哪个品种的榴莲比较好吃？

泰国的D159金枕头：肉多，甜味高，水分多，果肉呈淡黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者。

马来西亚的猫山王榴莲最好吃。

1、色泽

猫山王的果肉呈金黄色，澄黄澄黄的看着就很喜人，不像我们常见的榴莲，果肉泛白。

2.、口感

去泰国、马来西亚旅游，跟当地人买榴莲，他们都会问您要甜的？还是要苦的？懂行的人都会选苦的，因为高等级、高品质的榴莲，入口都是带着苦味、酒香味的，之后才是无尽的回甘。只是单纯的甜，那是低档榴莲的特征。

猫山王的果肉绵密细腻，入口微苦而后甘甜，回甘明显，香气充斥着整个口腔，口感层层递进丰富到爆炸。榴莲中维生素含量以及矿物质锰含量丰富，还含有一定量的烟酸、叶酸、磷、镁和钾，算得上是水果界的维生素补充小能手。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

3、果核暴露

果核基本都暴露在外，这也是猫山王榴莲比较特别的地方。猫山王的个头都比较小，一颗完整的带壳猫山王榴莲，平均重量只有2kg。但是它的果肉依然很厚很多，这是因为它的果核一般都十分扁小。

价格相差五倍！猫山王榴莲vs金枕榴莲，到底哪个更好吃？

在中国，我们吃到的大部分榴莲都是泰国的金枕。事实上，作为榴莲的故乡，马来西亚拥有全世界最多顶级品种的榴莲，才是真正的榴莲圣地。

之所以称之为榴莲圣地，马来西亚人严格遵循古训即只能等待榴莲掉落，不可人为采摘。真正好吃的榴莲，要在果实从树上掉落2，3个小时之后，待果实充分发酵以后香味浓郁四散，才最为极品。所以无法实现在运输工程中催熟等一系列工业化的操作。得益于此，马来西亚的榴莲一直不耻于同其它国家的榴莲相较。

榴莲网，防止成熟榴莲落地摔坏

马来西亚的顶级榴莲品种有许多，东南亚不同地区品种的榴莲味道也各具特色，差别很大，可以满足各路榴莲控的口味。

下面小编就给大家介绍下东南亚地区著名榴莲品种

1.猫山王

猫山王是是毋庸置疑的NO1。这是唯一一种甜味和苦味兼具的榴莲。果肉柔滑，果核很小，甚至有时候能找到无果核的。正所谓浓缩就是精华！“猫山王”色泽金黄，初尝极苦，回味甘甜，果肉拥有凝脂似的质感，嫩滑细致，外形，色泽，肉质近乎完美。真正的入口即化。

果肉颜色：金黄

产地：，

2.红虾

红虾众所周知是仅次于猫山王的榴莲，在马来西亚广泛受人追捧。这个榴莲果肉的颜色是橙红的，也因此而命名，有着苦甜的味道。

果肉颜色：黄色至橙红

产地：Johor，

3.葫芦

这个种类是由它看似葫芦型的外表命名的（可是我没觉得它像葫芦==#就是圆圆的形状），果肉的特点在于厚实而口感绵密。果核也是非常小，但是味道略微偏苦。关于葫芦有个挺意思的事情：40岁以上的树结下的葫芦榴莲有一种类似于巧克力的味道。

果肉颜色：淡黄

4.苏丹王榴莲

D24曾经是最受欢迎的榴莲品种，不过现在已经被猫山王取代了。也是最普遍的品种，榴莲的香味是所有榴莲之中最浓的，味道在各方面都是中规中矩，产量多，很受欢迎。果肉厚实，口感绵密略干，入口时味道先苦后甜，不容易腻口，但是核比较大。苏丹王的核大的能吓死人，有些能占果肉一半的重量，所以，买D24最好直接买纯果肉。

果肉颜色：淡黄

产地：Johor，，

5.

D101的味道较淡，但胜在香滑甜，甜度高，核小肉厚，较易让人接受。原产自柔佛，收到喜欢温和味道的顾客所青睐，而且口感如奶油一般[52石斛网www.52shihu.com]，被人称为“柔佛的特殊奶油味”。

果肉颜色：橙黄

产地：，Johor

6.乡村榴莲

这是市场上最常见的榴莲品种，这种榴莲不是大型养殖的而是乡村里随处可见。果肉味道从偏苦到苦甜都有，但是普遍口感比较干。而且榴莲的个头比大型养殖的榴莲小很多。不过他其实是销量最高的榴莲，因为价格非常低廉。

果肉颜色：黄

7.金凤

这个榴莲的特点在于口感很湿润，小果核。金凤这个名字是由最开始注册这个品种的人起的。

果肉颜色：黄白

产地：，、Johor、

8.XO

这个榴莲其实是D24榴莲的一个亚种，新加坡很常见，有着薄薄的棕色的外壳，口感湿润。味道有点苦，就像是法国白兰地，因此而命名。

颜色：淡黄发灰

产地：Johor，，

9.泰国D159金枕

我们国内大部分吃到的榴莲均为金枕，金枕：肉多、甜味高、水分多，多吃容易腻，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者。一般水果店都有卖。

金枕是最常见的榴莲品种，一般是七八成熟从树上采摘下来，运输到国内销售。所以，我们经常在水果店里买到的是“永远都是放熟”的金枕榴莲。

果肉颜色：淡黄色

如何挑榴莲？

闻： 香味过淡，尚未成熟；香味过浓，已经熟透。所谓闻，并不需要开口，那种成熟的味道即使是坚硬的外壳，也会慢慢的渗透出来。

应声落地：榴莲成熟那一天，柄（蒂）上的关节会自然的脱落，所以在成熟当天12小时内的榴莲是最完美的。而判断其柄（蒂）自然断裂关节处新鲜程度也是检验榴莲的好标准，但是要吃到这样的新鲜成熟的榴莲还要看良心商家的诚信程度。

摇：即将成熟的榴莲，其肉的质地会变软，其内核会出现空心化，这样果肉里所包裹的种子会有清脆的回声。如果回声浑浊，表明榴莲已经熟透，如果几乎听不到回声，表明榴莲未熟

敲击： 使用一只小圆木棍敲击，根据回声来判断其成熟程度，这个技术太难掌握，只有外行看热闹的份

挤压： 最常用的一种方法，用大拇指轻轻挤压其硬刺来感受其成熟程度，生的绝对坚硬无比，熟的自然会软，但程度不好判断。

总结来说，挑榴莲怎么都是一个技术活，所以找老板代劳现场开刀是最好的方法；如果不熟，找老板免费换一个就是了。

Tips：

1. 吃榴莲最好的季节在夏季（6-8月份），而马来西亚榴莲产地最丰富的地方在槟城（），此外新加坡、泰国等东南亚地区同样能够买到多品种的马来西亚榴莲。

2. 吃榴莲喝上一杯冰镇可乐，打上一饱嗝，让幸福的味道弥漫全身。

3. 把新鲜成熟的榴莲放在冰箱冰冻一下，别有一番滋味。

泰国：

D159金枕头：肉多，甜味高，水分多，多吃容易腻，果肉呈淡黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者。一般水果店都有卖(也只有这个可以卖)，是最常见的榴莲品种，一般是七八成熟从树上采摘下来，运输到国内销售。所以，经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候，生熟已经被决定了，就是生的!)。

D158长柄榴莲，做不了介绍，据说是泰国唯一可以媲美马来西亚的榴莲品种，当然，价格不是一般的贵。

马来西亚：

D24苏丹王榴莲，是比较大众的马来西亚榴莲，榴莲味道浓郁，质地比较干，甜味适中，不容易腻口，但是核比较大，价格较为亲民;苏丹王的核大的能吓死人，有些能占果肉一半的重量，所以，买D24最好直接买纯果肉。

青皮金黄色肉的榴莲是哪个品种？

一个榴莲有多重？

5斤左右。

榴莲

榴莲（学名：urr），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。

营养价值

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

经济价值

在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。泰国榴莲有四个主要市场：当地市场（泰国的东部），其余省份市场，曼谷市场以及出口市场（国外市场）。根据不同的市场，泰国榴莲有不同的营销结构。

药用价值

来源

为 木棉科植物榴莲的全草。

功效

滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气 馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

功能主治

榴莲榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲果核——温和补肾

榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

可用于 精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治 黄疸。可用治 疥癣、 皮肤瘙痒等症。

《 本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、 风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。

榴莲生的怎么弄熟？

把榴莲放熟的方法： 

1、买一个熟透的香蕉（或苹果，最好是烂苹果）和榴莲肉放在一起（不管您用什么东西把它们装在一起），冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉（或苹果）会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。 

2、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好）把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

3、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，不过前提是买的榴莲虽然生点，但没变质。

扩展资料

食用榴莲注意事项

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，一次也不可多吃。

2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时，则表示一定是变质了，千万不要购买食用。

3、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

吃榴莲的好处？

榴莲的成分中含有丰富的维生素、微量元素以及氨基酸，因此适当进食可以起到补充营养、增强免疫力以及提供能量等功效。另外，榴莲属于一种热性的食物，适当进食还可以起到驱寒散痛的作用。

榴莲可以吃吗？

您吃过榴莲吗？如有，则可食用，榴莲为水果皇后，营养价值极高，可食用，对胎儿无妨，但不可一次吃太多，热性大，糖分高哦！若未吃过，则要考虑，是否吃了会过敏哦，不要轻易尝试。