怎样去掉鲜核桃青皮？

传统处理方法是埋在土里，等青皮自然腐化再挖出洗净。现在不法商贩都是用酸碱一类化学药品浸泡。化学浸泡去皮的核桃皮色白，看着干净，皮容易碎。

可以将新鲜核桃

用水泡

，然后捂几天就会容易剖掉。或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。

可以采用以下方法：

1.自然阴干。需选择健康无病，无虫害，表皮完整的青皮核桃，放在自然通风处，几天后当表皮出现褶皱干裂，青皮就会与核桃自然分离。

2.将青皮核桃装入塑料袋中[52石斛网www.52shihu.com]，再把塑料袋180度一直翻动，直至外皮裂开为止，然后剥掉。

3.用刀将青皮桃桃横向划一刀，再纵向划一刀，然后剥掉一半，另一半也会自然脱掉。

4.用水泡，然后捂几天就容易剥掉了。

最好的方法就是自然腐烂了，不过现在也有喷药后加速腐烂的，不然青皮很难扒皮的，用工具很容易伤到核桃壳，只有当表皮腐烂后才很容易就能把外皮去掉。

青皮核桃吃后不能吃什么？

能吃的。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。

核桃青皮叫青龙衣，动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响；青核桃无机盐可提高小鼠脑内K/Ca离子比值，使小鼠脑内5-HT含量增加，在中枢神经系统作用下，激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。另外，鲜青皮汁（干皮蒸水）可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮。

核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB（brine ）法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。

青皮核桃可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。查看详细

怎样去核桃青皮？

1、用刀轻轻横切入青皮中，不要太深，然后向一个方向掰开，让果皮在刀身的剪切力下自然翻开，这时你会听到清脆的“啪”的一下，青皮自然就裂开了。2、用铁刷子轻轻按照纹路的方向将多余果皮刷掉，不要太用力。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、查看详细

青皮核桃怎么去皮？

准备材料：青皮核桃若干，保鲜袋或者塑料袋若干

1、从市场购买回来新鲜的青皮核桃，尽量挑选青皮没有破损的。

2、将装入青皮核桃准备好的塑料袋中，不定时翻动一下核桃。

3、青皮核桃因为成熟度不同，所以没有固定的时间，翻动到成为图中的样子就可以轻松取出干净的核桃了。

4、戴上厨房手套把青皮核桃外壳剥出来，完整的核桃就出来了。

扩展资料

核桃的营养价值：

核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足抗氧化物质是必要的。

同时，核桃还含有α亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育很重要，对老年人延缓大脑衰老等也有着重要意义。所以，“核桃补脑”的说法有物质基础。

参考资料来源：人民网-专家解答：核桃到底能不能补脑

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青皮核桃有什么功效？

青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质，具有补脑的功效。青皮核桃的绿皮中含有一定的相当于镇痛剂的元素，嚼食就可以达到镇痛的效果，还可以止咳化痰，对人体十分有益。

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买青皮核桃贵还是买去皮的贵？

青皮核桃那么厚的皮，还带水分，价格肯定便宜。

现在问题是您想对比什么：1带青皮的鲜核桃VS2去青皮鲜核桃

1带青皮的鲜核桃VS3干核桃

性价比而言，应该是1》2》3，但是携带方便方面肯定推荐3》2》1

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回复日期：2020-08-28 热度：481