火龙果是几月份成熟？

火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。

火龙果是热带水果，在7-12月开花结果成熟，从花开到采果约40天时间，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。

火龙果是六月份的时令水果，果实硕大、多肉多汁，因为在栽培过程中病虫较少，几乎可以不使用任何农药就自然生长，理论上是一种无毒、无污染的绿色食品，是炎炎夏日里的馈赠。

挑选火龙果的时候首要是看颜色。要挑选表皮红色的火龙果，越红越好，不仅火龙果是这样，很多水果都是如此，表皮越红，里面就越成熟，味道越香甜。

火龙果中的营养素解读：

1、火龙果的果实和果皮中，花青素含量都很高。花青素具有抗自由基、抗氧化、抗衰老的作用[52石斛网www.52shihu.com]，尤其突出的作用是保护人体免受自由基损伤，抑制脑细胞变性，预防痴呆症，以及其他多种与自由基有关的疾病，是一种强力抗氧化剂，效力比胡萝卜素强10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果中的水溶性膳食纤维含量丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

4、火龙果中铁元素含量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

5、火龙果富含维生素c，与花青素一样，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7、火龙果果实和茎的汁，对肿瘤的生长、病毒感染，及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

火龙果吃了有什么用吖？

火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。希望能帮到您。

火龙果的含糖量究竟是高是低？

火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但是千克火龙果肉中大约含葡萄糖70g，果糖20g，所以尽管吃着不甜但其糖分却比一般水果的要高一些。

食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

扩展资料

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。[9] 

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。[9] 

火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

火龙果、在常温下、可保藏多少天？

在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。

火龙果的功效与作用

防止血管硬化

火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

排毒护胃

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用[6]。

美白减肥

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

吃法是把火龙果对半一切，用刀把肉划成一小块一小块的（不能划破皮），然后用手指顶出肉来，用牙签挑出来吃即可。

扩展资料

火龙果的食用禁忌

在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之，吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

食用忌：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。

火龙果不宜于牛奶同食

火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

火龙果不能和什么一起吃？

火龙果不能一起吃的食物：牛奶、香蕉、寒性食物。

1、火龙果不能和牛奶同吃

火龙果含有较高的维生素C，红心的更含有大量的花青素，这两种成分都是属于强氧化性的物质，而牛奶的主要营养物质是蛋白质，和火龙果一起食用会引起牛奶的变质，形成络合物，不易消化吸收，不仅会降低彼此的营养价值，还可引起消化不良。严重的话还会产生蛋白质沉降，引起中毒。建议两者间隔半个小时以上，分开食用。

2、火龙果不能和香蕉同吃

很多人喜欢用火龙果榨汁或做成沙拉食用，这时会选择添加其他的水果。但是，火龙果不适合和香蕉一起榨汁或做成沙拉同食，香蕉和火龙果一样都是属于寒凉性的水果，并且香蕉还具有润肠通便的功效，两种一起食用容易引起腹泻。

3、火龙果不能和寒性食物同吃

火龙果不适合与很多寒性食物一起食用。一起食用容易导致脾胃虚寒，影响消化，严重时还可出现腹泻、腹痛、腹胀等不适症。寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、椹、猕猴桃、甘蔗等。

火龙果不适合人群：

1、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。

2、女性月经期间也不宜食用火龙果。

3、糖尿病人少食。

4、气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食。

5、产妇和哺乳期妈妈不宜多吃火龙果，因为火龙果为寒性食物，多吃可能会引起宝宝拉肚子。

火龙果产地在哪里？

火龙果产地分布：

火龙果原产地在中美洲原产地中美洲的哥斯大黎加、瓜地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。火龙果在中美洲系当地人民的主要水果，就像台湾的木瓜、凤梨一样普遍。后随殖民者传播到亚洲，后因越战时大量喷洒落草剂，只剩生命力强的火龙果幸存，成了当地居民的救命食物，意外发现原来很好吃，战后才开始刻意栽种。

火龙果是一种热带的水果，所以只能在我国南方，比如海南、广东等地区才能种植，中国只有台湾，海南，广西，广东福建等部分省区种植。

海南的火龙果种植主要分布在琼海市、东方市、安定县、乐东县、海口市、三亚等，其中东方市和琼海市产量占据80%。

广西的火龙果种植主要分布南宁、百色、崇左、钦州、防城港、玉林等地，面积在16万亩左右。

除了海南、广西，还有广东和贵州，它们的火龙果种植面积也很大，达到12万亩以上。广东主要种植地区分布在珠三角区域，粤东北，粤西，广东主要自产自销，基本消化完，还得依靠外省供应。而贵州，主要产区在元江、红河、西双版纳，主要供应沿海发达城市。

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。