喝猪肚汤对身体有什么好处？

营养价值

猪肚含有蛋白质、

脂肪、

碳水化合物、

维生素及钙、

磷、

铁等，

具有补虚损、

健脾胃的功效，

适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下

陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

用法用量

猪肚洗净后，切成长条或长块，放在碗里，加上莲子（莲子最好用新鲜的，干莲子需泡好后

用）

枸杞子、两片生姜和汤水，放进锅里蒸[52石斛网www.52shihu.com]，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能

先放盐，否则猪肚就会紧缩。

食用功效

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小

便频数、小儿疳积等症。

猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，如莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤，特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。

猪肚何首乌小茴香治胃病？

依据病症病人应当是浅表性胃炎，为不规律性饮食搭配或天生优势不够造成肠胃功能紊乱，肠胃肠蠕动慢，胃肠痉挛，因而胃痛，胃涨，消化不好，建议给健脾胃温胃，行气除胀，助消化药如香砂养胃片，木香顺气丸，气滞胃痛颗粒医治，并给维护肠胃黏膜药品果胶铋胶囊医治，并给与低盐低脂食物

猪肚有什么作用？

1、健脾胃。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2、补气。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3、补虚。男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的禁忌

选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

猪肚真的能治胃病吗？

猪肚可以改善胃部的不适，但治疗胃病的效果不是很大，主要起调理作用。胃病一般会出现上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等现象。猪肚的营养价值非常丰富，主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁等元素，具有补虚损、益气养胃的功效，可以改善胃部不适的情况，但治疗胃病是一个慢慢调理的过程，不能完全靠吃猪肚来治疗。

猪肚吃了对身体有哪些好处？

猪肚是动物身上的内脏，猪肚的作用相信不用我多说，它也就是猪胃，根据以形补形的理论，猪肚也有益于脾胃。中医认为猪肚性味甘、微温，可耿健脾胃，补虚损，通血脉，《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。

猪肚有哪些烹饪方式？

胡椒煨猪肚

材料

白胡椒15克，猪肚1具，调味品适量。

操作

猪肚洗净后将白胡椒纳入肚内，两头用线扎紧，置入沙锅内，加水适量及调味品，用文火煨熟即可。佐餐或单独食用。

功效

温胃止痛，健脾补虚。适宜于虚寒性胃及十二指肠溃疡者食用。参末蒸猪肚

材料

新鲜猪肚1只(约500克)，粳米100克，人参末50克，白胡椒末10克，葱、姜、盐、味精各适量。

操作

将猪肚洗净，入沸水中焯一下捞出。粳米加清水浸泡6小时，取出与人参末、胡椒末、葱花、姜末、盐和味精拌匀，纳入猪肚中，扎紧肚口，上笼蒸至猪肚熟烂即可。

功效

补虚损，益元气，健脾胃。适宜于胃下垂者食用。

砂仁黄芪猪肚

材料

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

操作

猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效

益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

白胡椒煲猪肚

材料

猪肚1个，白胡椒15克，盐少许。

操作

猪肚去油膜，整治洗净。白胡椒打碎后放入猪肚内，并加入少许盐水。肚口用线扎紧，放入沙锅内，加水适量。文火煲至猪肚熟烂，稍加调味即可。趁热佐餐，食猪肚喝汤，每周1剂，可连服4～8剂。

功效

温中暖胃，行气止痛。

金橘叶煲猪肚

材料

金橘叶30克，猪肚100～150克(切成小块)。

操作

金橘叶和猪肚放入锅中，加清水4碗煲至1碗，以食盐少许调味。当菜佐餐，饮汤食猪肚。

功效

疏肝理气，健脾开胃。适用于肝郁气滞型及脾胃虚弱型慢性胃炎。