海带是蔬菜吗什么是海带？

我觉得海带应该不算是蔬菜吧，海带是一种生活在海里的可以食用的内藻类。它的形状是容扁平带状，颜色为褐绿色。它的整体结构可以分为分叶片、柄部和固着器。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带虽然成本低廉，但是营养丰富，是一种重要的海生资源。海带含有丰富的碘等矿物质元素，而且热量低，有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功效。所以平时多吃海带很有好处。日常生活中可以做成海带炖豆腐，炒海带丝，凉拌海带丝等美味佳肴。

海带是大型海生褐藻植物，是海藻类植物之一。它在自然和人工养殖的条件下都内能容生长，是冷水性的大型经济海产品。

海带的功效

1.降脂降压

海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇；同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。

2.利尿消肿

海带表面附着一层如霜的白粉——甘露醇，它是一种很好的药用物质。医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压。

3.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

4.防癌

海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。另外，长期食用海带有一定的预防乳腺癌等疾病的作用。

海带属于抄蔬菜，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。海带被医学界称为神奇的蔬菜!

《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

海带中大部分是岩藻多糖，海带含有丰富的钙，海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，海带中的碘极为丰富，海带所含的胶质能促进体内的放射性物质排出体外。

海带中含有丰富的营养价值，不仅可以帮助我们降低血粘度还能帮助我们补充纤维。

海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。准确的说，海带是一种

多年生冷水性的大型食用藻类。

海带不是植物。中学课本和许多大学课本上的分类都错了。

像植物，动物，真菌等这样巨大种类物种的集合被我们称之为“界”。人们现在已经普遍明白[52石斛网www.52shihu.com]，一个物种是否属于植物界，与它能否到处运动没有必然联系，与它吃不吃东西也没有必然联系；但我们还要知道这与它能不能做光合作用也没有关系。

海苔紫菜海带这些属于海藻，属于植物但不属于蔬菜。

裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜

裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。通常认为比较厚实，颜色比较暗的是海带，比较薄，颜色比较绿，不是很平整，有点乱乱的感觉是裙带哈哈，通常情况下这种方法还是认不错的，海带，裙带菜的泡水后的颜色、形态不一样的。

海带属于蔬菜，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.、0.、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

分布情况：

太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，其中，经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。后经过引种，真海带在韩国东部沿岸海域、南部沿岸海域广泛分布，也在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布。

利尻海带也称鄂霍次克海海带或奥霍海带，它在俄罗斯千岛群岛和日本北海道广泛分布；卷边海带（也称菊苣海带）在俄罗斯彼得大帝湾和日本北海道广泛分布。

长海带在俄罗斯千岛群岛和日本北海道广泛分布，同时两地也是这种海带的特产区，日本和俄罗斯的纬度位置决定了其自然分布海带种类的多样性，因此两国都是自然海带的主要生产国家

-蔬菜（食用类植物）

-海带（褐藻）

干海带需要浸泡多长时间才能食用？

泡12个小时。

主料：干海带300g、五香豆腐丝50g

辅料：油适量、盐适量、生抽1小勺、大蒜适量、大葱适量、香油适量、辣椒酱1小勺、花椒适量、醋2小勺、白糖适量

1、原料图（提前将干海带用温水浸泡12小时泡开）。

2、将泡好的海带切成丝。

3、锅中倒入适量水烧开，放入切好的海带丝焯水1分钟，然后捞出控干水分。

4、大蒜切片，大葱切丝备用。

5、调汁（适量盐，1小勺生抽，2小勺醋，适量白糖和香油调匀）。

6、锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒爆香，捡出花椒不要，再放入葱丝和蒜片爆香。

7、将爆好的葱油倒入调好的汁中。

8、将五香豆腐丝和海带丝放入盘中，倒入调好的汁，再放入一小勺辣椒酱，拌匀即可食用。

9、成品。

减肥期间吃海带可以吗？

海带有助于瘦身可以吃，减肥期间的人一定要克制自己不能乱吃东西，特别是零食，因为大多数的零食都会使人发胖，并污染身体健康。但有些零食是可以在减肥期间食用的。现在来看看几种在减肥期间让您越吃越瘦的食物但是还是要根据个人的身体原因来看，因为每个人的身体体质不同，所以每个人所适合的方式也是不同的。以上是我的回答，希望能帮到您，祝您生活愉快。

茶树菇海带鸭肉能一起煲汤喝吗？

可以滴，没有毒.海带老鸭汤身体是革命的本钱，身体好了，才有能力去打仗，不是吗？

女强人们，喝鸭汤吧，书上说——鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

材料

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

做法

1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

海带的主治功效有哪些？

主要成分：蛋白质、粗纤维、钙、铁、碘、藻胶酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、钴、锗等。性味归经：性寒，味咸，入脾、胃二经。功效主治：软坚散结，消痰平喘，通行利水，祛脂降压。主治瘿瘤瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等症。适用于甲状腺、颈淋巴结肿大、肝脾肿大、高血压、冠心病患者。用法用量：煎汤、煮熟、凉拌、糖浸或作丸、散服。每次用10~30克。

吃海带有哪些好处？

海带好处很多，1、防治甲状腺肿。2、海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;3、海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;4、海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;5、海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

干海带蒸多长时间？

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。 

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。

扩展资料

海带对人的好处：

1.抗辐射

海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

2.延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。

3.健脑补脑

海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

4.肠胃“清道夫”

海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

海带营养丰富有什么功效？

海带含丰富的碘，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。

海带都有哪些作用？？

海带是含碘非常高的食物，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。