为了增加幼苗对早春低温等不良环境条件的适应性，一般在定植前一周要对幼苗进行强化锻炼，使其逐渐适应定植的环境，特别是温湿度要接近定植环境，这一锻炼过程我们称之为炼苗。
露地与育苗床内环境条件的最大差异是温度的不同，所以幼苗必须进行低温锻炼，白天床温可降至15～20℃，夜间5～10℃。停止加温，逐渐加大放风量，要由白天的大放风逐渐发展到夜间也放风。逐渐撤除草帘等覆盖物，到定植前3～4天，应全部撤掉，使育苗场所的温度接近定植场所的温度，苗床温度降低要逐步进行，不可突然降低过多，以免引起幼苗受伤。
适当控制浇水，可以控制幼苗地上部的生长，同时增加土壤的通气程度，有利于根系生长，定植前10天减少苗床浇水次数，只是在萎蔫时少浇点儿水，防止湿度过高幼苗徒长。
如果幼苗到了定植期，因天气不好、劳力不足等原因无法按时定植，可进行囤苗。为了保证幼苗质量，囤苗时要加大幼苗的营养面积，拉大幼苗间的距离，加大通风量，减少土壤湿度，损伤部分根系，控制幼苗生长。一般幼苗囤放3～5天不受影响，既起到了蹲苗、炼苗、促根的作用，又可适当拖延定植期。
低温锻炼和囤苗的结果改变了植株内物质积累的方向和生长发育的关系，使幼苗抗寒性提高，花芽分化提早。经过锻炼的幼苗，叶表皮增厚[52石斛网www.52shihu.com]，抗旱、抗寒能力增强；叶革质化，变坚硬多蜡质，减少单位叶面积的蒸腾量；干物质、糖含量增加，淀粉含量减少，提高了细胞中细胞液的浓度，降低了细胞液的冰点。表现在植株上为叶色深绿，叶片肥厚；茎和叶脉有时呈淡紫色，茎有弹性；根系发达，吸收根增多。这样的幼苗健壮，抵抗不良环境能力强，定植后会很快缓苗，生长速度加快。
炼苗时也要防止幼苗冻害。若降温过快或温度低于幼苗极限低温时，易发生冻害。另外注意收听天气预报，遇有寒流时，随时做好防寒保温工作。遇有阴雨雪天，光照弱，白天不要盖帘子，让幼苗充分接受阳光，否则光照弱造成植株体养分缺乏，抗寒力变弱，也易发生冻害。要防止雨水、雪水渗到苗床里，叶片上避免有水珠，否则易使幼苗局部发生冻害。若发现有轻微冻害，应盖帘减少光照，缓慢升温，待苗恢复正常后，再撤掉草帘。如果在温室育苗，又在温室内定植，由于育苗场所和栽培场所的条件一致，就不必炼苗，达到成苗标准即可定植。