米油的做法、米油怎么做好吃、米油的家常做法？

主料

大米

100g

辅料

水

600ml

步骤

1.准备大米一杯

2.奶锅放足量的水，浸泡大米一个小时

3.泡好的大米用大火煮开转小火

4.我用这个方法防止溢锅，要不时用勺子搅一下

5.煮到这种程度就差不多了，最上面的那层水就是米油了，用勺子盛出来[52石斛网www.52shihu.com]，这样煮的米粥也很香呢

6.看，一滴滴下去，下面一个小坑

花生油和玉米油哪个营养价值高？

在日常生活中无论是炒还是炸，我们都需要用到油，市场上油的种类很多，有各种植物油，还有猪油牛油等动物油，其中发兔还是比较喜欢吃奶油，嘿嘿。

如何做出米油养胃？

1、小米中因富含维生素B1、维生素B12等营养成分，具有预防和缓解消化不良及口角生疮的功效。

2、小米的营养功效并非仅止于此，小米还具有益肾和胃、除热的作用，女性朋友常吃小米，对脾胃虑热、反胃呕土、腹泻、体虑有益处。

3、中医认为，小米粥表面漂浮的一层形如油膏的粘稠物为“米油”，《本草纲目》既有记载，米油的滋补力不亚于人参，营养极为丰富。焖小米饭的锅巴，中医称为“黄金粉”、“焦饭”，有补气健脾、消积止泻的功效，对脾虚久泻、食积腹高、小儿消化不良有显著食疗作用。

那么，怎么能煮出米油

1、淘洗小米的时候不要用手搓，这样会搓掉小米表皮含有的营养物质。

2、不要长时间浸泡，15分钟左右为宜。

3、熬小米粥温水下锅，比例10：1，5碗水半碗米，大火烧开，小火熬制，这个过程不要盖锅盖，开锅后小火，没有开锅前，将米顺着一个方向搅动一下以免米黏在锅底。开锅后，转小火一直保持微微沸腾的状态，不用盖盖子，不然盖子上的水蒸气会滴到锅里。熬好后，（20分钟左右）关火不要搅动，微凉就可以看到上面厚厚的米油。

4、熬米粥，里面什么也不要加，不然会影响了小米的味道和米油的形成。

小米这样吃健脾、养胃增强免疫力

一、小米山药粥

做法：小米（100克）、铁棒山药（150克）、清水（1500克）煮开，小火熬制

二、小米胡萝卜粥

小米（35克）、胡萝卜（150克）、水（750克）

1、锅内加750克冷水，放入切好的胡萝卜（150克），大火把水烧开，烧开后煮15分钟。

2、加入35克小米，烧开后，转小火煮20分钟既可。

三、小米海参粥

1、海参1只，切成小段，小米适量，准备好姜丝和葱丝

2、小米放水煮20分钟左右，放入海参，姜丝，出锅放点葱丝。

米油是什么、怎样才能熬出米油？

1

现将电磁炉专用锅洗净，放在电磁炉上，向国内添入两水勺饮用水。

2

在水勺内放入两把米淘洗两遍，然后把米倒入锅内。

3

这一步很重要，事关能否熬出米油，先将电磁炉调到1600W，熬20分钟，接着将电磁炉调到1200W，熬15分钟。电磁炉停止后，将熬的米汤自然冷凉10分钟，这时米油就成功了。

注意事项

注意：水不要少了，少了会熬糊锅的

米的用量，根据人的多少加量，一般一个人，抓一把米，两个人抓两把米，以此类推。

大米粥如何煮出米油？

您如果真的想整出这种大米粥，我建议您先要从米的质量上开始，需要选择光亮，颗粒饱满的，无杂质的。然后我认为您不应该用电饭锅熬，您可以用煤气火熬制，用小火长时间熬煮，就是可以了。不过要看好锅了，别糊了！

米油是什么东西？

米油【来源】为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。【米油的功效介绍】：米油(《纲目拾遗》)【异名】粥油(《重庆堂随笔》)。【性味】《纲目拾遗》：味甘，性平。【功用主治-米油的功效】①《纲目拾遗》：滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。②《随息居饮食谱》：补液填精，有裨羸老。【选方】治精清不孕：煮米粥滚锅中面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓。(《紫林单方》)