薜荔墙怎么读？

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薜荔果晒干可以做中药材用吗？

【薜荔果】晒干，本来就是中药材。功效：祛风，利湿，活血，通经活络，风湿痹痛，手足关节不利。泻痢，淋病，跌打损伤，痈肿疮疖，清热消肿，解毒，利尿，止血。下图是【薜荔】：

薜荔

什么是薜荔凉粉果？

学名。

英名。

图4-20薜荔

1。果枝2。营养枝3。雌花4。雄花5。果实

（李佳宁仿《中国高等植物图鉴》）

桑科（）榕属（Ficus）植物，产广东、广西、海南、福建、湖南、云南、四川、贵州以及华东等省（区），越南、印度、日本也有分布。常绿木质攀援藤本，藤蔓长达10m，全株含乳汁；营养枝以气根贴附在墙或树干上；叶有大、小二型，小型叶纸质，卵形，小而薄，长约1～2。5cm，着生于营养枝上；大型叶革质，卵状椭圆形，长4～1cm，宽1。5～4。5cm，着生于较粗壮的果枝上。隐头花序单生于叶腋，内有雄花、雌花和瘿花。果为隐头花序发育而成的聚花果，梨形或倒卵形，顶端截平，中央有脐状突起并穿孔，通常长5～6。5cm，成熟时紫色，内有多数细小的瘦果，果皮薄膜质，表面富于粘液。果味甜，可食，富含果胶、果糖等，可制凉粉，为夏天保健清凉食品，也可药用，花序托含肌醇、芦丁、β-谷甾醇、蒲公英甾醇乙酸酯等；瘦果含凝胶质，可水解成葡萄糖、果糖及阿拉伯糖（图4-20）。

同属植物台湾爱玉子（F。）的果也可食用和制成半透明的天然爱玉胶，台湾称“爱玉冰”，透明细腻，口感特佳，为夏天的健康饮料，有消暑、生津、止咳、清凉、解热的功效。爱玉子与薜荔非常相似，主要区别在于叶较为长圆形。（1960）把它定名为薜荔的变种，即〔F。。var。（）〕。爱玉子除产于台湾外，在福建的福清、永泰也有分布。

（徐颂军）

薜荔如何种植？

薜（bì）荔俗名木莲、鬼馒头、瓜子榕、穿心藤。薜荔是多年生常绿藤本，适应性强，耐干燥炎热和低温。冬季气温在5℃以上生长良好。可置于东、西、南、北四个方位的窗台或近窗处，但需通风，养过薜荔的人会发现植株底部的叶子长得很密集并且容易枯黄，这就是不通风所致。

薜荔长势很旺，需要年年换盆。对土壤要求不严，草炭土或沙壤土均可。

薜荔喜干厌涝。盆土长期湿润，易落叶。花盆要挑选排水和透气良好的，盆底一定要有排水孔。浇水掌握见干见湿原则。

修剪也很重要，于每年春季进行。剪去植株基部过密的短枝，并进行摘心，以利分枝和攀援生长。

薜荔果做凉粉怎么不凝固呢？

“薜荔果”做凉粉不凝固的原因：

水加多了；

果实要切开晾干菜可以。

薛荔果凉粉的做法：

把薜荔果对半切开，掏出里面的果籽，晒干；

这是晒干后的薜荔果籽，不用时放冰箱保存，取出20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合；

混合好的材料放入干净的纱布里，口扭紧；

纱布浸入凉水中，用手反复揉搓材料，再挤出汁，这时的汁液是粘滑的，一直反复浸水揉搓挤汁，直到感觉纱布里的薜荔果挤出的汁液不粘滑后，就好了；液体在常温下静置4个小时后就会凝固，不需要放冰箱凝固；

凝固好的凉粉用勺子挖出来几块，用另一个容器调好红糖水，最好是凉白开红糖水；

倒入凉粉中，用打蛋器或者勺子把大块凉粉打碎；

喜欢冰的加冰块就可以吃了。

薜荔果几月开花、什么时候采收？

花果期5-8月。采收普遍在7～9月（具体视气候条件和采收用途而定）。

薜荔（学名：。）又名凉粉子，木莲等。攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形。产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾等地。瘦果水洗可作凉粉，藤叶药用。

产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾、湖南、广东、广西、贵州、云南东南部、四川及陕西。北方偶有栽培。日本（琉球）、越南北部也有。