一般新鲜菌类的都是凉性食品,因为它们生长的环境一般都是潮湿阴凉地方[52石斛网www.52shihu.com],所以性凉。但是经过烘焙过干的就不存在这个问题了
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凤尾菇长毛是因为潮湿缺氧造成的。如果没有发生异味的话。还是可以吃的。
查看详细凤尾菇
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳aju的子实体。肉
肥味美。
凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21.2%,并含有人体所
必需的八种氨基酸,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。鲜凤尾菇每百克
含维生素C高达33毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、
尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,
具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾
菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固
醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
凤尾菇又叫灰平菇,是属于侧耳、平菇一类的食用菌,是人们经常食用的一种蘑菇。
凤尾菇的生理特性:
(1)营养适于菌丝体生长的碳源是淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖、果胶、纤维素、木质素、乙醇等;适于菌丝体生长的氮源是蛋白胨、玉米浆、黄豆饼粉、酵母粉、酒石酸胺、硫酸铵、天冬酰胺、丝氨酸、丙氨酸及甘氨酸等。
(2)温度菌丝体生长的最适温度为25~30℃;15℃左右时菌丝体生长缓慢;低于5℃时菌丝体基本停止生长;高于30℃时菌丝体易老化。子实体发育最适温度为15~22℃,生长期为1.5周左右。当环境温度低于15℃或高于25℃时,子实体就产生得比较少。在适宜的环境条件下,昼夜温差在5~8℃时,能增加产量,并提高产品质量。
(3)湿度(基质水分含量及空气相对湿度)凤尾菇菌丝生长时喜湿。当基质的含水量在50%~70%时,菌丝生长最好;低于50%时,菌丝生长缓慢;高于80%且遇高温时容易使基质变酸变臭,导致菌丝停止生长,并引起杂菌的大可
查看详细凤尾菇烧豆腐
用料
水豆腐 1块
凤尾菇 适量
油、盐 适量
酱油 少量
大豆酵素(可免) 少量
水 适量
凤尾菇烧豆腐的做法
平底锅加入适量油,豆腐切片,煎成两面金黄
加入凤尾菇,翻炒一下,加入调味料,加适量水,加盖文火约5分钟即可
查看详细一、胡萝卜和凤尾菇能一起吃,可以做成:凤尾菇胡萝卜蒸饺。
二、食材:
材料 用量
肉末 600克
新鲜凤尾菇 300克
胡萝卜 500克
蒜米 适量
红辣椒 4颗
三、步骤:
1.剁碎胡萝卜。
2.凤尾菇切成小块。
3.肉末倒入装凤尾菇和胡萝卜的大瓷碗里,撒上葱花细盐,几点香油,一勺花生油。
4.包饺子。
5蒸十分钟左右即可。
6.酱汁是香葱、陈醋、蒜米、红辣椒,盐。
四、成品展示:
查看详细凤尾菇炒油菜
1.材料:凤尾菇
2.材料:油菜
3.凤尾菇焯水
4.热锅热油,放入切好的油菜
5.放入盐搅均匀
6.放入焯过水的凤尾菇
7.放入蚝油,搅均匀
8.出锅
查看详细答:凤尾菇炒油菜1.材料:凤尾菇2.材料:油菜3.凤尾菇焯水4.热锅热油,放入切好的油菜5.放入盐搅均匀6.放入焯过水的凤尾菇7.放入蚝油,搅均匀8.出锅
答:可以的,凉拌凤尾菇主料凤尾菇100g、胡萝卜30g、黄瓜30g 辅料油适量、韭菜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、蚝油适量、蒜蓉适量、芝麻油适量步骤1.新鲜凤尾菇洗干净2.准备黄瓜、胡萝卜、韭菜3.将胡萝卜、黄瓜切成丝4.烧开水后先
答:清蒸凤尾菇材料鲜凤尾菇500克,精盐、鲜汤、麻油各适量。操作凤尾菇去杂质洗净,用手沿菌褶撕成薄片,将菌褶向下,平放在汤盘内,加入麻油、精盐、鲜汤,置蒸笼内清蒸,蒸至熟透入味时取出即成。功效补中益气,降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。香油炒凤尾菇
答:奶油瓜菇汤,原料:冬瓜300克,凤尾菇100克、鲜虾仁90克、牛奶150克,奶油30克,花生油40克,高汤1000克,盐、温淀粉各少许。特色:汤汁鲜醇、清香。做法:1.将冬瓜去皮,洗净,切成薄片;凤尾菇洗净,撒碎;虾仁洗净,聊去黑线拌入湿淀
答:凤尾菇水调至含水量60%~65%左右凤尾菇的菌丝体对酸碱度的适应性较强,培养基的pH在6.0~9.0的范围内均能很好地生长。pH低于5.5时,菌丝生长就会受到抑制,如再遇到高温,喜酸性的细菌将大量繁殖,从而使培养料变臭,凤尾菇的菌丝就会死亡
答:一、胡萝卜和凤尾菇能一起吃,可以做成:凤尾菇胡萝卜蒸饺。二、食材:材料 用量肉末 &nb
答:淡水鱼类,如鲫鱼、扁鱼、黑鱼、青鱼头等;肉类:猪肉、牛肉,搭配大蒜末、香菜末。蔬菜类:番茄、丝瓜、鸡毛菜、紫菜、海带等,搭配鸡蛋;菌菇类:香菇、蘑菇、平菇、金针菇等,搭配瘦猪肉、火腿。常炖的是鲫鱼豆腐汤,鱼头豆腐汤,海带豆腐汤,平菇豆腐。鲫
答:凤尾菇烧豆腐用料 水豆腐 1块 凤尾菇 适量 油、盐 适量 酱油 少量&nb
答:柠檬水指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水。柠檬水,含有丰富的维生素,具有美容功效,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。柠檬中含有丰富的维生素C,味酸,每天喝柠檬水能够补充水分,补充维生素C,可以刺激胃酸的产生,帮助消化,增进食欲;可以清洁肠
答:1.食性红蚯蚓是腐食性动物,喜欢生活在含有大量有机质的土壤里,难以在一般耕地中见到。所以利用动植物的有机废弃物可以大量人工养殖。它食性广,畜禽的粪便以及稻草、各种鲜、干青草,树叶、瓜果、菜皮、甚至泔脚等经发酵后都能食用。蚯蚓一天的摄食量与自
答:黄芪有补肾壮阳、利尿消肿的作用;经常吃喝黄芪水可以增强身体的免疫力,对于不思饮食、大便溏稀等症状有很好的治疗效果;喝黄芪水还能够缓解活动后身体出汗的、受凉等症状,对于双下肢浮肿不适感也有治疗的作用。
答:槐角丸¥7.90生活中,由于人们生活方式的改变,如不饮食的不平衡,生活作息时间的不规律性,使痔疮的发病率相对有所提高。那么?地榆槐角丸的主要成分:地榆、槐花(炒)、槐角(蜜炙)、大黄、黄芩、地黄、当归、赤芍、红花、防风、荆芥穗、枳壳(麸炒)
答:可以的,脚气用这白天擦一次,晚上泡脚,把死皮能撕的撕一下,不能撕的泡好脚后干了继续擦,第二天在泡脚,连续泡四五次就可以把脚气治好,每天坚持晚上泡脚
答:白菜是生活中最长吃的一种蔬菜,含有丰富的粗纤维,能起到润肠、促进排毒,促进肠胃蠕动,防止便秘。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,有菜中之王的美名,白菜微寒、性平,可通利肠胃、养胃生津、利尿通便、清热解毒等等保健作用。
答:菊花属於菊科的草本植物,原产地就在中国。西元十七世纪时传入欧洲,十八世纪时传入日本。菊花多年生草本,高60~150厘米。茎直立,分枝或不分枝,被柔毛。头状花序直径2.5~20厘米,大小不一。总苞片多层,外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花
答: 文竹是一种比较常见的观赏性植物,一般终年通绿,很多家庭条件比较好的人士都喜欢在自己家的庭院里面或者是办公场所当中养文竹,文竹根部稍肉质,茎柔软丛生,叶退化成鳞片状,淡褐色,生于叶状枝的基部;叶状枝有小枝,绿色,主茎上的鳞片多呈刺状,它的花