为什么吃紫米就上火？

紫米营养丰富，一般情况下不会引起上火。如果出现上火情况可能给人的体质有关，有的人属于容易上火的体质，如果不注意饮食会出现上火的情况。出现上火情况时，首先要多喝水[52石斛网www.52shihu.com]，注意休息，避免熬夜。同时也可以吃一些泻火的药物或者食物。像绿豆汤、苦瓜或者苦菊都具有泻火的作用，也可以喝点清热解毒口服液或者是牛黄解毒片等。

紫米是粗粮吗？

粗粮包含很多，譬如紫米，高粱，小米，玉米，燕麦都属于粗粮。

粗粮中含有人体所需要的膳食纤维，而食物越精细，内部所含有的食物纤维就逐渐减少，因此适当性增加粗粮的补充，能有效获得更多膳食纤维，减少糖尿病，高脂血症，肥胖症的出现。

喝紫米粥的好处？

好处：紫米比一般的白米营养价值要高一些，富含铁、锌、锰、铜等微量元素，其蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也比白米高。紫米有补气益血、滋阴补肾功效。

紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲。更重要的是，紫米的外壳，比一般糯米多了花青素成分，是优质抗氧化剂的来源。适度摄取能帮助预防高血压，还有稳定人体细胞膜构造，避免动脉粥状硬化的效果。

适用人群：益于营养不良，体质虚弱者；尤其适合产妇、老人和儿童。

扩展资料

吃紫米的注意事项：

食用紫米，可以和白饭等主食做替换，以占每日主食来源1／3至2／3，也就是三餐中选1至2餐做替换较为适宜。

虽然紫米对人体好处多多，但营养师也强调，紫米仍属于糯米的一种，较不易被人体消化、吸收，老人、小孩、有消化功能障碍者，应酌量食用，以免造成腹胀等问题发生。

男性吃小米粥好还是紫米粥好？

小米粥是比较常见的一种食物，它的营养价值很高，具有清热解渴、健胃除湿、和胃健脾安神等功效，加上小米粥含有大量的淀粉，可以为身体提供能量，适合男性人群食用。

但跟紫米粥相比，小米粥就略差一些，紫米被称为“补血米”、“长寿米”，男性吃了可以补肾、健脾暧肝、明目活血、补血益气、治疗神经衰弱等，营养价值更为丰富，而且单从口感上来说，紫米粥比小米粥更加清香油亮、软糯可口，所以更建议男性吃紫米粥。

紫米和黑米市场价多少钱一斤？

黑米的价格一般在8元/公斤之间，而紫米在30元/公斤左右。

黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，如此一来，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

黑米也有很多功效，健脾滋阴，补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效。黑米的蛋白质和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很丰富，像铁钙锌硒。

紫米比较珍贵，产量很小，一般我们买不到纯正的紫米，市场上卖的紫米多半是黑米或者类黑米，紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。煮熟后好紫米晶莹透亮，口感细腻，非常好。

紫米和黑米的区别：

一、外观不同  

1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。  

2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。  

二、产地  

1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。  

2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。  

三、营养价值  

1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。  

2、黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

怀孕可以吃紫米么？

怀孕之后的女性可以吃紫米，紫米中富含丰富的营养物质，可以补充孕妇所需要的各种微量元素，铁含量较高，确实可以起到补血补铁的作用。但应该注意紫米有些发硬，食用后容易造成孕妇胃肠道不适，可以加大米一起煮制，避免出现胃肠问题。