您所说的是长出的幼菇死掉是吗!这个原因是多样的,比如温度波动过大超过或低于耐受温度会死亡,湿度过大也会死亡,湿度小风大也会死亡[52石斛网www.52shihu.com],自己要分析到底是如何死掉的,羊肚菌的不同品种耐受程度是不同的,所以要知道种性情况比较好
您所说的是长出的幼菇死掉是吗!这个原因是多样的,比如温度波动过大超过或低于耐受温度会死亡,湿度过大也会死亡,湿度小风大也会死亡[52石斛网www.52shihu.com],自己要分析到底是如何死掉的,羊肚菌的不同品种耐受程度是不同的,所以要知道种性情况比较好
是否为温度调节不得当。
羊肚菌是一种营养价值比较高的菌类,它对于我们补充一些身体所需的矿物质是有很大帮助的,特别是孕妇。 羊肚菌是一种营养价值比较高的菌类,它对于我们补充一些身体所需的矿物质是有很大帮助的,特别是孕妇。 孕妇能吃羊肚菌。羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美,而且益肠胃,是治疗消化不良,痰多气短 的良好中药。最好怀孕后多吃一些含有蛋白质的食物。同时多休息,定期做孕检。
查看详细肚菌的做法常见的是炒,和炖汤。炒制可分素炒、荤炒,炖汤多为荤汤。常见羊肚菌与鸡肉、猪肉、鱼配伍无可,而鸡肉最为多见。
鸡浮羊肚菌
材料:羊肚菌100克、鸡胸脯肉100克、牛奶25克、鸡蛋清50克、干百合25克、荸荠25克、胡萝卜15克、香菜10克、姜汁10克、料酒10克、味精5克、鸭油30克、玉米淀粉30克、盐3克、鸡汤约500克。
鸡浮羊肚菌的做法
1、将羊肚菌清水涤洗,温水泡透后择洗干净,片成两片,放开水锅中烫透。
2、胡萝卜肉刻成小花。
3、鸡里脊去筋砸成泥茸,用牛奶打开。
4、马蹄(荸荠)剁成细末,马蹄末放入鸡茸内,加入精盐、姜汁、味精蛋清搅拌调匀。
5、将羊肚菌上撒匀百合粉,抹匀鸡茸,再抹一层鸡蛋;上面用胡萝卜花、香菜叶加以点缀,上锅蒸透,取出整齐地码入盘内。
6、炒勺上火,倒入鸡汤,加入精盐、料酒、姜汁、味精,用水淀粉勾成玻璃芡,淋入鸭油,浇在羊肚菌上即成。
特点:清真菜谱,营养丰富,口味鲜咸。
功效:辅助治疗阳痿早泄、消化不良,具有益智补脑作用。
羊肚菌炖鸡
材料:羊肚菌、乌鸡、枸杞、红枣、笋片、高汤、盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各适量。
羊肚菌炖鸡的做法
1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净。
2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
特点:味道鲜美。
鸡翅羊肚菌
材料;羊肚菌100克、鸡翅300克、蚕豆淀粉10克、小葱20克、姜15克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、炼制猪油50克、味精1克。
鸡翅羊肚菌的做法
1、干羊肚菌用清水洗净,泡发五分钟,淘洗四遍,开水锅中氽一遍捞出待用。
2、鸡翅清洗后斩为两段,加入精盐、甜酱油、咸酱油各10克、五香粉、黄酒和清水少许,拌掩半小时。
3、炒锅注入熟猪油,置旺火上烧至七成热,将鸡翅炸至金黄色,放入小锅内,再放入羊肚菌、精盐、葱、拍松姜块、上汤600毫升,旺火烧开移至小火上煨约一小时,待鸡翅煨粑,捞出摆在盘子周围,羊肚菌摆在中心。
4、将煨羊肚菌的汁水倒入炒锅内置旺火上,加入甜酱油、咸酱油、味精,用蚕豆水粉勾清芡,淋在羊肚菌上即成。
特点:色泽金红,明汁亮芡。羊肚菌香嫩,鸡翅肥烂,味鲜香浓郁。
温馨提示:此菜注意拌腌鸡翅时,要抄拌均匀,使原料充分入味;勾芡前,要撇去汁中浮沫,芡要勾匀,芡汁不宜多;因有过油炸制过程,需准备熟油1000克。蚕豆淀粉不宜与田螺同食。
鸡皮烧羊肚菌
材料:羊肚菌100克、鸡皮75克、冬笋25克、鸡油100克、料酒10克、酱油20克、味精5克、玉米淀粉40克、糖色5克、大葱25克、姜15克、八角5克。
鸡皮烧羊肚菌的做法
1、将羊肚菌清水洗洗,用温水泡透后择洗干净,去掉根把,片成两片,在开水中汤透;熟鸡皮片成片;冬笋片成片。
2、炒勺上火,放底油烧热,投入大料、葱段、姜片炸出香味;烹入料酒,加入鸡汤、酱油烧开。
3、拣出佐料,放入鸡皮、羊肚菌、笋片,用文火焖透。
4、再上旺火,撇去浮沫,调入味精、糖色,淋入水淀粉,淋入鸡油,颠翻过来,装盘即成。
酿羊肚菌
材料:羊肚菌700克、菠菜100克、肥膘肉100克、鸡胸脯肉100克、鸡蛋黄100克、胡椒粉1克、小葱8克、盐3克、味精4克、酱油10克、料酒25克、姜5克、香油5克。
酿羊肚菌的做法
1、将羊肚菌用温水泡发,摘去根蒂,用清水洗净泥沙,使其空心口露在外面;葱白切成马耳形;鲜姜切成碎末;菠菜摘洗干净,切成段。
2、将蛋黄打入碗内,加淀粉调成糊状;鸡脯肉用刀背砸成泥;猪肥膘肉洗净剁成泥。
3、鸡泥和肥肉泥混匀,加鸡蛋清、食盐,用竹筷顺一个方向搅打成海绵状,加淀粉制成鸡茸。
4、羊肚菌口朝上,肚尖朝下,用小竹板铲上鸡茸,酿灌在菌腹中,酿满后用蛋糊封口,上笼蒸约10分钟取出。
4、炒勺上火,加熟猪油烧热,用葱、姜炝锅,然后倒入鸡汤250毫升,加食盐、酱油、胡椒粉,烧开撇去浮沫,投入菠菜,加味精,浇在羊肚菌上,淋上香油少许即可。
特点:营养丰富,味鲜至极。
羊肚菌烧肉
材料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉。
羊肚菌烧肉的做法
1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。
2、五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。
3、油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。
特点:口味鲜香,营养丰富。
羊肚菌鱼汤片
材料:羊肚菌干品20克、1。2斤鲤鱼一尾,姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、调和油、料酒各适量。
羊肚菌鱼汤片的做法
1、羊肚菌用温水浸泡约30分钟,洗净。
2、鲜鱼宰杀洗净后切成片状。
3、油锅烧至五成热,放入姜片、蒜片煸出味,加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾,加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片,煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。
芙蓉羊肚菌
材料:羊肚菌600克、干银耳25克、鲻鱼150克、鸡蛋清60克、香菜12克、干贝25克、葱汁10克、姜汁5克、炼制猪油30克、盐3克、小葱15克、味精2克、姜10克、料酒15克。
芙蓉羊肚菌的做法
1。鲻鱼去净皮、筋骨,刮成茸,砸成细泥。鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下,分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸。鱼茸加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用。
2、羊肚菌用温水泡发,开水煮软;干贝加汤蒸烂搓成丝;银耳洗净用清汤350毫升泡发。3、羊肚菌剪开成平面,洗净,沥干水分平放在案板上,撒上干淀粉。
4、鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上,并沾上一枚香菜叶,两头再撒上干贝丝沾牢,入笼小火蒸3分钟至熟。
5、炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开,下入银耳煨至入味,去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形,把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周。
6、炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开,用水淀粉勾玻璃芡,浇在菜上即成。
特点:此款山西菜中黑色的羊肚菌与洁白的银耳、鱼茸相配,色彩协调,黑白分明,是高档宴会的大菜。
功效:增强营养,延缓衰老。
羊肚菌炒松仁
材料:羊肚菌200克、松子仁80克、鸡蛋清40克、青椒30克、柿子椒20克、盐2克、豌豆淀粉10克、江米酒5克、植物油30克。
羊肚菌炒松仁的做法
1、羊肚菌洗净,以沸水烫熟后,以冷水冷却后捞出,沥干水分后切成粗粒,放入碗内,加入蛋清、淀粉混合均匀。
2、青椒、红椒洗净后去籽,切成小粒。3、锅内加油烧至五分热,放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出,沥去油。
4、原锅加油烧热,放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻,加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒,煮沸后用淀粉加水勾芡即可。
特点:色泽新鲜,营养丰富。
功效:此菜品对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有疗效。
温馨提示:羊肚菌性平味甘,能助消化、利五脏;松子仁性温味甘,可养液熄风、润肺滑肠。
查看详细羊肚菌是世界上珍贵的实用兼药用的稀有真菌,过去只能靠野生采集,数量
很小。虽然目前国内几家科研单位栽培成功,但技术密不外传,转让费过高,一
般人无法栽培。所以现国内市场价稳定在700—800元/公斤,一直供不应求,全
国各药材市场均收购羊肚菌。
查看详细羊肚菌不能和粽子一起吃,而且容易过敏的人也不建议吃羊肚菌。羊肚菌性质温和,味道甘寒,无毒。具有化痰理气、补肾壮阳、益肠胃、助消化、健脑提神等功效。还具有预防感冒、强身健体、增强人体免疫力的作用。虽然羊肚菌的益处有很多,但是还是建议适量食用。
查看详细高血压患者可以适量食用一些羊肉羊肚菌,因为羊肉中的蛋白质等营养丰富的东西,可以给身体补充一些营养,但能很好地控制血压,高血压患者对食物可以吃 一些清淡的食物,低脂肪,低盐,尽量不要吃一些腌制食品,以避免盐摄入量较高,造成血压升高。
查看详细答:正常情况下,癌症患者食用正常量羊肚菌是可以的。羊肚菌含抑制肿瘤的内多糖,抗菌、容抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。羊肚菌所含
答:新鲜的羊肚菌不需要泡发,直接取一碗适量的清水,将羊肚菌放入碗中快速地打圈进行清洗,反复2—3次即可。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(),又名草笠竹,是一种并派携珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818
答:能吃,这种晒干的羊肚菌,长白色很常见,洗干净就能吃羊肚菌生长环境各菌株间是有区别的,但大体来看,多渣枣生于山区,因为山区湿度光照等适宜,河流附近的草从也有发生,多生长于阔叶树种下,主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求,平原地区发生较少。羊肚
答:胆汁反流性胃炎可以吃:一、参苓粥:党参30g,茯苓30g,生姜5g,粳米120g。将党参、生姜切薄片,茯苓捣碎用纱布另包,与粳米同煮粥,一年四季常服。二、胆汁反流性胃炎患者在饮食上要清淡,不吃油腻食物,以免刺激胆汁分泌增多,加重反流和病情。
答:羊肚茄慎菌打了脆菇水最好把膜颤数敬盖毕闷上,因为盖膜可以很好的锁住水分,有利于更好的出菇。您可以参考一下哦,
答:一种羊肚菌菌种的培育方法,该方法包括以下步骤:(1)母种的制作及培养①制作母种培养基:将250g土豆,30g琼脂,25g葡萄糖和3g维生素B放入的水中加热,直至琼脂完全煮化即得母种培养基;②培育母种:取所述母种培养基200ml装入300ml
答:羊肚菌属于菌类!菌类适量吃即可!也不用当饭吃吧!羊肚菌功效是很好的!百度一大堆!
答:食材主料鲜羊肚菌120g鲮鱼肉馅50g辅料海盐1g肥猪肉粒5g红椒圈2个葱段2g步骤1.准备好羊肚菌,清洗干净后,切去菌柄。2.这是外购的鲮鱼肉馅,已经调好味。找不到鲮鱼肉馅,可以用草鱼、鳜鱼肉,自行配制。3.将羊肚菌伞对半切开,一分为二。
答:用药禁忌:有湿热积滞者忌服赤石脂;孕妇慎服赤石脂;赤石脂恶大黄,畏芫花。药名:赤石脂。功效分类:收涩药;生肌药。别名:赤符、红高岭、赤石土、吃油脂、红土。性味:甘;涩;酸;温;无毒。归经:脾经;胃经;心经;大肠经。功效:涩肠;收敛止血;收湿
答:薄荷具有清热降火、提升醒脑的作用,对于经常犯困、注意力不集中的患者有一定的帮助。其次,薄荷还可以消炎止痛、疏风散热。但是薄荷的寒性较大,怀孕、月经期、阴虚的女性都要慎用。
答:这个韭菜子泡酒的话,还可加点枸杞,锁阳,肉苁蓉等搭配泡酒,另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒
答:如果不控制饮食和增加运动,什么东西都不能减肥。吃大麦苗和小麦苗是台湾林光常提出来的,因为鼓吹其功效,被台湾法院判刑了。
答:糖尿病人体内血液都是酸性体质可以多吃粗粮绿叶蔬菜和高碱性高的食品控制体内酸碱度平衡血糖自然而然就会降下来
答:三七粉空腹吃或会伤胃,建议饭后吃,睡前不吃
答:中国养猪业历史悠久,源远流长,猪种资源众多,养猪经验丰富。中国是最早将野猪驯养为家猪的国家之一。在西安半坡、河南新郑裴李岗、浙江余姚河姆渡等新石器时代遗址中,发掘出距今六、七千年前家猪的骨骼,而在广西桂林甄皮岩墓葬中出土地家猪的猪牙和颌骨,
答:枸杞富含多种维生素、矿物质和其他重要营养素。它们以支持良好的免疫力、增强骨骼、改善记忆、增强认知功能和缓解多种潜在的医疗状况而闻名。它们被认为是最有营养的水果之一,具有广泛的益处。它的果汁含有21种微量矿物质,包括硒,磷,锌和钙。枸杞是地球