新鲜的鱼腥草怎么煲汤？

食材准备：鱼腥草100克、瘦肉50克油、盐少许、白糖少许、生抽少许、草果粉少许、姜丝少许 

注：很多人不太能接受鱼腥草的味道，也可以试试这个汤，加热之后的鱼腥草软软的，也没有太强的味道。 这个汤一直保持中火煮就行，汤色会自然变成奶白色的。秋冬很容易患流感，没有胃口的时候很适合煮这个汤来喝。

1、鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了；

2、瘦肉切片（丁儿、丝儿都可），加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿；

3、锅里放少量油，下肉片炒到发白；

4、小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开；

5、放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了；

6、加点盐调味就可以喝了。

鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。

国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到应用，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。

参考资料：百度百科-鱼腥草

材料：筒骨350克，新鲜鱼腥草100克，蜜枣一颗，生姜三片，盐适量。

做法：

1、先将新鲜鱼腥草冲洗去泥沙，然后放在清水里浸泡20分钟去味。泡好后随意拿出一根把其他绑成一捆。

2、将筒骨放入汤煲中，加水煮滚，捞去浮沫，中火煲十五分钟。

3、把蜜枣、姜片和鱼腥草放入筒骨汤中，改小火煲一个小时。

4、将鱼腥草一把捞起丢弃，往汤中调入适当食盐，关火即可。

食材准备：鱼腥草100克

瘦肉50克油、盐少许、白糖少许、生抽少许、草果粉少许、姜丝少许

注：很多人不太能接受鱼腥草的味道，也可以试试这个汤，加热之后的鱼腥草软软的，也没有太强的味道。这个汤一直保持中火煮就行，汤色会自然变成奶白色的。秋冬很容易患流感，没有胃口的时候很适合煮这个汤来喝。

1、鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了；

2、瘦肉切片（丁儿、丝儿都可），加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿；

3、锅里放少量油，下肉片炒到发白；

4、小汤锅放2碗凉水[52石斛网www.52shihu.com]，加入炒好的肉片煮开；

5、放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了；

6、加点盐调味就可以喝了。

鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。

国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到应用，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。

食材明细

土鸡

适量

鱼腥草

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

咸鲜

口味

炖

工艺

一小时

耗时

简单

难度

鱼腥草炖鸡汤的做法步骤

1把鸡肉洗净，剁成小块。

2鱼腥草杂草清洗干净切两段

3大葱切段，姜切末

4煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

5放入鸡肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水，

6大火煲沸，盖上盖子转小火煲1。5个小时左右

7待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可

小窍门

1。鸡肉得先焯水在炖

腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消炎排脓、利尿通淋的作用。相传当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。家里小MM扁桃腺经常发炎，用鱼腥草煮汤给她喝，居然效果不错，这里介绍给大家。

食材

1块瘦肉

200克鱼腥草

适量麦冬

适量南杏仁

适量蜜枣

步骤/方法

1

将猪瘦肉切大块，其余各材料洗净。

2

鱼腥草装入汤袋里，一起入锅，烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。

鱼腥草茶有什么用？

鱼腥草茶：别名蕺菜，味辛、性微寒。其营养价值十分丰富，富含大量蛋白质、糖类及胡罗卜素、钙、磷、热量、脂肪、碳水化合物、挥发油。（甲其正壬酮、丹桂油稀、羊脂酸、丹桂醛）还含有鱼腥草素，蕺菜碱和多种对人体有益的营养物质。它能增强机休的免疫力，提高血清备介素，增强白细胞的吞噬能力。是一种无污染安全优质纯天然饮品，饮用方便，男女老少皆宜，四季可食，是一种难得的好凉品。本产品集食、饮、药三者一身，以其味辛、营养丰富、药用价高等显著特点，有病可以冶病，无病起保健作用，查看详细

鱼腥草有什么功效呢？

鱼腥草功效很多，消除水肿和解毒、散热是主要功效，不具减肥效果。
全草浸液可作农药，嫩根状茎水浸后可供食用。 自己不了解的话，不要随便泡茶喝，最好是对症下药。

鱼腥草又名狗腥草、蕺菜，
用途: 全草药用，味辛，性微寒，为散热消肿、利水消肿、凉血消斑、解毒、止咳、克食利尿药。

以下有几种临床应用广泛：
1、偏头痛鱼腥草、地骨皮各30克，水煎服。阴虚火旺者加枸杞子、桑椹子各30克；热盛体实者加生石膏30克，大黄10克。
2、慢性鼻窦炎取鱼腥草鲜品适量，捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻4-5次；另用鱼腥草干品30克，水煎服，通常4-5日见效。
3、牙痛鱼腥草40克，白芷6克，生地30克。另单用鱼腥草30克，水煎去渣，药液稍凉后漱口，每日2-3次。
4、鼻出血鱼腥草30克，桅子18克，茜草10克，水煎服。口臭、咽干者加大黄10克。
5、百日咳鱼腥草20克，地龙9克，百部6克，水煎服。
6、肺炎鲜鱼腥草120克，生大蒜1-2头，共洗净捣烂，绞汁，开水冲服，每日2-3次，连服5-7日。高热另煎生石膏30-90克饮服，每日1-2次。
7、肝炎急性病毒性甲型肝炎可用鱼腥草、紫草各30克，桅子15克，甘草9克，水煎服，连服20日。慢性肝炎用鱼腥草、苡仁各30克，柴胡10克，丹皮15克，水煎服，连用30-60日。
8、肾孟肾炎鱼腥草30—60克，桃仁10克，蒲公英30克。水煎服，连服10-15日。
9、小儿腹泻鱼腥草15克，车前子10克(另包)，生姜1-3片，水煎服。通常2。3日即可治愈。
10、细菌性痢疾鲜鱼腥草、鲜马齿苋各150克，洗净，共绞汁，加白糖少许，一次服下，每日2-3次，通常1-2日即可痊愈。
11、痔疮鱼腥草50克，煎，加白酒10克，饮服。连服3剂。另用其渣外洗敷患处。也可用鲜鱼腥草350克，洗净放锅内加水2000毫升，煎10-15分钟，滤其汁，待稍温时坐浴15分钟，每日1-2次，治疗痔疮出血，通常2-3次即可奏效。查看详细

鱼腥草怎么做好吃？

很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。查看详细

鱼腥草是什么是折耳根吗？

是的。鱼腥草的别名就是折耳根。鱼腥草茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0。2-0。3cm，表面褐黄色，有多条纵棱，节明显，下部节上残留纤维根，易碎易折断。叶子是交替的，折叠和收缩。压扁后呈心形，长3-5cm，宽3-4。5cm。先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄纤细，基部和托叶结合形成鞘。穗状花序顶生，黄棕色。摩擦时有一股腥味。在印度、东南亚特别是泰国，鱼腥草嫩叶是一种常见的凉菜调味品。扩展资料：鱼腥草阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，相对耐寒，-15℃能越冬，避免干旱，在肥沃的砂壤土或腐殖质壤土中生长最好。杂草常见于农田，如果园、茶园、路堤等生产地区：陕查看详细
回复日期：2019-10-28 热度：493