羊肚菌怎么做好吃呢?

羊肚菌是一种珍贵的食用菌,因形似羊肚而得名。我们以前吃的基本上都是干羊肚菌,现在羊肚菌可以人工栽培后,羊肚菌越来越多,也就没那么珍贵了。现在正是羊肚菌刚刚上市的季节,新鲜的羊肚菌会让您更加觉得蘑菇的鲜美。羊肚菌用来烧菜、炖汤均可。我比较喜欢用来煲汤,小火慢炖后,一揭开锅盖,馥郁的香气喷薄而出,香得不得了。如果家里只有一两个人,也可以斩两块排骨,和羊肚菌一起装到炖盅里,蒸上一两个种,原汁原味,味道更加的好。

羊肚菌和鸡是最佳搭配,羊肚菌炖鸡汤,营养丰富,鲜美可口,将羊肚菌的鲜和鸡汤的香融为一体,是一款滋补强身的美味佳肴。

羊肚菌骨头汤、羊肚菌炒鸡肉、羊肚菌炒豆腐片、羊肚菌还可以当成火锅的辅料;或者在煮面条或者粉丝的时候当成浇头,汤汁都会非常鲜美。

这个羊肚菌怎么炒好吃?第一步把羊肚菌摘干净,把那个带泥土的部分全部去掉,把根都清理干净,以后了清洗按照顺时针的方向去清洗,清洗之后放在那儿[52石斛网www.52shihu.com],第二步,烧水把羊肚菌抄一下,焯一下以后改成诗或者是片,然后来点白菜,加上几片叶子,不要加太多,再加点胡萝卜,第三嗯,切点瘦肉或者是五花肉切上以后爆炒爆炒,加上这些嗯,羊肚菌和白菜进行大火翻炒,一分钟到两分钟之后,各种料一放,基本上稍点一点儿水等水进食已经就好了,所以说羊肚菌这么做是最好吃的

做法非常的多。羊肚菌本身就比较鲜,所以比较容易做的好吃,羊肚菌有很多种做法,羊肚菌炖鸡,羊肚菌炖排骨,炒羊肚菌,羊肚菌炖肉等等都非常不错,最好的还是清炖钝的,以后他喝他的汤是比较鲜嫩的那种感觉非常的好。

羊肚菌一般在什么地方易生长?

羊肚菌是一种野生的菌类,春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的云杉、冷杉针叶林或针阔混交林中,松属、榜属、栎属等树林下,多生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长,土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多,属于喜冷凉型食(药)用菌。

主要产地分布在我国的河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。羊肚菌对生长环境要求很高,目前很难进行人工栽培,只有少部分羊肚菌种植者在进行试种。

扩展资料:

羊肚菌的生长环境:

1、温度、湿度

羊肚菌属低温高湿型真菌,地下菌丝体在早春1-2℃开始生长,出菇期在3-6月,秋季8-9月有少量生长。

羊肚菌生长期长,除需要较低的温度外,还需要较大的温差,刺激菌丝体分化。在10-25℃时,菌丝日长速随温度升高而加快,高于28℃菌丝日长速则直线下降,在25℃时菌丝日长速虽最快,但菌苔层薄,易老化,20℃左右时,菌丝长速较快,且浓密粗壮,所以羊肚菌菌丝体最适生长温度为17-22℃。首核形成温度为16-21℃,子实体形成与发育温度为4。4-16℃。湿度为65%-85%左右。

2、光照

微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育,强烈的直射光则有不良的影响。

3、土壤

土壤PH要求在6。5-7。5左右,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在杨树、桦树为主的针阔叶混生林下的腐殖土中。

4、空气

在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生,即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。

参考资料来源:百度百科-羊肚菌

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羊肚菌是什么吃了有什么好处?

羊肚菌的好处是具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效,不仅营养丰富、味道鲜美,而且益肠胃,是治疗消化不良,痰多气短的良好中药,有独特的保健作用。

坏处是容易买到假货,而且比较贵。

【食疗作用】羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

【食用注意】由于羊肚菌的营养丰富,因此食用方面老少皆宜,特别是青少年、中老年人的理想保健食品,每次约30克。

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孕妇可以吃羊肚菌吗?

羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。 羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。 孕妇是可以食用羊肚菌的,羊肚菌的营养价值高,我能够促进孕妇的食欲。。女性在怀孕期间一定要保证各方面的营养均衡,多吃新鲜的蔬菜水果。

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羊肚菌菌种怎么制作?

<正>羊肚菌的菌种制作并不复杂,它和其它食用菌制作基本相似,现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下:(一)母种制作培养基配方:1。黄豆芽500克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,羊肝菌基脚土50克,水1000毫升;

【作者单位】:四川省绵阳市食用菌研究所绵阳

【DOI】:cnki:ISSN:。0。

【正文快照】:

羊肚菌的菌种制作并不复杂,它和其它食用菌制作基本相似,现将母种、原种、栽培种的制作技术介绍如下:(一)母种制作培养基配方:1。黄豆芽500克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,羊肝菌基脚土50克,水1000毫升,2。黄豆芽500克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,KHZPO‘l克,克,水1000毫升,3。

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回复日期:2020-08-18 热度:499