红毛丹英文名:
别看红毛丹的外壳丑陋,它却含有丰富的色素,是不错的染料,回用不同答的媒染方法,可以染成黄色、军绿、咖啡色。除此之外,它还有药用价值。把壳洗净加水煎煮当茶饮,可有效改善腹泻,所以,千万别看不起这丑陋的外衣。
褪去丑陋的外壳,呈现在眼前的就是珠圆玉润、若雪凝脂的果肉,肌理丰盈、鲜嫩多汁的果肉清香诱人,酸甜脆爽,很难想象野兽的外衣下居然隐藏着如此美人。
红毛丹通常可新鲜食用,它的吃法和荔枝很像[52石斛网www.52shihu.com],在吃红毛丹的时候,只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤,白色透明的果肉就露出来了,但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,不可以心急大力,否则很容易就会核散膜碎,膜肉相连了。
在西式烹饪中,红毛丹和荔枝也可互相代替。经常做成水果沙拉,或者跟冰激凌搭配食用,还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。