我在家也弄过,
把鲜猴头菇去掉蒂上的黑根和zhi特硬的dao部分,冲掉表面的脏东专西,放到淡盐水中浸泡属20分钟,在换清水浸泡20分钟,中间换几次水,涮掉夹杂在猴头菇缝隙中杂质,泡好后,将它轻轻捏干水分,再切片或撕成朵煲汤用。
猴头菇煲汤一定要煲到猴头菇软烂如豆腐,它的营养才能完全释放出来。
会不会中毒我也不太清楚,弄熟了可能就不会有问题。
我在家也弄过,
把鲜猴头菇去掉蒂上的黑根和zhi特硬的dao部分,冲掉表面的脏东专西,放到淡盐水中浸泡属20分钟,在换清水浸泡20分钟,中间换几次水,涮掉夹杂在猴头菇缝隙中杂质,泡好后,将它轻轻捏干水分,再切片或撕成朵煲汤用。
猴头菇煲汤一定要煲到猴头菇软烂如豆腐,它的营养才能完全释放出来。
会不会中毒我也不太清楚,弄熟了可能就不会有问题。
主料:
猴头菇
80克
调料:
盐
1克
各适量
猴头菇煲汤的做法:
1.将干猴头菇洗净。
2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。
更多猴头菇煲汤信息见薄荷网食物库
我在家也弄过,把鲜猴头菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分,冲掉表面的脏东西,放到淡盐水中浸泡20分钟,在换清水浸泡20分钟,中间换几次水,涮掉夹杂在猴头菇缝隙中杂质,泡好后,将它轻轻捏干水分,再切片或撕成朵煲汤用。
猴头菇煲汤一定要煲到猴头菇软烂如豆腐,它的营养才能完全释放出来。
会不会中毒我也不太清楚,弄熟了可能就不会有问题。
猴头菇排骨煲汤
主料:猴头菇。
配料:排骨,葱,枸杞子,葱段,淘米水。
调料:盐。
制作:1)猴头菇用淘米水浸泡40分钟,然后洗净切成片。2)排骨剁成小块,焯水后洗净。3)把猴头菇和排骨加葱一起放入锅中,加满清水,烧开后转小火来煲制,中途不要再加任何的水,小火煲2小时。出锅的时候,撒上枸杞子和葱段[52石斛网www.52shihu.com],加点盐就可以品尝了。
猴头菇炖竹丝鸡
菜肴特点:营养丰富,汤汁鲜浓。基本特点滋阴益气,清退虚热。肝肾不足,阴虚内热,症见骨蒸潮热,渴饮盗汗,或脾肾不足,中气虚弱之消化不良,食少体倦,或气虚血弱之虚赢乏力。亦可用于神经衰弱、溃疡病、贫血及消化道肿瘤属气血不足、阴虚内热者。
基本材料:鲜猴头菇180克,竹丝鸡1只(约700克),红枣5个。
做法:(1)猴头菇洗净,切厚片,竹丝鸡劏净,去肠杂、鸡脚,斩大件,红枣(去核)洗净。(2)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2 ̄3小时,调味供用。
说明:本汤是滋阴退热之汤品,汤中猴头菇又名猴头菌,是近年始有报道的营养丰富、抗癌作用的美味食用菌,其性味甘平,含有挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分,功能补脾益气、助消化、抗肿瘤,本品对消化道肿瘤有缩小肿块,改善患者症状、提高免疫力的作用。竹丝鸡又名绒毛鸡、乌骨鸡,性味甘平,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸等。功能养阴退热、健脾益气,《本草经疏》说“乌骨鸡补血益阴则虚劳羸弱可除,阴回热去则津液自生。”红枣健脾滋润。合而为汤,滋补肝、脾、肾而养阴退热、调补气血。
注意:感冒未愈者不宜用本汤。
胃炎是最常见的消化系统疾病之一,常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。 胃炎是最常见的消化系统疾病之一,常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。 猴头菇口服液能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效具有很好的作用。建议对菌类食品过敏者慎用,防止引起不适,且饮用后一小时之内不要食醋。
查看详细猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱,头昏心悸,失眠,体倦乏力,有回气血虚弱表答现者。具体如下:
用料:土鸡半只;猴头菇适量;生姜、料酒、盐少许
1、准备好所有材料。
2、猴头菇提前泡发1~2小时,清洗干净备用。
3、鸡肉剁块放入沸水中焯出血水,备用。
4、鸡肉、猴头菇、生姜、料酒放入汤锅,注入八分满的清水大火烧开,转小火煲一小时三十分钟即可。
参考资料来源:百度百科-猴头菇
查看详细猴头菇要从干湿、质量、颜色、形状方面综合挑选。选猴头菇时先看外表,无虫洞和腐烂变质。从猴头菇的形状上来看,要尽量挑选头大柄短,菌刺长的,因为只有符合这些特征的菇体才是生长完全、养分和水分吸收充分的猴头菇。好的猴头菇颜色通体洁白鲜亮自然,如果品质差的猴头菇菇体呈浅黄色偏红,说明生长环境温度和湿度偏高,如果是采摘不及时,孢子完全散发的猴头菇,菇体灰暗偏黄,再看表面有细小的粉状,说明猴头菇孢子已经完全散发出来,用手感觉分量明显较轻,此时,猴头菇就带苦味了。
猴头菇的挑选方法:
1。干湿方面
猴头菇在湿的情况下是白色的,只有干制后才是现在看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定,水分不得过13。0%。如果看到那种非常干的,碰下毛都会掉,那样买回去也会变成秃毛猴头。
2。质量方面
因为选购时大多都是干制后的猴头,所以质量方面要选择个头均匀、干燥没有虫蛀、没有杂体型完好的猴头。那些有烂、蛀虫的就不要选购了。
3。颜色方面
品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色,就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的色泽,因为猴头菇的菌丝呈白色。但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果,造成猴头菇呈现不正常的白色。这不仅对猴头有害也对人的身体造成伤害,所以尽量不去选购。
4。形状方面
在选择的时候要选那些形状类似于圆形的,而且直经大约在4—5cm左右,没有伤痕残缺而且大小均匀,这样的猴头是比较好的。当然市面上有的猴头七平八扁,什么形状都有,这样的营养价值是否没有损失?就像大树的树皮虽然缺一块但还是会给树枝提供营养,只是没有皮的那一块逐渐变的奇形怪状,就是因为营养没有跟上去。
5。毛长方面
判断猴头质量好坏的标准之一是看茸毛的长短。优质的猴头,茸毛细长齐全,分布均匀厚密,因为它是猴头菇的菌丝体,提供日常成长所需的营养。
查看详细看色泽鲜艳度!看保质期!
猴头菇的外表长满了很多毛茸茸状的肉刺,大概长一到三厘米。它这样的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下,如果处理不当我们就很容易会吃下细菌,那就得不偿失了。在处理新鲜猴头菇的时候,我们可以先把它用清水冲洗一遍,然后在盘子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次,沥干水分。还有,在烹煮新鲜猴头菇前,最好先用热水焯下,再按食谱的要求进行烹煮即可。
查看详细1、蹄筋红烧猴头菇
材料:猴头菇,蹄筋,冬笋,火腿,海米,鸡油,酱油,料酒,白糖,味精,葱,姜,猪油,精盐。
做法:将鲜猴头菇用开水烫挤出黄色的脏水,然后切片;蹄筋切成段;火腿、冬笋切成片;葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时,倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒,倒人漏勺,沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段,再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水,烧沸后改小火烧至汁浓,淋人鸡油,起锅装盘即可。
2、猴头菇清炖排骨
材料:鲜猴头菇,猪排骨,香菇,精盐,酱油。
做法:将鲜猴头菇浸泡去苦味,香菇泡发后切片,猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。
查看详细答:主料:鸡肉270g、猴头菇4朵辅料:盐巴适量、生姜2片步骤1.鸡肉切块步骤2.焯水步骤3.捞起过冷水备用步骤4.猴头菇浸泡20分钟步骤5.掰成小块步骤6.倒入鸡肉中,加入适量水,放入生姜,高压锅隔水压制20分钟步骤7.起锅时加入盐巴即可
答:猴头菇适量冬菇适量鸡适量猪骨适量姜片适量盐适量{点击步骤进入大图模式}1.备猴头菇、冬菇、鸡、猪骨2.猴头菇、冬菇需提前泡透,鸡、猪骨砍大块3.把备好的材料放进汤煲内,加入适量的水4.大火煮沸后,转小火,煲2小时左右5.把汤煲至汤色浓浓的,
答:吃猴头菇粉可能可以缓解患者的胃病症状,但是完全治愈的可能性较小,该种食物具有护胃消食的作用,对于胃病所引起的消化不良,腹胀症状有一定作用。临床当中胃病有可能是由幽门螺杆菌的感染,导致有可能还需要家用抗生素治疗以及胃黏膜保护剂,促进疾病的缓解
答:猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质26.3克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种,其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,
答:这要看是鲜菇还是干菇,如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水,因为用热水营养就损失了)如果要快速处理,将水烧开后焯一下即可,与肉类炖1-2小时即可。如果是干菇就需要提前泡发,一般提前8-12小时慢慢泡发(用60
答:网上买价格60~80更多多少克啊!!!您去搜~很多(包装不同、重量不一样)我在网上买的30左右的,去超市看70多我只是想知道那个大铁盒到底多少克,,大概680克
答:猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者,食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇
答:太阳神猴头菇胃肠保健口服液不能治疗胃病,注意这是保健口服液,具有的是保健功能,不是治疗功能,胃不好,要去医院正规治疗。
答:核桃分心木具有缓解失眠,滋补肾脏,活血补血,治疗性功能障碍,但是注意如果喝分心木泡的水之后有不适的症状就停止服用,等待症状消失之后再服用,最好在医生的指导下服用。
答:红色槐花不能吃,能吃的那叫香槐能吃,是白色的:槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的2:槐花的吃法,、槐花汤:2、槐花菜:3、槐花糕4、槐花闷饭:5、槐花清蒸鱼:6、烙槐花饼:
答:土豆种薯切面发粘能种,注意处理一下,方法如下。1、拌种播种前7~10天将种薯摊开放在通气良好的房间,隔天翻动薯块,拣除病烂薯,用72%的霜脲锰锌(克露)、70%甲基托布津或50%多菌灵和滑石粉,按0.05∶0.05∶1的比例混合后拌种、或选
答:麦冬、知母有滋阴、清虚热的作用。麻黄根、海嘌呤、五味子,估计是您打错了,应该第二个是海螵蛸。都有收敛作用。根据第一个要是麻黄根来看,这三味药应该都是敛汗作用。至于最后一位山药平补肺脾肾三脏。总体来说,您应该汗出比较多,有口干。
答:树根烂了,一般是干死的或者是浇水过多造成的,用什么方法都没有用了,而且再载新盆景时最好把原土倒掉,并用多菌灵消毒再用最好。
答:灵芝以提高心肌供氧能力为主,所有能够提高免疫力,对心血管疾病和肝脏疾病都有很好的疗效。何首乌性能也差不多,都是保健药物。可以一起吃。
答:松子是松树的种子,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价,他在《本草纲目》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死
答:水痘的治疗,抗病毒药物首选阿昔洛韦,应尽早使用,一般应在皮疹出现的48小时内开始。重症患者需静脉给药。继发细菌感染时可给予抗生素治疗。皮质激素有导致病毒播散的可能,不宜使用。饮食宜清淡好消化,可以吃苋菜的。希望解答有帮助,祝宝宝健康。