用来做酒壶的葫芦必须是要是天然长成的,完全成熟的酒葫芦。皮质厚实、紧凑、结实耐用,头一个结出的葫芦最佳,采下来后需要经过刮皮处理,不然很容易因为晒不干而变质,这道程序必须小心。
用竹刀上的时候需要用力均匀,刮皮要干净,不能留有死皮。然后放置在干燥通风的地方,用以晾干,然后就可以做开口,去籽,打瓤等工艺进行处理。
葫芦口最好用原葫芦口处理,更为天然,不破坏葫芦本身的韵味,内部做好镶有软木做的塞子,软木遇水会有很小的膨胀现象,使得葫芦口更加密实,不易漏水。
使用方法
1、第一次可先用水摇晃洗净,晾干后即可食用。
2、使用的时候,口要轻轻旋转的向外把,最好是向一个方向旋转,且记不要左右摇晃或硬拔,否则会把葫芦口弄松弄裂,影响存酒口味。
3、前几次盛酒,葫芦里面有可能会掉下来瓤来,这些瓤可以直接食用,不要当做脏东西给扔掉。如果不喜欢可以再第一次用水冲洗的时候放入一些绿豆,多次摇晃后,可以有效打掉内瓤。
4、仿古的葫芦更适合观赏,真正的老葫芦也会是这个颜色,装酒的话倒出来的酒会呈现浅黄色,无毒无害,有股天然的葫芦香,不影响食用。
5、葫芦作为天然的草本类植物,是不适宜长期存放酒类的,酒葫芦壁较厚也比较紧凑,但葫芦作为天然植物是有植物细胞的,封闭性较差,但如果拿来使用却是一点问题都没有的。