山药最好的就是河南温县铁棍山药。那个是最好的。它的营养价值最高。
温县铁棍山药介绍
闻名遐尔的太极之乡,司马故里-----温县,是“四大怀药”的主要产地。因受水土、气候等条件的影响,所产“四大怀药”的药用价值极高,品质极佳。山药乃“四大怀药”之首,素有“怀参”之美称。铁棍山药是温县名优土特产,又是山药中的“极品”,曾为历代皇室之贡品,誉为国药之宝。可四季食用,老少皆宜,常用之为“补品”,94年获巴拿马万国博览会金奖。该产品畅销韩国、新加坡、美国、德四等地,享誉海内外。
主要成份:据中科院化验检测分析结果显示,铁棍山药富含16%淀粉、粘液质、糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露骤糖;还含有:谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。
根据药理和临床研究结果表明;该产品有以下特点:
一、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和十佘种微量元素及其他矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用,古代医学家李时珍在《本草纲目》中有“健脾补虚,滋精固肾,治诸百病,疗五劳七伤”之说。
二、消渴生津:该山药有消渴之功效;中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,
效果更佳。
三、保健:由于鲜铁棍山药富含多种维生素、氨酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉
硬化,对维生护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心定神,定咳定喘,延缓衰老等保健作用。
四、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之”,李时珍在《本草纲目》中写到:“山药能润皮毛”,山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能:山药中的铜离子与结
缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泄泻、遗尿很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
用法及用量:蒸、煮、炖、炒食用均可,每日进食克,对人体有极高的保健和治疗疾病的作用。
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河南焦作地区的山药最好了,属于四大怀药,有国家认证,也非常好吃
山药,作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征。山药主产地河南武陟、温县等地[52石斛网www.52shihu.com],山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。目前以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
广西产区:主要产于桂东南桂平市和南宁市,近年每年总产量均在1万吨以上,产品主要销往华南、华东、西南各省市,主要消化渠道是药用、蔬菜销售、出口。
河北产区:蠡县、容城、安平等,主要栽培品种以凤山药(花籽山药、水山药)为主。主要用途以食用为主。
河南产区:主要产于河南焦作等地。怀山药又称白山药、怀参,为全国之冠。国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家,在焦定点收购或建立定点种植基地。
调查中发现,山药当中,以怀山药最负盛名,历史悠久,驰名中外,有“华药”之美誉。古今医药学家称其为上品,历代封建王朝征其为贡品,国外医药界称其为“华药”。国内有关专家通过现代专业技术研究证明,怀山药尤其温县山药的总氨基酸量必需氨基酸的含量与可溶性总糖含量均高于其他地区所产山药。进一步证实了怀山药优质性。
民间有淮山药和怀山药两种称呼,但二者存在本质区别。淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药,而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。其中以古怀庆府(今河南焦作境内,含博爱、沁阳、武陟、温县等县)所产山药名贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国之冠。国内有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品,一种是“铁棍山药”其产自河南焦作;一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇,包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”;一种为“佛手山药”,产地为湖北武穴;另外,江西瑞昌市南阳乡的山药最近也申请了国家地理标志保护产品。铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用的机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素,补充由于衰老和疾病造成的激素失调,从而使人保持旺盛的精力,增强抵御疾病的能力,加速受损组织的修复,并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。山药的食用方法很多,如对脾胃虚弱症,用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量,煮粥加糖调服;或鲜山药100克,小米50克,煮粥加糖食用;另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症,可取鲜山药10克捣烂,加甘蔗汁半杯和匀,炖热服食;亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品,又有收敛作用,但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
没有副作用2113。
吃山药的好处:
1、健脾益胃、助消5261化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物4102质,有利于脾胃消1653化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
2、滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
3、益肺止咳:
4、降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。
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吃山药的注意事项:
1、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。
5、消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
参考资料来源:人民健康网-山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药
参考资料来源:人民健康网-山药怎么吃 山药进补注意九大事项
查看详细答:山药味2113道是甘甜的,口感发粘。山药的营养价值:新5261鲜山药蛋白4102质和脂肪含量不高,尤其脂肪含量非常低,碳1653水化合物含量为12。4g/100g,同时含有多种维生素(包括维生素E)和丰富的人体所必需微量元素。新鲜山药作为日
答:山药不熟没毒,山药可以生2113吃。5261生吃山药时要确保先洗净。山药在日常生活中生吃4102、熟食都1653可以,但是因为口感的关系,日本山药比较适合生食,台湾土产的山药适合熟食。日本山药常常磨泥生吃,口感非常黏滑,内含多糖体与黏蛋白,
答:山药粘液引2113起的过敏现象一般5261不会持续很久,半天或者一4102天可以自动消失。当1653然,也可以通过以下方法处理山药粘液引起的过敏:1、大量水冲洗,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸
答:山药的功效和作用2113,正确吃山药可以壮阳:5261中医把山药称为上品之药。山4102药性平,1653味甘,具有很强的补肾健脾功效,还能益肾填精。山药可谓是药食两用的佳品良药。另外,中医还指出,山药还是男性的忠实伙伴,可补肾固精、壮阳,治
答:具有健脾2113补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳5261明目、4102助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿1653的功效。麻山药的定植期因气候条件不同而有差异。要求地表温度稳定在 9 ℃ ~ 10 ℃即可定植,华北大部分地区在 4 月中下旬定植
答:营养基2113本一样。山药的叶腋间常生有肾形或5261卵圆形的珠芽,4102长圆不一;皮黄色,煮熟后1653变灰色,皮薄,肉白质细。别名零余子又称山药籽,俗称山药豆、山药蛋,有食补作用。在食用方面,山药口感较好,烹饪方式也比较多,可以炒、煎
答:可以。发芽的2113山药是不会象5261土豆那样产生毒素的,目前4102并无任何因为食用发芽1653山药中毒的报道。所以,如果山药发芽了,把芽剔除掉,仍然可以食用。如果不放心,就把整个芽眼周围全部挖掉。但是,发芽本身就是个生命的过程,肯定会
答:山药的食用器2113官是茎5261。山药食用器官是茎。原因主要4102有两点:1、山药的地1653下茎是茎和根的中间过渡状态,其由主茎向地的先端膨大形成,只在根颈处着生一个芽,块茎表面着生大量的不定根。因为其正好处于茎和根的过渡区膨大,故没
答:地骨皮和胖大海泡水喝,主要是具有清喉利咽的作用,用于治疗肺热或者是外感风热引起的咽喉炎。其中地骨皮具有退虚热、清肺热等作用,可以治疗骨蒸潮热、肺热咳嗽等情况,在这里与胖大海服用,主要是取它具有清肺热的作用。胖大海具有清喉利咽、疏风清热、通便
答:枇杷叶有清肺止咳平喘等一些功效,可以用于治疗肺热咳嗽痰多色黄,胃气上逆,口干口渴消渴,粉刺等很多病症的调理都是可以的。对于脾胃虚弱脾胃虚寒,糖尿病等一些患者是不能服用的。需要根据病情症状舌苔脉象的不同找医生辨证后选择药物对症调理。
答:阿胶是非常温和的滋补品,它也是一种滋补类的中药,那么亲戚们在使用傲娇的时候可以去空腹的使用,因为空腹的使用,他的效果是非常的显著的。但是如果是肠胃不好的人尽可能的事不要去服用阿胶,会造成消化功能不是很好。建议您不要服用太多,容易引起上火,如
答:黄米[1]黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。黄米的综合营养价值高于小麦和大米,黄米对人体具有明显的保健功效,是小麦、大米等无法比拟的。在东北三省及内蒙古东四盟,黄米栽
答:枸杞泡水具有很好的补肾效果,临床常常采用而且便利有用,可以每天取适量枸杞子用温开水浸泡10-15分钟就可以放心的服用,一次给药可以连续服5-6次,泡过的枸杞子也不要丢掉可以直接吞服。枸杞子泡水喝主要具有滋补肝肾的效果,同时还具有很好保护视力
答:薄荷叶泡水可以发汗解热,具有消炎镇痛,疏肝解郁,促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用,适用于头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭,牙龈肿痛,风热瘙痒人群,但薄荷性凉,脾胃虚弱,有痛经的人群最好少服用,孕妇最好也不要服用。
答:1、生漆脱胎是以天然生漆、麻布、金、银、珍珠贝、蛋壳、颜料等为主要材料,经设计、塑坯、脱胎、打底,施以各种脱胎漆艺的装饰工艺后,经罩光、推光、揩漆历经数十至一百多道工序,方成光亮绚丽的“生漆脱胎佛像”。2、在我国,生漆一般被叫做大漆。大漆刚
答: 一点红的植物形态是一年生草本,高10~50cm。茎分枝,枝柔弱,粉绿色,叶互生,稍带肉质,茎下部叶卵形,攀状分裂,长4~9cm,上部叶较小,抱茎,上面绿色,下面多紫红色。头状花序直径1~1.3cm,有长梗,花枝常2歧分枝;总苞圆柱形,苞片