牛蹄怎么做？

煨牛蹄

材料：主料：牛蹄筋2500克

调料：姜25克，黄酒50克，大葱25克，盐5克，味精3克，酱油30克

煨牛蹄的特色：牛蹄软烂，汤浓色白，味道咸鲜。煨牛蹄的做法：

1.

将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，切成段；

2.

取碗一个，放酱油，味精一克，姜末调匀成调味碟；

3.

取沙锅一个，放入牛蹄，加清水淹没[52石斛网www.52shihu.com]，置火上烧沸，撇去浮沫，放入黄酒，葱段，姜块(拍松)，移小火上煨至牛蹄软烂，汤浓色白时，加精盐，味精2克调好口味即成，随上调味碟蘸食。

牛蹄可以炒西兰花。

材料：

牛蹄500克、西兰花20克、西芹70克、洋葱80克、胡萝卜50克、火腿500克、干贝300克、老鸡、老鸭各800克。

做法：

(1)将牛蹄洗净后加入香料、西芹、洋葱、胡萝卜煨熟，剔骨;

(2)将老鸡、老鸭、火腿用纱布逐个捆紧，与剔骨的牛蹄一同煲至酥烂;

(3)将切好的西兰花围盘边，扣入煲好的牛蹄，勾原汁芡，浇在上面即成。

牛蹄和马蹄有什么不同？

牛蹄：牛的蹄子（动物）

马蹄：1、马的蹄子（动物）

2、荸荠（植物）

牛蹄的营养成分是什么？

牛蹄

《纲目》：牛头蹄，凉。

【性味】味甘；性凉

【归经】肾；大肠经

【功能主治】清热止血；利水消肿。主风热；崩漏；水肿；小便涩少

【用法用量】内服：煮食，适量。

【注意】虚寒者慎服。

【各家论述】

1.《名医别录》：牛悬蹄，疗妇人崩中，漏下赤白。（主治妇女月经不调，白带异常，#&￥#）

2.孟诜：牛头蹄，下热风。

3.《食医心镜》：治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少：水牛蹄一只，汤洗去毛，如食法，隔夜煮令烂熟，取汁作羹，蹄切，空心饱食。

只要不是整天拿着当饭吃就不会引起发胖。

牛蹄怎样去掉蹄甲？

整个用冷水下锅加白酒小火煮二十分钟，过程不要盖锅盖。煮好轻轻一敲就掉了。

牛蹄怎么弄好吃？

红烧牛蹄

原料：净牛蹄500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

做法：1、牛蹄切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛蹄撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

牛蹄甲磨粉可以治癫痫吗？

是有这样的说法。牛蹄甲的功能主治  ：定惊安神；敛疮。主癫痫；小儿夜啼；臁疮。但是他也只能起到铺助作用。所以治疗癫痫病应该到正规的医院。癫痫治疗的方法虽然有很多，但是每一种治疗癫痫的方法都是因人而异的，专家医生会根据癫痫患者的病因情况制定适合自身病症的治疗方案，大家要选择一个适合自己的方法去进行治疗。只有及时去专业的癫痫病医院治疗，才能真正彻底的治愈癫痫，不再反复发作。