西兰花也是十字科类蔬菜的一种。西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物[52石斛网www.52shihu.com],而鱼类则是最佳蛋白质来源。
西兰花也是十字科类蔬菜的一种。西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物[52石斛网www.52shihu.com],而鱼类则是最佳蛋白质来源。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90。6%,含蛋白质2。9克、碳水化合物5。1克,能提供117。2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
适于长期食用。
西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国。
查看详细西兰花的好处在于它含有大量的植物蛋白。每100克花球中含蛋白质3.5克~4.5克,是花菜的3倍,番茄的4倍。它还含有多种维生素,其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品,能有效预防黑斑、雀斑的产生。
查看详细西兰花属十字花科蔬菜,经过研究发现,在这类蔬菜中,含有一种具有预防和抗癌活性的化学物质硫氰酸盐。在绿色和黄白色花椰菜中,这类化学物质的含量是最高的。硫氰酸盐可能是一种很有效的癌症预防药物,因为它能阻止癌细胞增殖,并杀死癌变细胞。
查看详细西兰花是美容养颜的蔬菜,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低。西兰花具有促进肝脏解毒和消肿的功效,能起到排毒、减肥的作用。
查看详细能吃的,不过口感不好了而已。发了芽的豆子,叫豆芽,绿豆芽、黄豆芽都能吃,您说蚕豆芽能不能吃?只有一种豆的芽——土豆芽不能吃,可那不是豆,是马铃薯的芽
查看详细答:双蔬排骨汤原料:西兰花100克、胡萝卜100克、猪排骨250克、清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。做法:西兰花切块,胡萝卜去皮、切块,均入沸水锅焯水;排骨洗净,剁成块,入沸水锅焯水后洗净。沙锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、黄酒,烧沸
答:西兰花做汤的做法材料仔排,姜丝,葱丝,花椒粒,蒜片,生抽,老抽,糖,醋,鸡精,盐,食用油做法仔排切段。起锅烧水,水开后放入排骨焯水2-3分钟,洗净浮沫,沥干后待用。碗里面加入生抽(入味),少许老抽(上色),加入葱姜丝,蒜片,拌匀后,倒入沥干
答:西兰花是一种维生素特别丰富的蔬菜。而西兰花中大量的黄酮类化合物,可以减少心血管疾病的发生。还有一种东西名叫硫代葡萄糖苷,虽然它在十字花科植物的种子中广泛存在,但在西兰花中的含量非常高。这种物质的作用是,可以帮我们的身体分解脂肪,防止它阻塞动
答:将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉,蒜末混合,锅里放油,放入酱汁烧开,这样就完成了。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:西兰花1颗、蒜瓣5颗、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、花生油少量。1、西兰花洗净,掰开,放入盐水里浸泡10
答:西兰花土豆汤会有减肥去脂和燃脂瘦身的功效,做法:准备半颗西兰花洗净后切成小块,两个土豆去皮后切小块与西兰花一起放入锅中煮,再切两片新鲜的柠檬片放入其中,等西兰花和土豆完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。柠檬中的酸性物质也能帮助肠胃运动
答:煮过西兰花的水能喝。西兰花的做法如下:1.将西兰花泡入淡盐水中,15分钟后冲洗干净,掰成小块备用。2.土豆切丁,金针菇切小段。3.将土豆丁,金针菇和500ml清水,倒入锅中,煮开后继续煮5分钟至土豆熟,此时下入西兰花,加适量盐,继续煮3-5
答:经常吃西兰花也很健康。西兰花含有丰富的膳食纤维,纤维能阻碍食物的吸收,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,且西兰花的热量低,对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废
答:西兰花的热量是非常之低的,大约在每100克只有28的卡路里,因此西兰花被很多减肥者当做减肥食材食用,此外,它的脂肪以及碳水化合物总量都十分的低,而且作为蔬菜,它的维生素非常的丰富,因此减肥食用一些西兰花对减肥的帮助很大,建议在减肥时可以吃一
答:牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡(学名:。)的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。生用或炒用,用时捣碎。具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发
答:火麻仁的功效: 1、润燥通便:用于老年体虚便秘病人,常与当归、黑芝麻、寸云等润肠通便之品同用;若肠有实热者,可与大黄、枳实同用。2、补益虚劳用于消渴阴亏肠燥病人,多与益气生津药同用,以滋阴补虚而润燥。3、火麻仁有修复心肌的作用,对心脏受损有
答:鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮,温拌鲍鱼:把鲍鱼制净后,用开水煮3分钟,捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中,另取一碗兑汁(盐2克,味精5克,糖25克,白醋50克,东古酱油20克,红油5克,矿泉水50克)在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中,上撒香菜末和
答:榴莲(学名:urr),是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚
答:可以的,玫瑰枸杞美容养颜呢。大枣枸杞也可以补气血。另外,枸杞还可以清肝明目,对肾脏都有好处的。而且红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效呢。
答:已解决问题收藏转载到空间党参的作用和吃法5[标签:党参作用,党参,吃法]党参的作用和吃法蓝扣子回答:2人气:1363解决时间::11满意答案党参,性平,味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,
答:阴虚:又称阴虚火旺,俗称虚火,阴虚之体的主要表现为:怕热,易怒,面颊升火,口干咽痛,大便干燥,小便短赤或黄,舌少津液,五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热,盗汗,腰酸背痛,梦遗滑精,舌质红,苔薄或光剥,脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴
答:女性经期是可以少量吃龙眼的,这种水果口感比较甜,对虚寒体质的女性的身体有一定的好处,但是建议不要一次性吃的很多,因为吃多了不利于胃肠道的消化和吸收。女性月经期间饮食上尽量以清淡营养为主,尽量少吃水果,不要吃寒凉性水果或是生冷食物,比如冷饮、