新疆的库尔勒香梨梨皮上为什么有油一样的东西？

库尔勒香梨上面没有打蜡那是天然的

那是层蜡，是香梨在摘下来后的自我保护而分泌出来的，作用是可以保持香梨短期内不会坏，可用茶水或温水洗掉，试一试吧

香梨生长在干旱地区，在自然进化过程中，香梨的表皮会生成一层薄薄的油性物质，作用是防止水分的蒸发。这是香梨本身自然生成的，对人体无害。而且香梨的皮含有的很多成分，食用后对人有益。您可以放心大胆地吃。

要实在不适应的话，那就去了皮再食用好啦!还有哦，作为新疆本土人告诉您哦，库尔勒香梨“母”梨比“公”梨好吃的多哦！

香梨生长在干旱地区，在自然进化过程中，香梨的表皮会生成一层薄薄的油性物质，作用是防止水分的蒸发。这是香梨本身自然生成的，对人体无害。而且香梨的皮含有的很多成分，食用后对人有益。您可以放心大胆地吃。要实在不适应的话，那就去了皮再食用好啦!还有哦，作为新疆本土人告诉您哦，库尔勒香梨“母”梨比“公”梨好吃的多哦！梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美[52石斛网www.52shihu.com]，味佳汁多，口感好；浅者为雄性，有麻点，水少干涩。母梨前端的凹坑较大较深，公梨小而浅。母梨口感好，比公梨细腻甜润。公梨不及母梨好吃。

水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮，提高光泽度，还可以防止水分流失，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。一些进口水果需要经过长途运输和储存，打蜡更是可以大大延长它们的货架期。需要注意的是，个别不法商贩可能使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡，并在蜡中加入颜料为水果上色，这对人体是有害的。

如果您吃水果时喜欢连果皮一起吃，那就必须将蜡去掉，否则对健康不利.有两种简单的方法可以做到哦!

把水果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但切记水温不可太高，以免将水果烫熟.

把牙膏涂在水果表皮上当清洗剂，也能把蜡除掉.

这是分泌的一种蜡状物可以耐储存的对人体没有危害的只要清洗干净就行

梨皮有营养吗？

梨皮有营养。梨皮能够清心润肺，是一种药用价值较高的中药，传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。但实际上梨皮作用尤佳，其性凉，味甘涩，无毒，可清心润肺，降火生津，治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等。

而且在日常生活中，比如自治泡菜时可放点梨皮，能是泡菜更脆，味道更好。

现在是秋季，而秋季“燥邪”容易伤肺，通过上面响石潭对梨皮的营养价值介绍，大家很可以看出吃梨尤其是梨皮会起到很好的润肺止咳作用。因此，吃梨时最好带皮吃。

怎么能把梨皮上的蜡洗掉又能保留梨皮的营养？

水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。

给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。除了苹果，柑橘、梨等也有可能被打蜡。其实区分打蜡果也不难。拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，就是打过蜡的；而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。

果皮上的蜡主要有三种情况：第一，水果表面本身自带的果蜡；第二，一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处；第三种，就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。购买水果时，用餐巾纸擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，最好别买。

去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。首先是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。

最后提醒大家，本地当季水果无需保鲜剂处理，一般不会打蜡。而反季节水果和需要远距离运输的高档水果最好多冲烫、搓洗或削皮后再吃。

煮梨水时带梨皮煮还是把梨的皮削掉好？

现在农药使用广泛，一般水果宜削皮吃，因此煮梨水自然是去皮好。还可以根据需要适当添加中药。如添加“百合、川贝等”。冰糖梨水可以起到养阴液，润肺脏的作用，对于燥热所致的咳嗽的治疗有很好的辅助作用。

冰糖梨水的做法：一个半斤左右的梨，洗净后切块，放入1000毫升水中，再加上适量的冰糖，开锅后5分钟关火，晾温后当水饮。

川贝梨水：梨去皮，把梨核挖出来后把川贝填在挖空的部位，上火蒸，熟后，小宝宝喝水，大宝宝可以连梨一起吃.类似可煮出百合、萝卜等梨水。

梨皮可以吃吗？

梨皮可以吃。

梨皮是可以吃的，它的口感虽然不如果肉那么诱人，但是营养成分却很丰富，而且含有多种微量元素，人们食用经以后可以润肺止咳，也能消除肺部和气管中的炎症，对提高呼吸道健康有很大的好处。

梨皮的营养价值很高，比梨肉还要出色，另外梨皮的保健功效也很出色，能清心清肺，也能去火生津，更以滋阴养肾，它性质寒凉，能润肠通便，对人类的口干咽干和嗓子疼痛以及大便燥结等不良症状都有很好的预防和缓解作用。

梨的功效：

1.促进消化：梨子是最适合作为饭后甜点的一种水果，它能够有效促进吸收和消化，但是大家千万别吃完饭立刻吃梨子，建议在饭后半小时至一小时左右食用最佳。

2.保护心脏：梨子不仅含有丰富的水分，还含有大量的维生素B，因此能够保护心脏，还能防治口腔溃疡，是一种非常好的调节心脏，让心脏更有活力，更健康的水果。

3.润肠通便：梨子里面含有丰富的木质素，这是因为具有润肠通便、刺激肠道的成分，而且还含有膳食纤维，因此是一种非常好的润肠通便，减肥排脂的常见水果。

梨皮的功效与作用有哪些？

我们都知道梨子的营养成分很高，但是很多人都不吃梨皮，其实梨皮中的营养成分也是不少的，含有多种微量元素，可以清热去火。但是食用梨皮一定要充分清洁到位，防止表皮会有农药残留。