡一样。有一种糯米叫“阴糯”,也像粳米或籼米,半透明,但一经烘干就变成乳白色不透明。因此,国外把不透明的糯米称为“蜡质”米,把半透明的籼米和粳米称为“非蜡质”米。
从米粒的形状看,籼米和粳米有区别,而籼米、粳米同糯米没有多大区别。籼米是狭长的,一般是扁平的;粳米则短阔些,浑圆些;而糯米的形状,有的像籼米,有的像粳米。
以上三种米除了支链淀粉和直链淀粉成分不同以外,糯米比籼米和粳米含有较多的糊精、可溶性淀粉和麦芽糖。糯米煮后很黏,在食用上有独特的用处,如做团子、饼、粽子、粢饭,煮甜粥,酿酒等。籼米就不适宜做这些食品。
籼米、粳米和糯米的吸水性和淀粉糊化的温度和时间也不一样,籼米的吸水性最大,粳米次之,糯米最小。因此,煮饭的时候,籼米加水要多些,粳米要少些,糯米更少。煮饭的涨性也是籼米最大,粳米小,糯米最小。
淀粉加热糊化时,籼米需要的温度最高,粳米次之,糯米最低;所需的时间是籼米最长,粳米次之,糯米最短,所以煮粥时,糯米最快,籼米最慢。
查看详细糯米:质黏柔、性甘温、具补中益气之功。《本草纲目》中提到,糯米,一治自汗不止。方法是:糯米、小麦麸同炒为末,每服3钱,米汤饮下。二治胎动不安,用糯米1两,黄芪、川芎各5钱、水,煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微,方法是将糯米放入猪肚内蒸干,捣作丸子,每日服用。
查看详细而糯米味甘性温,可以补中益气、健脾养胃、止虚汗,中医典籍《本草经疏》说糯米可以“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中白温,大便亦坚实;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”。但是,糯米不大好消化,最好煮成稀粥趁热食用。
查看详细答:女人平时可以常吃血糯米,因为血糯米具有养肝、养颜、泽肤等,适用于营养不良、缺铁性、面色苍白、干燥及身体瘦弱者食用。在严寒且干燥的冬天,年轻不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。
答:而糯米味甘性温,可以补中益气、健脾养胃、止虚汗,中医典籍《本草经疏》说糯米可以“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中白温,大便亦坚实;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”。但是,糯米不大好消化,最好煮成稀粥趁热食用。
答:是的糯米难消化。 过多吃糯米做到食物,会造成消化不良,胃胀等现象。糯米含有多支链淀粉,支链淀粉只能部分被水解(约54%)。米含支链淀粉高达98%以上,支链淀粉有很强的粘性(因为支链彼此纠缠所至),糯米中支链淀粉含量很高(糯米的“糯性”由此而
答:剖腹产后能吃糯米,因为剖腹产以后就该坐月子了。所以说是可以吃糯米的,它富含维生素B,补中益气,温脾暖胃,止汗补虚,补血对产妇泄虚,气短无力,妊娠腹疼痛等症有明显的效果,但是糯米吃多了很有可能会消化不良,最好一次性不要吃很多的糯米,平时多吃一
答:糯米:质黏柔、性甘温、具补中益气之功。《本草纲目》中提到,糯米,一治自汗不止。方法是:糯米、小麦麸同炒为末,每服3钱,米汤饮下。二治胎动不安,用糯米1两,黄芪、川芎各5钱、水,煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微,方法是将糯米放入猪肚内蒸
答:湘西的糯米最好。糯米种类很多,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。一般是白糯米都可以。酒酿(米酒)制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有
答:1.隔山消的功效与作用健脾消食,理气止痛。2.隔山消主治用于脾虚食少、消化不良、脾胃气滞、脘腹胀痛、泄挥痢疾等。还可祛风利水。用于肝硬化腹水、肾炎水肿、淋浊白带等。3.隔山消成分及现代药理研究主含白薇素、白首乌二苯酮及磷脂类成分等。具有助消
答:人们根据米煮熟以后的黏性,把米分为黏的和不黏的两类。把黏的称为粳米,不黏的称为籼米,后来又把最黏的称为糯米。而这种黏性的差别主要来源于三种米的淀粉状况不同。试剂检测:把米粒切断,在断面上沾少许"碘-碘化钾"溶液(米粉浸出
答:出现这种现象,可能是由于过敏体质引起的,接触了蓖麻子,很容易出现皮肤过敏反应,表现为皮肤瘙痒疼痛症状。要注意保持局部清洁卫生,避免接触过敏性物质,不要搔抓,防止感染。不要吃辛辣刺激性食物,可以使用氟轻松软膏外涂治疗的。
答:补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。脾虚有湿及泄泻者忌服!!
答:都叫七叶莲了,正常的当然是有七个叶子。也会有六个或者是八个的情况
答:中文就叫胖大海
答:胡萝卜、木耳、香菇能一起吃,下面是具体做法:准备材料:鲜香菇200克,木耳200克,胡萝卜200克,大葱末适量,盐少许,十三香少许,酱油少许,鸡精少许,葱少许,食用油适量1、木耳提前一小时泡发备用。2、香菇和胡萝卜切片备用。3、热油锅放入大
答:三七是一种常用的中药,价格也比较贵,具有活血化瘀,消肿止痛、止血等功效,广泛的用于治疗各种心脑血管疾病,比如脑血栓、脑出血后遗症、脑梗塞、冠心病、心肌缺血等疾病。用三七粉治疗疾病,每天服用的量不要过大,一般不超过10克,可以分两次口服,早晚
答:枸杞叶能滋补肝肾、益精明目,为药食两用食材,
答:晚上睡觉前喝杯蜂蜜抄水是可以的。晚上喝蜂蜜水一般在睡前一个小时左右,因为蜂蜜具有润肠通便的作用,对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常,这样可以促进食物消化。蜂蜜中还含有丰富的镁,对大脑中枢神经具有镇静作用,能调节心理,消除紧张心理,减轻压