鲤鱼的鱼脑有没有营养?

有营养。鱼脑味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%,含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)[52石斛网www.52shihu.com],它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

当然有的,七大营养素除了纤维素几乎没有,其它的都有。

如何获的繁植泥鳅用的鲤鱼脑垂体?

于取脑垂体的鱼通常是达到性成熟的新鲜鲤鱼。摘取的时间最好是在冬季和春季鲤鱼产卵之前,此时垂体中促性腺激素的含量最高。摘取方法有两种,一种是从鳃盖的侧面摘取,即先将鱼的鳃盖掀起,用自制摘取刀(将一段8号铁丝一端锤扁略弯曲成铲形)剥去鳃后,插入蝶骨缝内,将蝶骨挑起,便可露出乳白色的垂体,用摘取刀轻轻挑出完整无损的垂体另一种方法是用刀剖开鱼两眼上缘的颅顶骨,除去脂肪,露出鱼脑,在其前下方可见一小白点即为脑垂体,用镊子将垂体轻轻挑出,垂体应完好无损,将摘取的垂体除去血污和脂肪等组织,放入体积为垂体20倍的丙酮(或无水酒精)中,脱脂,脱水,浸泡8~12小时后换一次丙酮,连续处理2~3次。将垂体取出,放在干净的白纸上,经20~30分钟晾干后立即装入干燥、清洁的小瓶中,用蜡封口存放在阴凉处。也可在换过一次丙酮后,连同浸液一起密封保存

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回复日期:2020-08-14 热度:475