老人可以常吃青鱼,因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸,它能够使呈胶状的中性脂肪和胆因醇从血管壁上游离出来[52石斛网www.52shihu.com],避免产生高血脂,从而达到防治老年性耳聋的目的。
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工具/材料
青鱼干,青椒,姜蒜葱,胡椒粉,酱油,陈醋,白糖,味精。
操作方法
1、鱼干改刀,切花刀,两面撒盐腌制。
2、姜切丝,蒜切末,葱切碎,青椒切块。
3、碗内中放生抽,陈醋,姜葱蒜,胡椒粉,糖混合。
4、锅内倒油。
5、鱼干入锅。
6、两面煎,小火。
7、锅内放调和汁,加热水没过鱼,加青椒。
8、熬到汁水浓稠后,出锅装盘即可。
查看详细青鱼只有一种种类。
青鱼属于鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,青鱼属。英文名:。鱼体较长,青鱼体长可达150cm左右,体型近似圆筒形,腹部圆润,尾部偏扁,无腹棱。
头部略带平扁,吻端钝着,相比草鱼略显尖突。口端位,呈弧形。鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色,腹部为灰白色。
鳞大,圆形。青鱼通常栖息在水的中下层,生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
青鱼栖息于大江河和湖泊的下层。主食软体动物。为大型经济鱼类,生长迅速,3年鱼可长至3.5-4kg。最大可达70kg。4-5龄成熟,繁殖期5-7月,在江河中产漂河性卵,膜径5-6mm。生殖季节雄鱼头部具白色颗粒状珠星,胸鳍上有呈带状的密集珠星。
发现的最大的青鱼个体为114kg,发现于我国南京,已被做成标本陈列,被称为―青鱼王。青鱼耗氧状况与草鱼相似。
查看详细生活质量的提高,让人们的饮食日渐丰富起来,从以前的粗茶淡饭到现在鸡鸭鱼肉,餐桌上的食物越来越丰富。青鱼——补气养胃,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。多吃青鱼有助于身体健康。吃适量的青鱼有助于胃健康。
查看详细鲅鱼目录
营养分析
适宜人群
烹饪指导
食疗作用
备注
鲅鱼属鲈形目鲅科,学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛,一般体长260—520毫米,大者可达1米以上、重20千克以上,分布于北太平洋西部,我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类,以中上层小鱼为食,夏秋季结群向近海洄游,一部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方海区经济鱼之一。
当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海,4至6月为春汛,7至10月为秋汛,盛渔期在5至6月份。捕捞方法为流网、机轮中层拖网及钩钓等。在资源充沛的五六十年代,5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节,太阳摸山前下流网,网浮、标芒绵延十几里,翌日晨起,常有三四千尾,体重三四千克的喜人收获。鲅鱼性凶悍,每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食,其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿,似猎豹追杀猎物,惊恐的小鱼四处逃窜,常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”,惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。当值此时,垂钓者乐此不疲,礁石、舷边“甩鲅鱼”,盼上钩。鲅鱼体型较大,吃钩迅猛,钓感挺刺激,而成垂钓者的一大乐事。
鲅鱼居上层,游速快、喜活食,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外,还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”的赞誉。大连人对鲅鱼食用颇有创意,有久负盛名的系列知名小吃,如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等,已成大连的名吃,外地游客慕名来连,以争相品尝为快。尤其是鲅鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。与大连隔海相望的威海,同样也是吃鲅鱼的大市,鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等等都是威海人创造的美食,慕名而来品尝的游客人数众多
编辑词条青鱼目录
分类地位
外形特征
分布范围
生活环境
生长繁殖
垂钓方法
养殖技术
【巧用食盐防治青鱼病】
食用价值
营养分析
适宜人群
食物相克
烹饪指导
食疗作用
食用价值
营养分析
适宜人群
食物相克
烹饪指导
食疗作用
中文名:青鱼
中文别名:鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等
拉丁文学名:iceus
英文名:
[编辑本段]分类地位
界:动物界
门:脊索动物门
纲:辐鳍鱼纲
目:鲤形目
科:鲤科
属:青鱼属
种:青鱼M.
[编辑本段]外形特征
体长,略呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,无腹棱。头部稍平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行,呈臼齿状,咀嚼面光滑,无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺,背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色,腹部灰白色,各鳍均呈灰黑色。
体圆筒形。腹部平圆,无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝,但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15~21个,短小,乳突状。咽齿一行,4(5)/5(4),左右一般不对称,齿面宽大,臼状。鳞大,圆形。侧线鳞39~45。体青黑色,背部更深;各鳍灰黑色,偶鳍尤深。
查看详细青鱼时,可与南瓜鱼同食,而鲸余与南瓜肉同食时,则不会出现相克现象,因此完全可以放心,而且经常食用南瓜鱼可使体内营养成分更丰富,常食南瓜鱼还可补充身体所需的营养元素,且与南瓜汤或南瓜汤同食时可使身体更健康。
查看详细答:白癜风比较难治,疗程比较长,建议维生素b族,维生素p,硫酸铜溶液,调节免疫以及配合紫外线激光等综合治疗加强日常防护,少吃辛辣刺激性食物如酒,辣椒,生蒜,羊肉,鱼虾等海产品,富含维生素C的水果如桔子,橙子,柚子,猕猴桃,西红柿,山楂,杨梅等也
答:铁排青鱼主料:青鱼500克辅料:洋葱30克豌豆50克调料:料酒5克番茄酱10克白砂糖5克酱油5克盐2克猪油(炼制)30克铁排青鱼的烹饪步骤:1.将青鱼切成8厘米长的段,酱油涂抹码味;洋葱切成丝。2.锅内放油烧至七成热时,将鱼段逐个下锅,油煎
答:在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”,因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,应该写作“鲭鱼”,是一种深海鱼类。在中国境内,最大的青鱼标本重218斤,是2005年在南京六合区金牛湖捕获的,长1.86米、重218市斤,经
答:孕妇是可以吃这个食物的,对身体是有一些好处的。在这个时候的女性,是可以吃这种食物的,适当的少吃一些是没什么问题的。在这个时候,饮食要吃清淡一点的。要给身体适当地增加一些营养,饮食尽量多元化一些。平时要多喝一些白开水,吃一些新鲜的水果。不要吃
答:做法:1、将青鱼洗净后,将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好,将青鱼放入腌制四个小时左右。2、将一个西红柿用料理机打碎,备用。3、锅内入油,将姜丝入内,炸至变色后,再把鱼放内,再放入葱段、蒜片。4、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁
答:青鱼时,可与南瓜鱼同食,而鲸余与南瓜肉同食时,则不会出现相克现象,因此完全可以放心,而且经常食用南瓜鱼可使体内营养成分更丰富,常食南瓜鱼还可补充身体所需的营养元素,且与南瓜汤或南瓜汤同食时可使身体更健康。
答:青鱼有一定的食疗价值,经常吃青鱼,对于脾和胃都有很多的好处,青鱼不仅可以红烧吃,也可以干烧,清炖或者是糖醋,并且还具有益气、养胃、化湿、祛风、利水之功效。
答:腌制青鱼干所需材料有:青鱼一条,江米酒100克,白砂糖300克,黄酒500克和盐130克。腌制好的青鱼需在缸内压7天,然后挂在通风处晾干一个月,最后是放在阴凉处糟腌4月即可完成。调料江米酒100克白砂糖300克黄酒500克盐130克糟青鱼干
答:石榴是温热性的。石榴性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。石榴果实如一颗颗红色的宝石,果粒酸甜可口多汁,营养价值高,富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等,可补充人体
答:菠菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。
答:柿子只是一种水果既有丰富的维生素,米关好的口味,但新鲜柿子吃多了容易得结石。柿饼就是晒干了以后的子,失去了新鲜水果的原味。柿饼性凉。吃多了会拉肚子。也不消化。
答:那么,核桃仁有润肺的功效吗?怎么使用呢?因为肺为清虚之体。性喜清润,与秋季气候清肃、空气明润相通应.故肺气在秋季最旺盛,秋季也多见肺的病变:肺气旺于秋,肺与秋季,西方、燥、金、白色、辛味等有内在的联系:如秋金之时。燥气当令,此时燥邪极易侵犯
答:我个人认为一条好虫要看:1。宽:也就是蝈蝈的膀子的宽度~~!2。高:现在大家玩的一般都是筒子膀~~玩扎嘴膀的现在很少了吧~~所以就要选择膀子高的~~!3:严:所谓严也就是膀子的搭合程度~~(但是严有的时候也不是好事)4:深:深就是看看杠压的
答:如果量比较少的话一般是没有事的,要zhi是吃的量较多的话建议去医dao院检查一下。专只是属误食少量的话不会有太大问题。给几条建议:1、可以喝绿豆汤解毒。2、喝牛奶,因为牛奶有中和作用。3、如果量大症状严重的话尽快上医院。4、多喝水,可以稀释
答:先剪去头发后用药,用氯苯乙烷(二二三)药水或50%百部酊(百部100克浸入烧酒约200毫升内配成)搽遍头皮及头发,每日2次,第3日用温水肥皂洗头,再用细篦子将死虱及虱卵篦尽。2、将用过的篦子、帽子、头巾、枕套、床单等进行煮沸消毒。3、家中及
答:建议您合理饮食,首先要戒酒,肥胖者应严格控制饮食,使体重恢复正常。注意高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃油炸食品、动物性脂肪如肥肉、肉汤,不吃甜食及饮料。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,不吃零食,睡前不加餐。同时适当增加运动