黄瓜味甘,性平,具有明显的清热解毒、生zhi津止渴功效。黄反dao气量低,含水量为专96%-98,并且有降血糖的作用,属对糖尿病患者来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的饮食中食用一引起黄瓜是有好处的。
黄瓜还有一引起其他的功效:黄瓜中的苦味素有抗癌的作用,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心,肝及排泄系统都非常有益。
糖尿病饮食中黄瓜并不是想吃多少,就吃多少的。糖尿病患者食用黄瓜的适用量为每日1根
在这里专家提醒糖尿病朋友,黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同食其他蔬果。黄瓜尾部含有较多的苦味素,所以不要把“黄瓜头”全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要各异腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。