在洗菜的时候很多人都不会专门摘去菜心中间的小黄花,其实菜心中的小黄花并没有毒,是可以食用的。但是很多菜农在喷农药的时候都会喷在小黄花上面,所以建议最好把它摘掉,如果想要食用的话,也要清洗干净。
选菜心的时候最好不要选有黄花的。虽然黄花搭配绿油油的菜心看上去是赏心悦目,但是出现小黄花的菜心其实已经是长得偏老一些的,吃起来会有难咬的骨和粗纤维。所以在选择的时候最好不要选择有小黄花的蔬菜,只有菜叶的菜心要更加鲜嫩和口感会更好。
在洗菜的时候很多人都不会专门摘去菜心中间的小黄花,其实菜心中的小黄花并没有毒,是可以食用的。但是很多菜农在喷农药的时候都会喷在小黄花上面,所以建议最好把它摘掉,如果想要食用的话,也要清洗干净。
选菜心的时候最好不要选有黄花的。虽然黄花搭配绿油油的菜心看上去是赏心悦目,但是出现小黄花的菜心其实已经是长得偏老一些的,吃起来会有难咬的骨和粗纤维。所以在选择的时候最好不要选择有小黄花的蔬菜,只有菜叶的菜心要更加鲜嫩和口感会更好。
菜心不同的地方叫法也不同,是油菜花,花是黄色的小小的。这个黄色小花其实是可以吃的,但是要注意清洗干净。
虽然能吃[52石斛网www.52shihu.com],但是不太好吃,吃到嘴有感觉有点发苦。
友情提示:
严格来说是不能吃的,因为花中含有的大量元素,有好有坏,最好不要吃为妙。
特别是买的菜心农药残留最厉害的就在花里面。因为清菜在种植阶段都会喷洒一些农药,特别杀在快要收成的时候(开花后),花比较容易残留农药,所以最好不要吃,如果要吃,最好能在水中浸泡一段时间。
广东菜心又称菜薹,(南方还有一种蔬菜也叫菜薹为红菜薹和白菜薹,因南北差异今天就不深究了),可以白灼;炒食;汤用;凉拌。广东菜心是目前市场上比较火爆的蔬菜之一,广东菜心以它稀特蔬菜的营养价值和风味独特的口感优势独占蔬菜市场的前茅。但是广东菜心品质脆嫩在炎热的夏季特别难保存,保存广东菜心最重要的就是保留住水分;同时又要避免叶片腐烂。
将买回来的广东菜心摘好后,放进塑料的容器里,稍微阴干广东菜心上的水分。用旧纸将广东菜心包起来,广东菜心根部朝下放入冰箱冷藏室储存。我试过把旧纸打湿或者让广东菜心保持水分,但是储存的时间都不长,叶子最后都腐烂了,只有丢弃。(不要用旧报纸,旧报纸上含有铅,直接与广东菜心接触后,对人体健康有影响。)
可以找买水果的老板要一个专门装水果的泡沫盒子,这种泡沫盒子的底部四角都有气孔,储存蔬菜比一般直接放入冰箱要多存放一至两天,冬季的时间还要长一些。试过之后相当满意,任何蔬菜都适合。
广东菜心用保鲜袋放入冰箱之前最好不要清洗。先在冰箱放一天,有利于蔬菜上的农药残毒分解散发掉。(应当注意的是,使用的保鲜膜和保鲜袋应该是通过国家检测合格的。)
放置时间较长的广东菜心,由于水分损失较多叶子发蔫了,在水中加入一勺食醋将广东菜心泡起来,一会儿蔬菜就会水嫩了。
放入塑料袋里储存的广东菜心,一般第二天最好吃完,否则时间长了蔬菜叶都蔫了。要巧妙快速的炒广东菜心,营养就不会流失。起锅关火后再放盐。
广东菜心在种植过程中如果生了虫子就会打农药杀虫,有些小虫子紧紧地吸在菜心梗窝里或者在菜叶的褶皱里,洗起来很麻烦。不过用几勺盐放入清水里,只需要浸泡几分钟就能将小虫子洗掉。
加热法清除广东菜心上的残余农药。随着温度的升高;残留的农药分解加快。不过在加热之前,首先要将广东菜心清洗干净,放入沸水中快速捞出;然后用清水冲洗两遍。
可以在清水中加入少量的洗涤剂,浸泡十分钟后再用清水洗净。需要反复冲洗掉洗涤剂
查看详细您这问题提得比较有艺术性。
有些菜本来就是苦的,菜心好多都是苦的,不是有药了.要吃起来不苦,可以用开水过一次,还可以用其他味来抵消苦味不过我觉得没必要哈,苦味是有一定的开胃作用
查看详细双冬菜心
材料
青菜心250克,水发冬菇100克,冬笋100克。
操作
将青菜心、冬菇洗净,冬菇去蒂,冬笋切成薄片,入沸水中烫透捞出。锅中放油烧至六成熟时,倒入冬菇、冬笋、菜心煸炒,放盐和鲜汤,淋上麻油食用。佐餐菜肴。
功效
健脾消食、润肠降脂。适用于各型高脂血症者,经常服食,对老年高脂血症者有辅助治疗作用。
枸杞翡翠豆腐
材料
油菜心500克,水豆腐300克,枸杞子10克,姜末6克,葱末6克,味精2克,花生油10克,精盐6克,香油10克,高汤350克,水淀粉适量。
操作
1.水豆腐切成6厘米见方的块;将油菜心去根,洗净,用刀在根部切十字刀口。
2.炒锅上火,注入1000克清水,放盐4克;水开后将豆腐倒入锅内焯2分钟捞出。
3.锅再上火,放花生油,放入油菜心滑一下,捞出,叶朝外,根部朝里呈圆形码放在盘中。
4.锅刷洗干净,上火注入高汤,放入姜末、味精、精盐,将豆腐入锅,待3分钟后,豆腐入味,捞出控汤,放在码好菜心的盘中,码成蘑菇形。
5.锅内入葱末,放入枸杞子,勾水淀粉适量,成米汤芡,淋上香油,锅离火,用勺将芡汁淋在豆腐和油菜心上即成。
功效
全菜含低胆固醇、低脂肪,高蛋白,有多种维生素,能供人体所必需的大部分营养素。其功效增白皮肤,滋肾壮阳,减肥健美,有利于软化血管,降低血脂。
此菜红、白、绿相间,味美,香嫩脆。
查看详细材料
大米半杯,玉米一根,瘦肉100克,菜心100克,生姜一块
做法
1.玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)
2.洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去
3.大火煮开后,转小火煲30分钟
4.加入玉米粒,继续小火煲10分钟
5.用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠
6.转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散
7.把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可
8.放盐调味即可
查看详细菜心营养成分是很多的。菜心又称菜薹,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。每100克含维生素C79毫克,胡萝卜素960微克,钾236毫克,钙96毫克,在蔬菜中名列前茅。菜心在华南地区十分普遍,可炒、水煮、煲汤、做粥等。现今在北方的超市或菜市场也能买到。
查看详细答:菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素c
答:油菜是十字花科抄植物油菜袭的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属zhi十字花科,白菜变dao种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶
答:菜心营养成分是很多的。菜心又称菜薹,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。每100克含维生素C79毫克,胡萝卜素960微克,钾236毫克,钙96毫克,在蔬菜中名列前茅。菜心在华南地区十分普遍,可炒、水煮、煲汤、做粥等。现今在北方的超市或菜市场也能买
答:可以的!贮藏方法及管理措施菜心的贮藏保鲜以在低温下塑料薄膜包装较好。塑料袋采用厚度为0.035毫米、长45厘米、宽30厘米的聚乙烯塑料薄膜袋。4℃以下菜心会受到轻度冷害,绝大多数叶片不同程度地转黄,薹茎萎蔫不明显。因此菜心收获后应在5℃条件
答:菜心是一种高维生素食物,经常吃能润肠,性温,含维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质,叶绿素及蛋白质。对油性皮肤,色素不平衡,暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。
答:一、工具/材料洋姜1000克、郫县豆瓣酱2大勺、海天豆瓣酱2大勺、精盐30克、白糖2大勺、玻璃容器。二、方法/步骤1、洋姜洗净晾干水分。2、切成3mm左右的薄片。3、撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水。4、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆
答:大青菜是蔬菜之一。它不仅含有脂肪、蛋白质和钙、铁、磷等有机物质,还含有成份较高的维生素B1、B2、PP和抗坏血酸。在大青菜上市旺季时,可选用鲜嫩的菜心,做成红心狮子头、菜心面筋、生炒菜心、奶油菜心、鸡油四宝等等。菜心狮子头:用鲜嫩菜心,洗清
答:材料大米半杯,玉米一根,瘦肉100克,菜心100克,生姜一块做法1.玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)2.洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅
答:想断奶用的吗?直接去药店买大麦芽回来煮水就是了,我当时也有喝,还可以吃韭菜炒面,是那种油面,不过你还想生下一个吗?如果想的会最好是自然没奶,不然怕以后生了宝宝会没奶,
答:石榴皮:化学成分含石榴皮素()、白桦脂酸()、熊果酸()、异槲皮甙()等。功能主治:涩肠止泻,止血,驱虫、用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、白带、虫积腹痛。菊花:〖药材及成分〗全草含多种挥发油,包括樟烯()、樟脑()、葛缕酮()、柠檬烯()
答:常坐办公室的人应该经常喝艾草茶。艾草茶营养丰富,艾叶富含精油,1.8-桉叶素(占50%以上),α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。艾叶中硒含量很高,是
答:,我建议您可以使用金莲花,它可以清热散风,解毒消肿,平肝明目。用于口疮喉肿,浮热牙宣,耳疼目痛,山岚瘴气,疔疮火毒。如果是不确定的话,建议您最好是去医院检查一下,或者先用药观察下。饮食清淡,多多注意休息。。希望我的建议可以帮到您,祝您身体健
答:一般这个至少要煮一个半小时,想要粘稠一点的,可以住更久的时间。但是注意银耳是不要过夜的,以免影响功效。也可以在这里面加莲子红枣和枸杞,这样搭配的话会更好吃。快要好的时候,冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。
答:主要是用专用的工具茶刀,不是用茶刀切!是用茶刀撬!松动的地方一点点的有层次的撬!1.撬茶找茶饼松动的地方入手撬2.投茶先取8克左右放入泡茶容器中(紫砂壶为最好!)3.洗茶冲入的沸水迅速出汤.除了唤醒茶叶的味道更重要的是清洗茶叶中的杂质!快速
答:绿茶粉的作用多种多样,食用方法:早饭和午饭后冲一杯绿茶粉,约放2-3克左右,不仅可以起到减肥的作用,还可以保养皮肤,防辐射(偶就每天2-3杯绿茶,HOHO,现在很少会因为对着电脑过长,而冒痘痘了呢)。
答:看样子好像是栀子花缺铁黄化病这种病症的特点如下,您看看与您的情况是否相似哈。此病症一般在石灰质土壤地区易发生症状:叶片褪绿,首先发生在枝端嫩叶上,从叶缘开始褪绿,向叶中心发展,叶色由绿变黄,逐渐加重,叶肉变成黄色或浅黄色,但叶脉仍呈绿色;以