炒的就不错
我们食堂就做的特棒
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凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油
做法:
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
柠香紫甘蓝沙拉
材料:
紫甘蓝半颗,柠檬1颗,黑橄榄10粒,橄榄2大勺,黑胡椒碎,干牛至末,干薄荷末,盐适量
做法:
1.紫甘蓝切成细丝,淋上两大勺橄榄油。
2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。
3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上,拌匀即可。
小诀窍:
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可[52石斛网www.52shihu.com],免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。
2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科,多吃能起到预防乳腺疾病的效果。
甘蓝包肉
材料:
甘蓝,绞肉馅,西红柿,香菜,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清,水淀粉
做法:
甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。
甘蓝片、香菜焯水。
甘蓝碎拌少许油,放入肉馅,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。
甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。绑好香菜绳。
水开后,上锅蒸10分钟。
咸甜的西红柿汁作浇头。
,猪肉,黑木耳这些可以一起做饺子馅的,这个没有干系,但是没必要再放索甘蓝吧。
查看详细番茄柠檬汁是由番茄、柠檬、蜂蜜等制成的美味又有美白的鲜果汁。夏季饮用消暑怡人美白。对预防色斑很有特效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作;丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。柠檬:柠檬的成分主要是糖,有机酸,维生素B1、B2,维生素C,烟酸,钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝,它的果皮、叶片和花可以提取精油,是食品和美容化妆品的重要原料,是西餐桌上常备果品,有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁,可减少血中胆固醇,预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物,能减弱钙离子的凝血作用,防止血小板凝集,预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,可洁肤美容。
查看详细主要区别有,品种不同、形态特征不同、营养价值不同,具体如下:
一、品种不同
1、大白菜
大白菜,别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜,属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。
2、甘蓝
甘蓝,别称花菜、包菜、莲花白(云南)、大头菜,属被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、甘蓝种。
二、形态特征不同
1、大白菜
基生叶大,倒卵状长圆形至倒卵形,长30-60厘米,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽;有多数粗壮的侧脉,叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,耳状,有粉霜。
2、甘蓝
矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色,二年生茎有分枝,具茎生叶。
基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形,长和宽达30厘米。顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿,上部茎生叶卵形或长圆状卵形,长8-13.5厘米,宽3.5-7厘米,基部抱茎,最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米。
三、营养价值不同
1、大白菜
每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克(其中含膳食纤维0.94克)、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜0.04毫克、锰0.16毫克,其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克。
从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。
白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。
2、甘蓝
甘蓝营养元素很丰富,如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防,包含癌症。
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸,此成分可帮助消化性溃疡的愈合。
查看详细凉拌甘蓝的具体做法如下所示。
主料:甘蓝200g。
辅料:油1勺,盐1勺,味精1勺,食醋1勺。
步骤
1.甘蓝切成细丝。
2.蒜瓣切成丁。
3.热油。
4.爆香蒜片。
5.加入适量味精。
6.加入适量的食醋。
7.关火加入适量的食盐搅拌均匀。
8.加入切好的甘蓝丝。
9.搅拌均匀即可。
查看详细甘蓝品种很多,依叶球形状可以分平头、圆头和尖头三类,而依成熟期可分早熟、中熟和晚熟三种基本生态型:
1、平头型:植株较大,叶球顶部扁平,整个球成扁圆形。球叶的中肪和中心柱小,从定植到收获70-100天以上,中晚熟或晚熟种,结球坚实,产量高,品质好。中晚熟种有黑叶小平头、黄苗、京丰1号;晚熟种有晚丰,张家口的茴子白。
2、圆头型:植株中等。叶球顶部圆形,整个叶球成圆球或高圆球形,球叶的中肋和中心柱较少,故结球紧实,品质中等,从定植至收获50-70天,早熟或早中熟,如金早生、北京早熟,山西1号。
3、尖头型:植株较小。叶球顶部尖型,整个叶球如心脏形。球叶的中肋和中心柱偏高,冬性强,不易先期抽薹,结球较松,产量较低,品质亦较差,从定植到叶球初收50-70天,早熟种如江浙的鸡心和牛心种。
(1)黑叶小平头叶球扁圆,顶部稍拱形,外叶黑绿色、抗性强、耐热,叶球紧实,单球重1.5-2.5公斤,从定植到初收80-90天,中熟种,长江流域各省普遍栽培。
(2)京丰1号由中国农科院育成的一代杂种,株高33厘米、叶球扁圆、单球重2-3.5公斤、认定植到初收80-90天,中熟、丰产。全国各地栽培。
(3)黄苗叶球扁圆,中心柱极短,包心紧实,顶部极扁平,单球星2-3公斤,耐寒、耐肥冬性强。从定植到初收90-110天,中晚熟。长江流域以南各省栽培。
(4)鸡心叶球小,心脏型,中心柱高9厘米,叶球形成迅速,不甚紧实,冬栽从定植到初收70-80天,春栽120-150天。长江流域和江浙一带栽培。
(5)牛心叶球大心脏型、圆锥型、中心柱粗短,结球紧实,单球重0.5-1公斤,从定植到初收60-70天,早中熟,长江流域及华北、东北栽培。
(6)夏光上海农业科学院育成的一代杂种。耐热,结球整齐,定植后60天左右收获,早熟,单球重1-1.5公斤,宜作夏季和早秋栽培。
查看详细答:1、早花。指花椰菜植株尚小便出现早结花球、结小球的现象。(1)原因:品种选用不当:苗期温度低或干旱;定植后遇低温,缓苗幔:秧苗徒长或小老苗;花球增长期土壤肥力不足,营养生长弱等都会导致现蕾过早,花球发育不大。如果花球在增长期遇炎热干旱,则花
答:胃炎能吃甘蓝的,慢性胃炎一般最常见的症状是上腹疼痛和饱胀,中上腹不舒服,隐隐作痛,或者是烧心的感觉,一般是和幽门螺杆菌感染、病毒或其毒素有很大的关系。一般是用助消化的药物来进行治疗,一般是可以口服健胃消食片、木香顺气丸、胃力康颗粒等来进行治
答:甘蓝性味甘,无毒,入胃、肾二经,被誉为天然胃菜。其所含的维生素K及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保护胃部细胞活跃旺盛,降低病变的概率。
答:甘蓝品种很多,依叶球形状可以分平头、圆头和尖头三类,而依成熟期可分早熟、中熟和晚熟三种基本生态型:1、平头型:植株较大,叶球顶部扁平,整个球成扁圆形。球叶的中肪和中心柱小,从定植到收获70-100天以上,中晚熟或晚熟种,结球坚实,产量高,品
答:凉拌甘蓝的具体做法如下所示。主料:甘蓝200g。辅料:油1勺,盐1勺,味精1勺,食醋1勺。步骤1.甘蓝切成细丝。2.蒜瓣切成丁。3.热油。4.爆香蒜片。5.加入适量味精。6.加入适量的食醋。7.关火加入适量的食盐搅拌均匀。8.加入切好的甘蓝
答:紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。
答:主要区别有,品种不同、形态特征不同、营养价值不同,具体如下:一、品种不同1、大白菜大白菜,别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜,属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。2、甘蓝甘蓝,别称花菜、包菜、莲花白(云南)、大头菜,属被子植
答:番茄柠檬汁是由番茄、柠檬、蜂蜜等制成的美味又有美白的鲜果汁。夏季饮用消暑怡人美白。对预防色斑很有特效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可
答:天麻的种植技术天麻种植生态气候条件及增产技术1生态气候条件1.1菌天麻有性繁殖必须与萌发菌和蜜环苗共生,即天麻胚胎生长(早期生长)靠萌发菌,当胚胎形成后必须与蜜环菌共生。因此,种植天麻首先要选优质萌发菌和蜜环菌。1.2温度天麻喜凉爽环境,最
答:您好,槐花应该是有药食两用功效,调理保健治疗应该可以控制高血脂,高血压,改善微循环,对身体健康还是有帮助。还是可以结合自身的实际情况选择应用。建议,目前出现的问题可以结合临床进行保健,还有可以到医院中医科咨询看看,是否有其它健康问题,积极联
答:喝苦荞茶的好处有预防三高,能有效的降血糖、降血脂、降血压,并且预防心脑血管疾病,软化血管。以及可以促进胃肠蠕动,加速食物分解,促进食物吸收等,预防便秘发生,有健胃养脾功效。
答:现在大多数草药都是种植的,蒲公英,贝母,黄芪,当归,人参,太多了。也有一些药材就是食物的果实,叶子,核。如柿蒂就是我们冬天吃的大柿子的脐,荔枝核就是荔枝的核,焦山楂就是制过的山楂,桔子除果肉外均可入药。种药要根据您当地的气候,选择适宜的药材
答:稻草养牛绝对是没有问题的。稻草:水稻的茎。一般指脱粒后的稻杆。可以用来当柴烧,编成绳状可以绑东西,它的作用也非常的广:1.无粮造酒2.生物制造纸浆3.糖化猪饲料4.加工碳黑5.加工硅胶或者泡花碱6.当作燃料7.用来结绳索8.作为饲料。稻草常
答:据本草纲目记载,茶籽具有清洁、去除油腻的功效。早在明朝年间,人们就开始用茶籽来洗澡、洗衣、洗发……,其用途十分广泛。它可以用来洗碗、洗菜,洗水果,洗头,洗脸,泡脚,能祛掉油污及分解残留在蔬果里的农药,吃得安全,洗头对付头皮屑,能有效止痒长期
答:糙米保存了稻米的米胚和米皮,多吃乳玉皇妃弱碱性糙米可以使皮肤白皙细腻,富有弹性。
答:鸭蛋性凉,可以刺激消化器官,促进消化,增进食欲,中和胃酸;富含钙和铁元素,帮助发育骨骼,有效预防贫血的发生;中医还认为,鸭蛋可以补虚劳,滋阴养血,比较适合孕妇食用。