茶油是用来做什么的？

药材

来源]

本品为

山茶科

植物油茶

Abel

或小叶油茶

ms.

的成熟

种子

用压榨法得到的

脂肪

油。

作为食用的

茶油

(

Oil)煎、炒、炸均可。

[性味归经]

[药性说明]

[功

效]

用作注射用茶油的

原料

及

软膏

基质

[药理知识]

[有效成分]

含脂肪油（为油酸、

硬脂酸

等的甘油酯）

[临床应用]

治疗急性肠梗阻：用生茶油150～200毫升，1次口服。肠梗阻患者一般都有恶心呕吐症状，如茶油服后立即吐出者，必须坚持再服，或服后立即给予

盐姜

两片咀嚼，有一定止呕作用；对于不能坚持口服及年龄较小的儿童，可采用胃管缓慢

注入法

治疗急性蛔虫阻塞性肠梗阻102例，有一定

疗效

[贮

存]

遮光，密封，置阴凉处。

茶油是用

山茶

的籽实榨制而成的油，

含油率

一般为25～30%。

制作方法

1.将采收后的

茶籽

进行曝晒，或用小火慢烘，待其壳脱落后，取圆形或扁圆形的茶籽用

石碾

研碎。因

茶籽粉

粘性小，要注意磨得越细越好。

2.用

蒸笼

隔水蒸熟，取热的碾粒(蒸

坯料

)，

趁热

快速踩饼，如果冷了，搞不成饼，降低

出油率

甚至不出油。

3.将饼放入土榨中压榨，压榨时，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精炼：榨出的油经经过精炼，以

除去杂质

可用20%的稀硫酸与油混合，在45℃温度下静放一昼夜，使褐色的杂物沉积下来。或者每100千克油用酸性白矾土粉2千克，混合拌匀，静放一昼夜，也可将

杂质

分离出来，使油色澄清。

产品特点

油液透明，呈黄褐色。

做法：

1、煎烤

每天早晨用茶油煎蛋1-2个，有润嗓清热，姿肠润胃之功效。

2、烹炒

茶油含有丰富的维生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油进行烹炒，不但能保留

食品

原有的新鲜，而且具有去腥作用（茶油煮鱼去腥效果极佳）。

3、油炸和清蒸

茶油高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生有害于健康的物质。

茶油

药疗法

将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：

一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加

母乳

而且对胎儿的政常发育十分有益。

二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、

心血管系统疾病

有很好的疗效。

四、茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产

茶区

当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

五、用一毫升桃仁油（

Peach

），十滴山茶油（），五滴薰衣草油（），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而

薰衣草

又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

六、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及

护发素

使用。茶油能抗菌、

抗病毒

及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑（）及止痒。

七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣（Virus）。

八、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症（），顺气除痰。

九、在我国传统的中药方中常以茶油调制各种

药膏

药丸。

趣味

妙用

一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。

三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。

四、茶油具有

活血化瘀

的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

五、每天清晨空腹

生食

1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一

蜂蜜

每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。

六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、

慢性湿疹

等皮肤病。

七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。

八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。

九、山茶油是最好的

护手霜

润肤露

冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

十、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气

茶油可以食用和药用。

《中国药典》（1995年版）将茶油作为药用油收载，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用。

茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。

全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10余个省都能种植。

茶油的产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

扩展资料

主要成分

茶籽油在理化特性和脂肪酸组成方面与橄榄油非常接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分别为2./g、91.22gI/100g和191./g茶籽油的脂肪酸有棕榈酸(C16：1、硬脂酸(C18：0)、花生酸(C20：0、油酸(C18：1)和亚油酸(C18：2)5个组分，其中油酸和亚油酸占76.79%。

茶油的五大特性

1、具有绿色食品性质的食用油脂

茶油又称油茶籽油，楂（cha）油，产自野生树种—油茶（树），该树生长在崇山峻岭，不需要人工管理（如施肥，喷洒农药），没有任何污染。

2、易于人体消化吸收

在常用食用油脂中，茶油所含优质脂肪酸最多（达到90.4℅），饱和脂肪酸（俗称脂肪）含量最少，不含难消化的芥酸，根据油脂理论可知，茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。

3、显著的降血脂性能

实践依据：不少于数千万人的生活实践。

由于茶油能够清除有害血脂（饱和脂肪酸和胆固醇），所以它具有清洁血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。

4、较强的抗氧化性

茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性；茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。

5、良好的生物膜流动性

由于茶油具有显著的降血脂性能，所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态。

作为食用油，可以吃，就不用多介绍了。

在美容方面：

(1)护唇冬季早晚用少量茶油抹嘴唇，可防止嘴唇干裂。

(2)护发洗发前，将茶油涂抹在头皮和受损的发根，按摩片刻，用清水清洗掉，然后开始洗头。洗完头后，用茶油涂于头皮，深层护理发根。（干燥和受损发质疗法）洗完头后，在湿发上滴几滴茶油梳理，晾干片刻[52石斛网www.52shihu.com]，就会达到护发的效果；或者晚上使用后，第二天早上再清洗一遍。（一般护发法）

(3)防脱发洗头时，在温水里加一点茶油，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，可促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。

(4)去妊娠纹用l匙茶油涂在妊娠纹处轻轻按摩，长期坚持使用，可除妊娠纹，或使之变浅。

(5)去眼部皱纹用茶油在眼角纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹。

(6)滋润皮肤皮肤粗糙，特别是腿部及臀部位置容易干燥的人，茶油具有滋润及保养作用。普通干燥的可每星期用3次，特别干燥的可每日擦用。

(7)做面膜

①用1匙砂糖和茶油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美容效果。

②把纯茶油加热至37°C左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出，覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老、润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别干燥者。

③用鲜牛奶1汤匙，加4～5滴茶油及面粉适量，调匀后敷面。此面膜具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，适用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕、产妇。

④每次用l根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量茶油，制成香蕉面膜，每周做2次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。

(8)美容

①上妆时在基础化妆品中滴l～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就会变得亮泽而生动。

②卸妆时在化妆棉上滴2滴茶油，可以把顽固的彩妆卸掉，包括防水化妆品。

(9)美体修身茶油所含的维生素E易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可。颈部可用小条毛巾包裹，尤其是下巴部分，常用可使皮肤光滑、细嫩。

(10)护脚将凡士林和4～5滴茶油混合，用它充分按摩脚部后，敷上用海盐十茶油以2：1的比例调配的脚膜，30～40分钟后洗净擦干，对脚部皮肤有很好的滋养润泽作用，可改善脚部皮肤干燥开裂的状况。

茶油妙用

(1)润肠通便每天清晨空腹生食1匙茶油，可轻松解决孕妇便秘；用10～15毫克茶油加1/3量的蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3～5天可治老年便秘。

(2)消炎咽喉发炎用茶油拌饭吃，可消炎润喉。

(3)去污茶油也可作为去污的清洁剂，尤其适合使用在耳朵、肚脐等地方。

(4)缓解瘙痒和干裂怀孕后期孕妇皮肤拉伸，易出现瘙痒和十裂现象，每天清晨用茶油涂抹，可缓解。

(5)用于婴儿尿疹、湿疹婴儿尿疹、湿疹用茶油直接涂于患处，安全有效。

(6)活血化瘀茶油具有活血化瘀的功效，能消红肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤。

(7)皮肤治疗茶油可治疗烫伤和烧伤，以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

野山茶油（又名山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽，是我国最古老的木本食用植物油之一，朱元璋统一后，将江西茶油封为“皇宫御膳”用油。。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，为各种食用油之冠。油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。食用野山茶油的好处有：

一、美肤护肤：

不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，就会变得皮肤粗糙，头发脱落。而且，山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可。用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果

二、减肥功效：

茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。

三、去除妊娠纹、眼角皱纹

用茶油擦于妊娠纹、皱纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹、皱纹，或使之变浅。

四、治疗暗疮：

用一毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

五、补充一天的维生素：

可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。

另外，茶油中的山茶甙有抗癌、强心作用，茶多酚、鞣质、角鲨烯有抗衰老、抗辐射、解毒、降血压、降血糖、降血脂、调节免疫等功效。常吃茶油有利健康，能延年益寿，是人们日常生活中的佳品。