任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。
黄芪枸杞子鸡汤
原料:黄芪20克,枸杞子20克,鸡肉200克。
制法:将鸡切成块,放入锅中,加入黄芪和枸杞子、盐、葱、姜、料酒煮至肉熟[52石斛网www.52shihu.com],吃肉和枸杞子,饮汤,分两次用。
功能:补气升阳、补肾益精、养肝明目,适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。黄芪富含硒,枸杞子富含有机锗,这两种微量元素均有明显的抗癌功效。
(摘自《新西兰中文先驱报》)