黑糯米酒中含有大量的维生素以及微量元素,具有暖胃活血以及补中益气的功效,可以增强身体的抵抗力,还可以缓解身体疲劳[52石斛网www.52shihu.com],辅助治疗神经衰弱,此外适当的喝黑糯米酒也可以促进消化。
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籼米、粳米都是营养丰富的主食,含有多种营养成分。
每百克粳米中,约含蛋白质6.7g,脂肪0.9g,碳水化合物77.6g,粗纤维0.3g,钙7mg,磷136mg,铁2.3mg,维生素B10.16mg,维生素B20.05mg,烟酸lmg以及蛋氨酸125mg,缬氨酸394mg,亮氨酸610mg,异亮氨酸251mg,苏氨酸280mg,苯丙氨酸394mg,色氨酸122mg,赖氨酸255mg等多种营养物质。粳米品种不同,营养成分也不同,但是差异微小。籼米的营养成分与粳米相比,差异极小。习惯上将籼米与粳米统称为大米,大米的营养成分因品种不同而略有差异。同一品种大米的营养成分变化规律是:糙米>标二米>标一米>特等米。这是因为糙米皮层含有丰富的营养素,而在精白米加工过程中,部分皮层被碾磨掉,大米加工精度越高,碾去的皮层越多,大米的营养也随之降低。糯米一般不作为主食,更多的是作为小吃食品、地方风味食品的原料。这是由于籼米、粳米和糯米的直链淀粉、支链淀粉含量不同,造成三者在口感上有一定差异,即籼米米饭黏性小,胀性大;粳米米饭黏性偏大,胀性偏小;而糯米的黏性最大,胀性很小。糯米与籼米、粳米的营养成分差异甚小。但是祖国医学认为:与籼米、粳米相比,糯米性偏于温,是重要的滋补食物。《本草纲目》里把糯米的功效归纳为四种:一是温脾胃,二是止腹泻,三是缩小便,四是收自汗。主治:胃寒痛、消渴、夜多小便、小便频数、脾胃气虚泄泻、气虚自汗、妊娠腰腹坠胀、劳动后气短乏力、体弱。有色米(黑米、紫米、红米等)的营养价值比普通大米高。有色米富含蛋白质、赖氨酸、植物脂肪、纤维素和人体必需的矿物质铁、锌、铜、锰、钼、硒、钙、磷等,以及丰富的维生素B1、B2、B6、B12、D、E和烟酸,花青素、叶绿素及黄酮类和强心苷等药用成分。尤其是含有一般大米缺乏的维生素C、胡萝卜素等。有色米的蛋白质含量,比普通早籼米的蛋白质含量相对提高10.4%以上,比普通的晚籼米高22.1%。有色米中含有强心苷、生物碱、植物甾醇等多种生理活性物质,具有促进机体代谢、抗衰老等医疗保健功能。医学临床试验证实有色米及其产品可显著提高孕妇血中的血红蛋白和血清铁含量,防止妊娠时血红蛋白下降,减少妊娠贫血病的发生率。有色米可治疗营养不良水肿、贫血、肝炎、缺乏维生素B1引起的脚气病等。有色米及有色米酒可以防治慢性肾炎、风湿及胃病等,对老年人缩尿有明显疗效。
查看详细首先把糯米用清水浸泡三个小时,然后捞出来晾干水分,再放入料理机打成粉即可。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:糯米:500克。
1、糯米用清水清洗干净,然后放在容器里加入适量的清水,浸泡三个小时,如图所示。
2、准备一个干净无水的容器,把糯米捞出来沥干水分,放到容器里晾干,如图所示。
3、把晾干的糯米分次放到榨汁机中打成粉,如图所示。
4、准备一个一个干净无水的袋子,把打好的糯米粉过筛装进袋子里即可。
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查看详细糯米种类很多,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子。糍粑等,吃时不用筷子,用手将饭捏成团食用,称为“吃抟饭”。
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吃糯米一般不会引起身体发胖,但是一定要注意制作方法。糯米主要是通过油炸以及煎炸的方式来制作食物,通过这种方式制作成食物吃了之后就比较容易发胖。主要是因为在油炸以及煎炸的过程当中,糯米会吸入很多的油脂,身体摄入油脂过多就会导致发胖。所以在吃糯米食物的时候,要尽量选择蒸煮的方法,这种方法制作食物是比较健康的。
查看详细大米和糯米的营养价值相差不大,两者同属谷类食物,其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。可能根据个人的喜好选择,当然两者混合起来煮饭、熬粥也是可以的,米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
糯米含有少量脂肪,脂肪是人体必需的营养物质,除了可以维持人体温度和能量消耗以外,还能帮助保持皮肤中的水分,使皮肤光亮润泽有弹性。大米中含有人体所需的蛋白质,淀粉,烟酸,维生素B1,维生素C,钙,铁等营养成分,跟糯米所含的营养成分区别不大,二者都是可以用来煮粥。
扩展资料
大米和糯米主要区别在于外观和口感,糯米颜色呈粉白,不透明,口感黏腻,软香糯滑;大米米粒细长,呈白色透明状,硬度大,口感不如糯米黏滑。
大米是作为我们每天的主食,煮饭或煮粥食用;糯米可以煮饭煮粥,也可以加工成糯米粉,来用于做糕点,或是搭配一些食材药材来酿制成米酒饮用。
查看详细答:简单的吃法台湾糯米团子的简单做法材料:糯米、肉松、榨菜碎各适量。制作:1、先把糯米泡过,用大蒸锅蒸熟。适量肉松/肉酥和榨菜碎混合均匀。2、把适量熟糯米铺在保鲜膜上,上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀平。3、包饭团。也就是把饭团卷起来,再用保鲜
答:让我谈谈寿司饭:中国好饭很不错,没必要煮日本咪咪,最好的电饭煲,不要用手揉搓煮饭前洗米,但用勺子或木制的搅拌,直到水是明确的。多少水放呢?您把整个手掌成米下锅,让水将是手腕就好了。煮熟的米饭,以和醋拌匀。如果有条件最好买海带醋,如果没有白醋
答:糯米粥可以调理肠子的蠕动力,甜糯米粥因为糯米有“黏肠子”的功能,产妇可于产后吃些以糯米调理的食物,以增强肠子的蠕动力,防止肠胃的下垂,更有预防便秘的效果。
答:糯米的营养可以说是非常高的,糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
答:糯米是好东西呀!它味甘、性温。有暖脾胃、补中益气、缩小便的功效。可治胃寒痛、夜多小便、小便频数、消渴、自汗等。长期吃不会有什么坏处的。
答:糯米黄酒的功效如下:1、含丰富的蛋白质每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解,绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收利用。2、含较高的功能性低聚糖黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作
答:糯米比米饭更有营养,但是最好早上吃糯米饭,糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
答:黑糯米酒富含了人体所需的各种氨基酸、维生素B1、B2和其他微量元素,适量饮用有消除疲劳,增进食欲,兴奋神精,补充养血,防病延寿,增强人体免疫力的功效。
答:可以喝,只是利尿作用,对乳汁没有影响。
答:红豆和赤小豆主要的区别就是功效不同,赤小豆主要的功效是利尿消肿、润肠通便、消除内脏疲劳等,可以用于治疗脾虚引起的颜面浮肿、四肢水肿等。而红豆主要功效是疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜。
答:大蒜是一种常用调料。生食时,香辣可口,开胃提神,加在肉食中,可以去腥除膻,添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发油等多种营养素,具有一定的营养价值。过量食用大蒜,会杀死寄生于肠内的有益细菌,破坏体内制造维生素B2和B6的“原
答:红芋头又称红芋,为天南星科植物岩芋的茎叶及块茎。分布于云南。具有解毒杀虫,消肿止痛之功效。红芋头常附生于海拔的河谷疏林或灌丛中的岩石上。分布于云南。需要注意的是芋头生吃有毒。芋头是绝对不能生吃的。芋头其毒性为块茎有毒,生食后几秒钟内,先嘴唇
答:阿胶是滋补的佳品,男人服用阿胶,可以补气补血,强力伸筋,补肾益精,疏肝理气,对于治疗虚劳咳嗽、精血亏虚、便血、骨节疼痛等病症都是有效果的,而且还可以提高人的免疫力,增强体质。
答:酢浆草的花寿命为一天,白天开了,晚上就谢了。不过它还会开更多的花。望
答:吃蓝莓对视力好。蓝莓的成熟紫黑色浆果中,有超过15种的花青素成分,能有效抑制破坏眼部细胞的酵素。蓝莓中的花青素有促进视网膜细胞中视紫质再生成的功能,有助于提高视觉敏锐度、增进视力、预防重度近视及视网膜剥离。对于课业负担较重的学生、长期对着电
答:除了普洱熟茶散茶以外,我们通常看到的普洱茶多是紧压茶的形态。紧压的方式是为了便于普洱茶后期保存能有更好的效果。普洱茶是后发酵茶,在其制成后,还有后续的微生物、酶促、氧化、湿热等一系列的作用,让它发生越陈越浓越香的转化。泡紧压的普洱茶,需要先