癌症患者怎么吃海参？

根据您的问题，患有鼻咽癌的患者是可以吃海参的，海参具有较高的蛋白质以及丰富的微量元素，对于癌症的病情是没有坏处的，建议可以食用，但避免过量。癌症患者平时的饮食要以清淡为主，多出去运动增强个人的体质，保持愉悦的心情对于癌症病情也是有控制作用的。

癌症患者是可以吃海参的[52石斛网www.52shihu.com]，海参还有较高的维生素以及蛋白质，对于鼻炎癌的患者是不会有副作用的，但是还是建议少吃为好。平时要清淡为主，少吃刺激的食物，适量的运动增强体质，这样可以有效的控制癌症的恶化。

男人吃了海参有什么功效？

一、海参简介

海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

二、男人吃海参的功效

1、据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸。补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

2、防治男性前列腺疾病：海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

3、消除疲劳：对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用。

4、促进发育增强免疫力：海参含赖氨酸，赖氨酸称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

三、海参的制作方法及注意事项

1、适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜气虚质、气郁质、平和质体质的人食用。

2、禁忌：痰多便溏者忌食。痰湿质、血瘀质体质人忌食。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

3、海参食用量：涨发品每次50g~100g。海参可以烧、炖、爆炒、红枣海参菜粥等看，可以根据本人喜欢烹制及食用。

希望对您有所帮助。

吃海参的时候要注意什么呢？

吃海参的注意事项：1、海参也不能和甘草一起吃。2、海参也不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分。3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。5、夏天可以吃海参是错误的6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。7、肝肾功能不好的人不要吃

吃海参对身体有哪些好处？

海参又名刺参、沙参、海黄瓜、花刺参、绿刺参、梅花参、蛇目白尼参。海参富含粗蛋白质、蛋白质、黏蛋白、粗脂肪和脂肪、糖类、维生素，还有碘、钙、钒、磷、铁、固醇、三萜醇、黏多糖等。

具有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴、养胎利产之功效，可用于精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、早泄、贫血、缺乳、肠燥便秘、肺结核、神经衰弱等症。有显著的提高机体免疫力、抑制癌细胞生长功效，对癌症病人十分有益。

海参是癌症病人、冠心病及高血压患者的理想食品，并且还具有防衰驻颜的功效。

大连哪家海参好、海参怎么涨发？

看海参不能看牌子要看质量现在海参分为好几种干的拉缸盐的高压的先说干的吧===

餐饮行业中对海参的涩口之味，一般都采用醋酸中和的办法加以去除。即把涨发好的海参，放在加了醋（最好是白醋或醋精）的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参放入清水中漂3～4个小时，而且中途还要换几次清水，直至将海参漂至回软且无酸味和涩口之味为止。

经过上述方法处理后的海参，虽然除去了涩味，但若直接用于烹饪，其味道仍不够鲜美。因此，还要先将海参“煨”入味才行。具体方法是，先将已除去涩味的海参捞起放入盆中，然后炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、葱节爆香，烹入料酒，掺入高汤，待烧沸出味后，起锅将汤倒入装海参的盆中，让海参浸泡1～2个小时。如此反复煨几次后，海参就会变得软糯而且味道鲜美。

至于海参的涨发，其实也不复杂，一般的家庭都可以自己操作。具体方法是，先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着将锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时（锅要加盖），然后再换清水，将锅重上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。

一些外皮坚硬、肉质较厚的海参（如岩参、大乌参等无刺参），在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦，再用小刀刮去烧焦部分，然后再进行涨发，否则不易发透。

总之，涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长，海参的表面可能已经煮烂，但内部肉质却仍然没有发透。

还需要注意一点，在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂。

海参涨发好后，应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必须继续漂在清水中（须经常换水），决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。

以上就是海参的涨发、除涩及煨入味的方法。只有将海参经过上述方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味，而且味道也不鲜美。

干的刺参和泥芥参，需要先放入冷水锅内煮沸，待水凉后捞出。顺肚豁开，再入冷水锅内煮沸，离火放冷，去参肚内五脏，洗净，再入冷水锅内煮几个开后，离火浸泡。如果每天这样煮泡一次，连续3～4天后便可以烹制。发制梅花参需要先用柴火烧糊皮，然后泡冷水内，至软，用刀刮去糊皮再进行泡发，而且要勤换水。茄参水泡发后，再换水时应该将前次原汤对入，否则烹制后参体脆硬、抽缩。

另一种方法：

海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用。

泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，这样做会影响质量，故一次不宜发得太多。

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我国刺参主要产于辽宁大连，山东威海及青岛沿海区域，大连海参以自己的独特的地理区位优势和卓越的品质优势，在全国海参产业中，拥有“国家地理标志保护产品”品牌标识，由于黄渤海交汇处地理位置，水质清新肥美水草丰茂，故而，大连海参刺参肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所以大连海参价值很高。

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