鲜海参带内脏冷冻能吃吗怎么处理？

鲜海参带内脏冷冻是可以吃的，鲜海参冷冻后处理具体方法如下

1、要趁冷冻鲜海参的冰尚未融化前，要完成鲜海参的剖腹处理工作，注意避免在空气中过长时间暴露海参，否则海参容易融化；

2、处理内脏时应注意，要把沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的部分；

3、所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处；

4、将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生特别多的沫子；

5、将高压锅盖上盖子，加上气阀，点火，注意掌握火候，火不要大，海参本身析出的水分容易产生大量泡沫，会从气阀喷出。气阀排气后15分钟，关火；

6、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次；

7、经过浸泡后的海参体积会膨胀一些，将浸泡后的海参捞出分袋包装，放入冰箱内冷冻储藏，待服用时，将其放入矿泉水中浸泡融化；

温馨提醒，在处理海参时，要避免海参接触到油，容器要清洗干净 。 

海参内藏比海参好吃，容易入味，关键是清洗干净细砂。50-60年前我只吃海版参内藏，那时权海参很便宜，吃的人很少，烹饪麻烦。一般人家会选择大鱼大肉，吃着痛快。海参没有任何味道，完全靠厨师的手艺。现在人们追求奢侈，所谓健康[52石斛网www.52shihu.com]，所谓品质。家里烹调海参可以用蚝油，海鲜酱油调味。当然烹饪高手自然会料理。

鲜海参带内脏冷冻是可以吃的

鲜海参冷冻后处理具体方法如下：

   1、要趁冷冻鲜海参的冰尚未融化前，要完成鲜海参的剖腹处理工作，注意避免在空气中过长时间暴露海参，否则海参容易融化；

2、处理内脏时应注意，要把沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的部分；

3、所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处；

4、将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生特别多的沫子；

5、将高压锅盖上盖子，加上气阀，点火，注意掌握火候，火不要大，海参本身析出的水分容易产生大量泡沫，会从气阀喷出。气阀排气后15分钟，关火；

6、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次；

7、经过浸泡后的海参体积会膨胀一些，将浸泡后的海参捞出分袋包装，放入冰箱内冷冻储藏，待服用时，将其放入矿泉水中浸泡融化；

温馨提醒，在处理海参时，要避免海参接触到油，容器要清洗干净 。 

在市场上买鲜海参，卖家会把海参一个一个得刨开肚子，然后把肚子里的肠子还有海参头上白色的牙给清理出来，然后放到热水锅里煮好。等完全凉透了再放进冰箱冷冻，现吃现拿。

可以吃啊。将内脏清理干净，用清水洗净，可以煲粥吃。更多

煲粥之前还用煮吗

还用发材料吗

海参要怎么洗才干净呢？

1。首先海参体表有一层看上去不干净的一层滑滑的膜，这层滑滑的膜是海参的皮肤，只需要把其体表上的杂质冲洗干净即可。

2。除了海参皮肤，海参的内脏也需要清洗干净，具体的方法是将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。要注意：海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富！

3。海参沙嘴的处理其实也不难，用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可，注意在操作过程中不要将沙嘴弄破。如果操作熟练的人，用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉，这样更方便也更不容易弄破沙嘴。

最后，别忘了用纯净水把海参里里外外都冲洗干净，这样去海参的清洗工作就全部完成了。剩下的就是泡发了！泡发也有疑惑的话可以查″参ˇ九ˇ年″海参°，我觉得分享的海参方面的知识很实用，我从中也学了不少，还领了30g干海参，吃起来口感也挺好的，给您做个参考，希望我的回答能帮到您。

什么体质的人不能吃海参？

1、脾虚不运，湿热便溏，急性肠炎，菌痢者不宜。

2、患感冒，咳嗽痰多，外邪未尽者禁服。

3、海参并不是痛风患者的禁忌，海参嘌呤含量并不高，其蛋白质含量也有限，只要不要吃太多，是不会导致痛风的。

癌症患者吃好，海参适合高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、高脂血症、冠心病、动脉硬化、营养不良等病症的患者以及手术、癌症放疗、化疗后的人食用。

注意事项

1、海参也不能和甘草一起吃。

2、海参也不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分。

3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。

海参多少钱一斤？

截止到2019年12月10日，7年大连淡干海参干货野生3980元一斤。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。

扩展资料

鉴别方法：

1、海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；

2、购买干海参时一定要挑选干瘪的，也有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性。

另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。

3、购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。好的干海参，一斤水发15斤左右，并且发好的海参弹性好，很Q，口感劲道。而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。

参考资料来源：百度百科-海参

海参的功效有哪些？哪些人不宜吃海参？

海参以胶质蛋白为主，营养价值很低，儿童不宜多吃。如果有类风湿的人也尽量不要吃海参，以免加重病情，如果您在服用个别中药时，也是建议不要吃海参的。此外，伤风感冒、发热、咳嗽痰多的人也不适宜进食。特别是有肠炎、气喘等病人忌食。海参的好处主要是润五脏，补肾益精，通便利尿等。还可以延缓衰老，增强免疫力。

经常吃海参对身体有好处吗？

海参中含有氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。海参有益智健脑，助产催乳，延缓衰老，改善睡眠提高记忆力，调节血脂血糖，补肾益精，滋阴养血，阴阳双补，养容美颜等作用。

哪些人不能吃野生海参也不宜吃海参？

1。肾功能不好的人不能吃海参

海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。

2。脾虚痰多者不宜吃海参

因为海参大量的蛋白质，以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。

3。肝火过旺的人不宜吃海参

海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。

4。对海鲜过敏的人不宜吃海参

这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。

5。关节炎及通风患者不宜吃海参

关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质形成的大量尿酸，得不到顺利排泄，会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。

6。脾胃虚弱勿食

特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及湿邪阻滞的患者忌食。

怀孕几个月不能吃海参？

海参是可以吃的，营养丰富。怀孕有了宝宝以后应该适当的增加营养，饮食多样化，比如说多吃一些蔬菜水果，瘦肉，鸡蛋和海鲜之类的。因为避免剧烈运动，注意休息。您刚刚查出怀孕有了宝宝，可以适当吃海鲜，但是不要过量，凡事过犹则不及，可以适当吃，但是没有过量，尽可能饮食多样化，多吃新鲜的蔬菜水果。

支气管肺癌患者能吃海参吗？

当然可以，不过要适量。在海参的体壁，内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又称海参皂甙。这种物质早在20世纪70年代就被前苏联科学家从海参体内提取出来。海参毒素是一种抗毒剂，科学证明它能抑制癌细胞的生长。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑癌及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的辅助冶疗。