稻米分为哪四个结构？

普通稻米（未经碾削的慥米）由皮、胚乳、胚3部分组成，胚乳占绝大部分，胚位于腹部下端，胚与胚乳连接不很紧密，在碾米时很容易脱落。而大米各组成部分所含有的化学成分的分布与含量是很不均衡，各有其特点。

普通稻米（未经碾削的慥米）由皮、胚乳、胚3部分组成，胚乳占绝大部分，胚位于腹部下端，胚与胚乳连接不很紧密，在碾米时很容易脱落。而大米各组成部分所含有的化学成分的分布与含量是很不均衡，各有其特点。皮层是胚乳和胚的保护组织[52石斛网www.52shihu.com]，含纤维素、脂肪。蛋白质和矿物质较多，但由于吸水性差、烹饪时间长、口感不好，所以加工时一般需要将其去除。胚乳是稻米的主要组成部分，含有大量的淀粉、蛋白质，是加工过程中的传统保留对象，胚作为稻米的初生和分生组织，是谷物生理活性最强的部分，胚中含有丰富的蛋白质、脂肪、可溶性糖、维生素、谷维素、硒、糠醛、三价铬、纤维素、核酸酶、微量元素等物质。有利于抗糖尿病、抗心血管病、护肝、护心、及保护大脑神经系统等等作用。据有关资料介绍，在稻米中胚所含营养成分占70%以上。可见其营养价值之高。

粳米是什么种类的稻米？

粳米是生长在旱地上的，也叫旱稻，药理来看它不利尿，而水稻的大米有利尿的作用，现在吃大米多了，人体已经适应了大米利尿的药性，所以，方济中可以用大米代替粳米.

糯米和稻米什么区别？

糯米是大米的某个品种。

糯米又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

稻米()也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿，中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。

稻米是什么？

稻米，谐音盗迷，即《盗墓笔记》的zhi粉丝。《盗墓笔记》2006年在起dao点中文网上内连载开始，备受读者追捧，容是近年来最畅销的小说之一。

稻米()也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿，中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。

稻米应该在什么季节种植？

水稻在不同的地方种植时间也是不同的，有的是一季一收，有的是两季一收。北方华北地区是单季稻。一季水稻播种时间一定要在清明前播种，四月底五月初移栽（如条件允许，还可在谷雨移栽），北方东北地区是早熟单季水稻播种时间为四月左右。北方双季水稻第一季水稻生长期是104天，第二季水稻生长期是87天。一般都是早熟品种。避开了冬天。北方种植双季水稻必须培育特早熟品种。第一季水稻从阳历4月中旬育苗，8月初就可成熟收割，约104天。第二季水稻一边收割一般插秧。没到地冻就收割了；南方以长江中下游平原为例，早稻播种时间是4月中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着马上晚稻插秧（称为双抢），一般必须在立秋前结束，10月下旬－11月晚稻收割。

另外在水稻播种的时候要注意一下几点：一是气候条件，二是品种特性，三是要注意水稻播种的前后茬口衔接。一般来说，连续三日平均气温稳定通过12℃时可播湿润秧，温稳定通过10℃时可播旱秧或旱育抛秧。海拔400米以下平坝、浅丘及沿江河谷地区水稻播种时间宜在2月下旬末至3月5日前播种；海拔400米以上深丘、低山区水稻播种时间宜在3月6～15日播种，山区最迟不超过3月20日，要抓住水稻冷尾暖头播种时间。

稻米为什么能榨油？

稻米壳又叫米糠，它富含脂肪，因此可以榨油，稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离。市场前景好。

稻米壳能榨油主要是米糠的营养成分较高，米糠的原料和所采用的加工技术不同。米糠的组成成分会有一定的差异。一般来说，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125.1KJ/g。

脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。

稻米油成油不易，主要从稻谷的米皮米胚（米糠）中提取，稻米胚只占到稻谷的5%，却含有64%的稻谷营养精华。

也正因此，稻米胚被联合国称为“未被有效开发的天然营养源”，稻米油和谷维素将为改善中国人的膳食健康、国民体质，尤其是预防糖尿病、高血压等慢性病方面，发挥更大作用。

百度百科-米糠

人民网-中国企业分享稻米油全球机遇

人民网-稻米油更符合亚洲人膳食需求