食用一些玉米油是很有益处的。此外,每到青玉米上市时,每天吃一只青嫩的清水煮玉米,对中老年(老年食品) 患者都有益处[52石斛网www.52shihu.com],最好选黄色的玉米,它较白玉米更富含营养。
食用一些玉米油是很有益处的。此外,每到青玉米上市时,每天吃一只青嫩的清水煮玉米,对中老年(老年食品) 患者都有益处[52石斛网www.52shihu.com],最好选黄色的玉米,它较白玉米更富含营养。
1、小米中因富含维生素B1、维生素B12等营养成分,具有预防和缓解消化不良及口角生疮的功效。
2、小米的营养功效并非仅止于此,小米还具有益肾和胃、除热的作用,女性朋友常吃小米,对脾胃虑热、反胃呕土、腹泻、体虑有益处。
3、中医认为,小米粥表面漂浮的一层形如油膏的粘稠物为“米油”,《本草纲目》既有记载,米油的滋补力不亚于人参,营养极为丰富。焖小米饭的锅巴,中医称为“黄金粉”、“焦饭”,有补气健脾、消积止泻的功效,对脾虚久泻、食积腹高、小儿消化不良有显著食疗作用。
那么,怎么能煮出米油
1、淘洗小米的时候不要用手搓,这样会搓掉小米表皮含有的营养物质。
2、不要长时间浸泡,15分钟左右为宜。
3、熬小米粥温水下锅,比例10:1,5碗水半碗米,大火烧开,小火熬制,这个过程不要盖锅盖,开锅后小火,没有开锅前,将米顺着一个方向搅动一下以免米黏在锅底。开锅后,转小火一直保持微微沸腾的状态,不用盖盖子,不然盖子上的水蒸气会滴到锅里。熬好后,(20分钟左右)关火不要搅动,微凉就可以看到上面厚厚的米油。
4、熬米粥,里面什么也不要加,不然会影响了小米的味道和米油的形成。
小米这样吃健脾、养胃增强免疫力
一、小米山药粥
做法:小米(100克)、铁棒山药(150克)、清水(1500克)煮开,小火熬制
二、小米胡萝卜粥
小米(35克)、胡萝卜(150克)、水(750克)
1、锅内加750克冷水,放入切好的胡萝卜(150克),大火把水烧开,烧开后煮15分钟。
2、加入35克小米,烧开后,转小火煮20分钟既可。
三、小米海参粥
1、海参1只,切成小段,小米适量,准备好姜丝和葱丝
2、小米放水煮20分钟左右,放入海参,姜丝,出锅放点葱丝。
查看详细玉米油和其他的食用油一样,可以用做煎炒烹炸,都可以。玉米油富含不饱和脂肪酸,含量达85%以上,主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸占55%,油酸占30%。亚油酸是人体必须的脂肪酸,具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用用玉米胚芽为原料经过精制而成的玉米胚芽油具有很高的营养价值。玉米油除了甘油三酯成分外,又保留了玉米胚芽所特有的营养与芳香。玉米油还是稳定性比较高的食用油脂之一,这是因为其富含维生素E等天然抗氧化剂。维生素E具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。玉米油在常见植物油中含维生素E名列前茅,精炼后仍达油重的0.08%-0.12%。可以说玉米油的优点很多,对人体健康有很大的好处。但是用过玉米油的人都反映玉米油吃着没有花生油香。
查看详细花生油更适合炒菜。
花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皲裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。
玉米油含86%不饱和脂肪酸、丰富的维生素E和超过50%的亚油酸,有一定软化血管、预防和改善动脉硬化的功效。中国营养学会营养与保健食品分会报道,玉米油所含的不饱和脂肪酸和亚油酸遇热会氧化,所以要先把锅加热,油放进去别等冒烟就放食材,可避免营养流失。
锅太热,玉米油在氧化过程中就可能产生反式脂肪酸。
花生油:
玉米油:
用花生油的好处
1、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。用花生油适宜于大众补锌。
2、花生油含抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。
3、花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。
4、花生油含有有益寿延年心脑血管的保健成分3种,白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病。
5、花生油中的胆碱,可改善中老年人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
查看详细玉米油能生吃,玉米油可以拌凉菜食用。
玉米油食用注意:
1、不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。
2、勿重复使用,一冷一热容易变质。
3、油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。
4、不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。
扩展资料
玉米油口味清淡,无异味,可用于炒菜,也适合凉拌菜,是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油,玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高,占脂肪总量的83%。
其中亚油酸的含量为50%左右,降低胆固醇的效果比大豆油好,是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外,玉米油容易消化,人体吸收率高达97%。
查看详细几种食用植物油的营养特点
1、花生油
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
2、大豆油
大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
3、葵花籽油
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。
4、玉米油
玉米油口味清淡,无异味,是一种营养丰富的健康的食用植物油,其中不饱和脂肪酸含量高达80%~85%,同时富含亚油酸、维生素E、植物甾醇.
不饱和脂肪酸能够调节血脂、对动脉硬化的形成和发展具有抑制作用,还可增强血管的弹性和韧性;亚油酸是人体自身不能合成的脂肪酸,具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增强心脑血管系统的机能等作用;维生素E有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种疾病;植物甾醇具有降低人体对胆固醇的吸收、保护心脑血管健康等功能.
5、菜籽油
菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。
查看详细答:玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有
答:玉米油加工榨油,一般包括胚的分离和胚的榨油两个过程。(一)胚的分离方法:玉米胚的分离主要有干法脱皮提胚制粉和湿磨法提胚制粉。干法脱皮提胚制粉即原料不经浸水处理直接脱皮提胚制粉,一般籽粒水分含量在18%左右时可采用,但加工损失较大;湿磨法提胚
答:糖尿病患者是可以吃植物油不可以吃动物油的,糖尿病患者的饮食要保持清淡,不能总是吃生冷,辛辣,油腻的东西,而且海鲜类食物尽量也不要吃,更加不能总是吃很多含糖量很高的东西,否则会让患者病情变的更加严重,期间一定要有良好的生活习惯,饮食习惯一定要
答:鲜胚是属于玉米胚芽油,鲜胚是指新鲜的玉米胚芽压榨出来的油。工艺和材料的不同有一定的差距,所以价格上,鲜胚玉米油要贵很多。
答:几种食用植物油的营养特点1、花生油花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从
答:脂肪肝可以吃玉米油。因为玉米油比较清淡,脂肪含量并不高,所以不会对脂肪肝造成影响,长期吃过于油腻的食物,又不注意身体的锻炼,很有可能会患上脂肪肝,平时要注意饮食,吃些少盐和少油,以及少糖的食物,有利于身体的恢复,还要适当的做运动。
答:玉米油内含丰富的亚油酸、亚麻酸等必需脂酸,对于调节血脂、软化血管、防止血栓形成有一定的辅助作用。玉米油富含抗氧化剂维生素E,对于清除氧自由基、保护血管内皮细胞也有一定作用。
答:糖尿病患者合理控制饮食是正确的。平时别吃糖、糕点、蜜食及含糖饮料,尽量别吃油炸食品、方便食品、快餐等(它们含热量比较高),尽量别吃粥(无论是玉米还是小米等熬的粥,它们升血糖比较快),食物营养搭配均衡,控制每天饮食总量,可以适当吃玉米油的;适
答:车前草泡水喝,不会伤胃的。车前草的主要功效就是具有消肿、止泻、退热、以及治疗燥湿的作用。可以治疗脾虚腹泻。也可以治疗肠炎,腹泻,因为有止泻的作用。如果有车前草的适应症,就可以用这种中药的。而且还可以补充营养。胃不好的人不要吃刺激胃的药。这种
答:花旗参具有补气养阴,清热降火,健脾润肺,培补真元的作用,能生津止渴,清热除烦,解酒提神,适用于睡眠不足,口干咽干,肝火上炎,气阴两虚之症状。现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力,有抗疲劳作用,临床常用作强壮剂,治疗植物
答:杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种:加州杏仁属于甜杏仁的一种,而中国出产的杏仁则属于苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过
答:普洱茶冲泡方法:想要泡好一杯茶有两个最基本的要素:水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。茶叶浸泡时间:第一道茶水弃去,称之为洗茶,时间不益过长!5-10秒左右!第二道起作饮用,第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!第三道浸泡时间略为第二
答:如果您的脸上皮肤过敏了,那么首先您需要找到对应的过敏原,并且后续都需要避免接触过敏原。其次,您可以遵医嘱使用氯雷他定之类的药物进行治疗,促进面部皮肤的恢复,近期的饮食也需要保持清淡。
答:洋葱比骨质疏松症的药有效家庭主妇不爱用洋葱做菜,处理时会让人流眼泪,很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理,否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人,最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期
答:香菜,芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、香菜苗满天星、盐熟菜、盐晒,银须香菜,最早叫“胡荽
答:疾病发生的时候真的是很可怕的,人们总是为自身的健康状况担忧,所以很有必要在平时积累一些医药知识以备不时之需,中药方剂由于对人体的副作用极小,成为了首选。硫黄涂方就是这样的一种,你对它了解吗? 【处方】石硫黄90克(研)雄黄30克(研)硇砂