鲫鱼的营养价值是什么？？

鲫鱼里面富含蛋白质和钙，能够补充孩子大脑发育，鲫鱼的营养价值：每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1。1克，钙54毫克[52石斛网www.52shihu.com]，磷203毫克，铁205毫克，还含有丰富的B族维生素。

罗非鱼、俗称非洲鲫鱼、价格多少钱一斤？

价格的多少，还要参考地区的不同的，罗非鱼的养殖方式。大致上8—15元每斤。

鲫鱼秋天喜欢什么味道？

鲫鱼秋天喜欢香。

不同季节鲫鱼喜欢不同味型的饵料：

1、冬季和春季，鲫鱼喜欢腥味重，蛋白质和脂肪含量高的饵料。如浓腥味商品鲫鱼饵，或者红虫、蚯蚓等动物性饵料。

2、夏秋季节，鲫鱼喜欢香甜味道富含植物蛋白的饵料。如草莓香味、蛋奶香味、谷物香味的商品鲫鱼饵，或者嫩麦粒、嫩玉米粒等天然植物性钓饵。

扩展资料

生活习性

1、鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

2、成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。

3、鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。

4、鲫鱼喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。

常见品种

1、滇池高背鲫

滇池高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点，因背脊高耸而得名。个体最大3千克，亲水性强，不宜在内地饲养。

2、方正银鲫

方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1.5千克，一般在0.5～1千克。

3、彭泽鲫

彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。

4、淇河鲫鱼

淇河双背鲫鱼因产于河南省鹤壁市淇县一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1～2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫鱼的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫鱼肉嫩味美。据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。

荠菜和鲫鱼能一起吃吗鲫鱼不能和什么一起吃？

荠菜和鲫鱼能一起吃吗：

鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。因此，如与芥菜同食，反而发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣，气窜，所以鲫鱼不能与荠菜同吃。加上人们一般都是将荠菜菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者，肾功能不全，过食咸则易复发。因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。

罗非鱼和鲫鱼相比、哪一个更有营养？

罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。

目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。营养指数中的数值均为每百克食物的含量：热量（千卡）：98.00胆固醇（毫克）：0.08膳食纤维（克）：0.00蛋白质（克）：18.40脂肪（克）：1.50碳水化合物（克）：2.80。

鲫鱼有什么作用、能做哪些药膳？

鲫鱼属鲤科动物。鲫鱼古称鲋、鱼脊。

性能鲫鱼味甘，性温，入脾、胃、大肠经。其成分含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、尼克酸、维生素(A、B1、B2)。其作用：①补虚损强身体，用于劳倦所伤引起的身体瘦弱、倦怠乏力、抵抗力低下的补养。②温补脾胃，用于食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、子宫脱垂、四肢无力等病症的调补和治疗。③去湿利尿，是治疗脾虚水肿的佳品。鲫鱼对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿效果颇佳。

注意和禁忌鲫鱼与鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉同食易生热，气虚和阴虚的食之则相宜；阳盛的体质和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡。

配方和用法

(1)鲫鱼粥：鲫鱼1～3条，糯米100～150克，生姜3～9克。大枣5～8枚。鲫鱼去腮鳞和内脏，放于纱布中包扎好，放于糯米中共煮，再加入生姜片和大枣(去核)同煮，米熟后即可饮粥食鱼。鲫鱼、糯米、生姜、大枣四味同用，补脾养胃，适用于脾胃虚弱所致的不思饮食、消瘦、乏力等症的补养。

(2)鲫鱼猪蹄汤：鲫鱼100克，猪前蹄1个。将鲫鱼去腮、内脏，猪蹄去毛甲，两者共煮，加少量盐调味。煮至猪蹄熟烂汤沸时，可饮沸汤，食鱼、猪蹄肉。鲫鱼益气健脾，脾健则阴血生；猪蹄实虚增乳。两者同用补气养血，增乳效佳。适用于产后乳少症。为了增强通乳效果，可加通草6～9克，或加漏芦6克。

(3)鲫鱼黄耆汤：鲫鱼150～200克，黄耆15～20克，炒枳壳9克。鲫鱼去腮、鳞、内脏，先煎黄耆、枳壳，30分钟后下鲫鱼，鱼熟后取汤饮之，可少加生姜。盐以调味。鲫鱼、黄耆益气升举，炒枳壳调和中气。三者同用补气升举，同用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂而见气短、乏力等病症的调养和治疗。

(4)鲫鱼红糖甜杏汤：鲫鱼1尾，红糖适量，甜杏仁9克。鲫鱼去鳃、鳞、内脏，与红糖，甜杏仁补肺理气。三味同用，健脾益气，滋阴活络理肺。脾健则肺得益，脾健肺调则痰自少，肺咳久则气血不畅，红糖、甜杏仁调理气血。适用于慢性支气管炎气阴不足而有痰之咳嗽的调补和治疗。

(5)鲫鱼冬瓜皮汤：鲫鱼1尾，冬瓜皮60克，薏苡仁30克，鲫鱼去鳃、鳞、内脏，与冬瓜皮、薏米蒸煮汤，待冬瓜皮、薏米熟烂后，饮汤食鱼肉。鲫鱼补脾利水，冬瓜皮利湿消肿，薏米利湿。三味同用则益气利尿消肿。适用于慢性、急性水肿的治疗，治疗肾小球肾炎的水肿颇为有效。

(6)鲫鱼赤小豆汤：活鲫鱼1条(大些的)，赤小豆15克，商陆9克(切碎)。将鲫鱼去腮及内脏，把赤小豆、商陆置放在鱼腹内，把开口处用线缚住，放锅内水煮，鱼熟烂后饮汤。隔日1剂，服3～4剂。鲫鱼补虚利水。赤小豆利水渗湿，商陆利水消肿，三味同用补虚利尿消肿。适用于体虚水肿的调养和治疗，包括慢性肾炎的水肿和营养不良性浮肿。

(7)鲫鱼鳞胶：鲫鱼鳞，加水用文火煎熬成胶。每次30克，用温酒加水化服。本方有补虚止血的功效。适用于出血疾病和血友病。