黑木耳有什么营养？

黑木耳有以下几点营养价值：第一，养血驻颜，因为黑木耳中铁含量极为丰富，经常吃黑木耳能够让人肌肤红润，而且可以防治缺铁性贫血；第二，洗胃涤肠，因为黑木耳中含有胶质，能够把残留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附起来[52石斛网www.52shihu.com]，然后排除体外；第三，抗癌，因为黑木耳中含有多糖体，食用黑木耳，能够让体内球蛋白显著增加，对癌细胞产生抗体。

冬瓜木耳虾滑能不能一起煮？

冬瓜木耳下滑是可以放在一起煮的，而且放在一起煮的话，营养还是比较丰富的，口感比较鲜美，而且味道清淡，正常来讲是可以放在一起煮的，没问题。

银耳和木耳有什么区别都是哪长出来的？

木耳分黑木耳与白木耳两种，属本耳科植物。寄生于腐朽的树木上，主要为桑、槐、柳、榆、楮五种树木。古称五木耳，现有人工培植。木耳粥在《鬼遗方》中有所记载，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋补肺胃，益气补虚，止血的用。

〔论治解说〕木耳甘平无毒，为补益良药。白木耳是尤为珍贵的滋养品。《神农本草经》说：“益气不饥，轻身强志。”与糯米为粥，以鼓舞胃气，愈增补养之功。无论老幼，均宜服食。

白木耳又名银耳。营养价值高，具的生津、润肺、滋服、养胃、益气、活血、补脑、强心的作用。入肺、胃、肾三经，故能清肺热，益脾肾，滋肾燥，与米为粥，多用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及血管硬化症、高血压等症。古人认为白木耳是肺脏的滋养药。凡肺热干咳、痰嗽或肺结核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作为滋养调补，辅助治疗，均有卓效。

黑木耳双叫桑耳，具的滋养、益胃、活血、润燥之功。适应崩中漏下、痔疮出血、血痔便血等症；也适用于高血压、便秘等。古代医家认为木耳及朽木所生，得一阴之气，有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同，但白木耳经济价什较高，临床常以黑木耳为多，既经济实惠，又不失滋补营养之效。

〔现代研究〕二者均含蛋白质、脂肪、碳水化合物，纤维素及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质，药理实验证明，可以强心收缩血管而止血，可以改善血管壁的强性，因此，常用于治疗血管硬化和高血压病。

〔注意事项〕1．感冒发热及一切实热症不宜食。

2．黑木耳有破血的作用，因而孕妇不宜食用。

飘儿菜和木耳怎么吃？

这道菜普通话叫上海青瓢儿菜是我们四川的方言呵呵这菜含纤维多又营养（听医生说还可有通便的作用哦）

用料 

瓢儿菜  三棵  

大蒜  三瓣  

盐  少许  

鸡粉  少许  

青炒瓢儿菜的做法 

把菜一片片分开用清水泡十分钟左右洗净沥干（泡可以去掉菜上面残留的农药）

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锅里放少量油烧热放入蒜末爆香

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放入瓢儿菜在放少许水翻炒一至两分钟放入盐鸡粉继续炒一分钟左右关火既可(菜里放少许水炒炒出来的菜颜色更青又好吃）

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木耳菜是一种什么菜？

木耳菜（学名：），别称潺

菜，落葵，豆腐菜，紫角菜。菊三七属植物。多年生高大草本，高1.5-2米。花果期九至十月。木耳菜以幼苗，嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高！

云耳和黑木耳有什么区别？

首先产地不同：一个是东北产的，一个是产自海拔1800米左右的云南高原。 

其次产耳的木材不同：东北的黑木耳大多是椴木上生长的，而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于养蚕的桑树木，不会有农药、化学残留。

第三生长周期不同：因为环境因素，高原云耳平均要多生产15天，可多吸取些营养。

药理作用

1、降血糖作用木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

2、降血脂作用木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、9—脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。

3、抑制血小板聚集腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。

4、抗血栓形成木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。

黑木耳_百度百科