玉米油好吃吗？

玉米油是主要的食用油之一，老人、小孩吃玉米油都很好，老人主要是可防止心脑血管疾病，小孩是对骨骼发育有好处。玉米油炒菜口感清爽不油腻，味道很好的，煎炸也很好吃。玉米油整体来说炒菜都可以，普通胚芽油个人感觉没有鲜胚、金胚玉米油好吃，如果您选用进口的金鲜胚皇冠这种高端玉米油，味道更好，就是价格会高一点。

玉米胚芽油（简称玉米油，也称为粟米油）它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花子油十分类似。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花子油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是一种具有极高营养价值的谷物油脂。

玉米油中不饱和脂肪酸含量达到84%，亚油酸含量高达55%以上，易被人体所吸收。早在50年代，美、日的科学家就先后发现并经临床试验证明，经常食用亚油酸含量多的玉米油[52石斛网www.52shihu.com]，可以降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。玉米油中还含有丰富的多种维生素。因此，国外称它为"营养健康油"。

玉米油以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治"妊娠巨幼红细胞性贫血"。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。

玉米胚芽油口味清淡，用它做出来的菜清爽可口不容易让人产生油腻感，长期食用"玉米胚芽油"对于降低血脂减少动脉硬化抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。

玉米油澄清透明，，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸菜使用。

挺好吃的我家一直用的是金龙鱼的玉米油感觉吃着很健康~~

什么是小米油？

小米粥熬好后，上面经常浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质，它就是“米油”，也常常被叫做粥油。米油的主要成分为碳水化合物，还含有少量的脂肪、蛋白质及维生素、矿物质等。

小米粥的营养价值：

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

花生油和玉米油那个炒菜比较好？

花生油更适合炒菜。

花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。

玉米油含86％不饱和脂肪酸、丰富的维生素E和超过50％的亚油酸，有一定软化血管、预防和改善动脉硬化的功效。中国营养学会营养与保健食品分会报道，玉米油所含的不饱和脂肪酸和亚油酸遇热会氧化，所以要先把锅加热，油放进去别等冒烟就放食材，可避免营养流失。

锅太热，玉米油在氧化过程中就可能产生反式脂肪酸。

花生油：

玉米油：

用花生油的好处

1、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。用花生油适宜于大众补锌。

2、花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。

3、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

4、花生油含有有益寿延年心脑血管的保健成分3种，白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病。

5、花生油中的胆碱，可改善中老年人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

高血脂能吃玉米油吗？

高血脂的患者可以吃玉米油，尤其是玉米胚芽油，由于含有不饱和脂肪酸高，对降低血脂有一定的作用，除此之外还可以选择亚麻籽油，橄榄油。尽量少吃猪油和花生油。高血脂的病人像是炒菜，一定要少放油，尽量养成清淡饮食的习惯，而且平时还要少吃火锅烧烤膨化食品，奶油制品肥肉，动物内脏，鸡蛋黄等等，不要吸烟，不要喝酒。

榨玉米油、从玉米到油需要什么机器？

玉米油又称玉蜀黍油，玉米胚芽油，是从玉米胚中提取的油。采取现代工艺压榨，并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，、精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下玉米油所特有的营养与清香。

玉米不是油料作物，油份主要集中在玉米胚芽中.玉米胚芽只占整颗玉米子粒的105左右，是玉米的生命核心，一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油，通常来说，一瓶5升的玉米油要耗费60-80万个优质玉米胚芽得来量少而珍贵.

榨油设备是螺旋榨油机、压榨出来的胚芽油进离心式滤油机或真空滤油机过滤，之后还需要油脂精炼。

玉米油什么颜色？

玉米油呈黄色。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。