红虾是因为皮发红而叫红虾,和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味,味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富。
红虾是因为皮发红而叫红虾,和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味,味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富。
青虾又称河虾、沼虾,是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美[52石斛网www.52shihu.com],营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。红虾学名:中华管鞭虾,俗名:红虾、大脚黄蜂.生态特征:体长50~90毫米,体重1.5~9.0克,体红色,第1~6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类,尤其在浙江中北部产量较高。
青虾是小龙虾换壳后一段时间所处的状态红虾是小龙虾成长后的最终状态。
草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,软甲纲,对虾科。额角齿式为7-8/2-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直。额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹。生命力强,肉味鲜美,个体大,是对虾属中最大的一种,最大的雌虾长达33cm,体重超过500g。杂食性。
青虾体形粗短,整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合,由一大骨片覆盖背方和两侧,叫头胸甲或背甲。头胸部粗大,腹前部较粗,后部逐渐细而且狭小。额角位于头胸部前端中央,上缘平直,末端尖锐,背甲前端有剑状突起,上缘有11~15个赤,下缘有2~4个齿。
青虾的体表有坚硬的外壳,起着保护机体的作用,其整体由20个体节组成,头部5节,胸部8节,腹部7节,有步足5对,前2对呈钳形,后3对成爪状。其中雄性虾第2对步足特别强大,第6腹节的附肢演化为强大的尾扇,起着维持虾体平衡,升降及后退的作用。
查看详细红虾是因为皮发红而叫红虾,和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味,味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富。
查看详细近年来,由于水体污染,农药的广泛使用,自然水域中水草的日益减少及人们的酷渔滥捕等原因,青虾的自然产量明显下降;而随着生活水平的提高,人们对青虾的需求量越来越多,致使虾价不断上涨。因此,人工养殖的数量与产量也在不断增长。目前,青虾养殖的产量还处在较低水平,一般亩1公顷=15亩,1亩=667平方米。产30~50千克。最高亩产可达90千克以上,最低亩产仅为5~10千克。养殖方法有单养、混养、稻田养虾和网箱养虾等。
单养,是以单养青虾为主,养双季虾,一年大批上市2次;采用此法养青虾,一般亩产在75千克左右,收入在4000~5000元,亩净收入在2000~2500元。混养,分鱼虾混养、罗氏沼虾与青虾混养,还有鱼、虾、蟹混养;鱼、虾混养有鱼种池混养青虾、成鱼池混养青虾、青虾池套养夏花片子等方法,一般亩产青虾10~50千克左右。罗氏沼虾与青虾混养,一般先放罗氏沼虾苗,亩产青虾在25千克左右。稻田养青虾,一般亩产在10~30千克左右。网箱养青虾,一年可养两茬,亩产可达200千克以上。
由于青虾适宜温度范围广、养殖成本低、投资省、风险小、见效快、经济效益高、四季上市、捕捉容易等特点,水产研究所和养殖者都在努力探索青虾的养殖技术,同时养殖面积和产量也在逐年增加。但由于青虾对水质环境要求较高、个体小等因素,在一定程度上也制约着青虾养殖业的发展。
查看详细香辣虾
材料:
虾500克,黄瓜150克,黄豆芽100克,芹菜50克,葱25克,姜20克,蒜50克芝麻10克,花椒10克,麻椒10克,大茴5克,香叶5克豆瓣酱适量食盐、鸡精适量
做法:
黄瓜切成宽条。
葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。
芹菜去叶,切成长条,放开水里焯一下。
捞出放凉水里冰着。
锅内加足量的食用油,烧温热。
下入大虾炸制。
用漏勺敲打虾,有酥脆的感觉时,捞出沥油备用。
锅内留油,下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。
下入大蒜和豆瓣酱炒香。
加入姜片、葱段和辣椒翻炒。
加入黄豆芽翻炒入味。
加入芹菜段翻炒,下盐、鸡精调味。
下入大虾。
黄瓜容易熟,在起锅的时候,加入黄瓜条,利用菜的余温汤熟。盛出,撒上芝麻即可食用。
出锅装盘。
此菜鲜香、麻辣可口,营养丰富。
盐水虾
材料:
河虾250克葱适量姜适量料酒15克大料一个花椒10粒盐适量。
做法:
鲜河虾洗净剪去虾须。
汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,料酒,大料,花椒煮开。
倒入河虾煮上2分钟。
加入盐继续煮上3分钟。
加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉,吃的时候可和姜醋碟一起上桌。小贴士
盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做,才能有鲜嫩的口感。
大料和花椒不要多加,一点用来提味即可,以免掩盖河虾的鲜美口感。
要在盐水钟焖至10-15分钟,让虾入味才好吃。
此菜特点:保持了河虾的原汁原味,虾肉鲜美,口感鲜嫩,色泽红亮。
椒盐虾
材料:
活虾250克盐适量花椒粉适量
做法:
虾买回来后进行处理,用剪刀剪开虾背。,用力挤一下,就能把虾头里面的脏东西挤出来,然后把虾线抽出来,剪去虾须,仔细用清水冲洗干净备用。
煎锅烧热,将虾放入小火煎。
一面煎好后,翻过来再接着撒盐和花椒粉。
煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。
多次反复煎至酥脆即可出锅。
查看详细白虾和青虾有最大的区别在于颜色,白虾比较白,青虾比较灰。
白虾(E.):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊,故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍,掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近,适宜盐度为6.8~30.4。 繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12~13℃时,成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵,受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10~15天孵化成溞状幼体,再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经3个月即可长成4~5厘米的成虾。
青虾体形粗短,整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合,由一大骨片覆盖背方和两侧,叫头胸甲或背甲。头胸部粗大,腹前部较粗,后部逐渐细而且狭小。额角位于头胸部前端中央,上缘平直,末端尖锐,背甲前端有剑状突起,上缘有11~15个赤,下缘有2~4个齿。
青虾的体表有坚硬的外壳,起着保护机体的作用,其整体由20个体节组成,头部5节,胸部8节,腹部7节,有步足5对,前2对呈钳形,后3对成爪状。其中雄性虾第2对步足特别强大,第6腹节的附肢演化为强大的尾扇,起着维持虾体平衡,升降及后退的作用。
查看详细答:1、品种不同:白虾属于海虾中的其中一种,青虾属于河虾中的其中一种。2、生活环境不同:白虾因生活在海水环境中,所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高,且通常污染较小。而青虾生活在河水里,极易受到不干净的河水污染,其品质就可能受到了影响。3、外
答:1.海虾洗净,沥干水分2.倒入适量白酒3.把葱姜蒜和干红椒改刀,放入虾中4.加入适量白糖5.加入适量盐6.倒入适量的烤肉料,拌匀7.多腌制一会更入味,完成。
答:食材主料海虾250g辅料花椒适量盐适量步骤1.新鲜的虾洗净沥干2.锅中倒入适量清水,放如花椒和盐3.把水烧开4.放入虾5.虾变色后再煮2-3分钟6.出锅开吃小贴士虾不易入味,多放一点盐煮好的虾在汤里多浸泡一会会更好的入味
答:白虾和青虾有最大的区别在于颜色,白虾比较白,青虾比较灰。白虾(E.):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊,故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的
答:大红虾营养价值1、富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。3、富含钙,
答:红虾是因为皮发红而叫红虾,和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味,味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富。
答:香辣虾材料:虾500克,黄瓜150克,黄豆芽100克,芹菜50克,葱25克,姜20克,蒜50克芝麻10克,花椒10克,麻椒10克,大茴5克,香叶5克豆瓣酱适量食盐、鸡精适量做法:黄瓜切成宽条。葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。芹菜去叶,切成长条
答:因为青虾身体里面与虾青素,一冻,就会变黑,再则,这也是一种适应气候的方式,因为黑色更加吸热。青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质1
答:鉴别雪莲花真假的三个方法:1、雪莲是适合生长在高山严寒的环境之中,所以雪莲花它的个头大,植株一般高达15厘米-50厘米,幼时全株有香味。茎粗厚,基部有纤维状残叶基。而伪品雪莲花多数用月季花来冒充的,它的个头会小的很多,花朵大小2厘米左右,比
答:含川木通的中草药对肾脏没有损害,川木通具有利尿通淋,清心除烦,通经下乳的功效。可用于心火旺盛以及心火下移小肠出现的口舌生疮,心烦尿赤。关木通是有毒的,关木通含有马兜铃酸,如果用药不当,用量过大,能够引起急性肾功能衰竭,出现上腹部不舒服,恶心
答:中药牛膝的作用有很多,它可以通络活血,具有强身健骨、疏通经络、散邪散血、滋养肝肾等作用,对于寒湿痹症、腰膝酸痛、月经不调都有良好的治疗作用。牛膝的吃法也简单,可以用来泡水喝或者是在吃粥的时候加,也可以和其他药物一起煎。
答:胃炎的出现和平时经常不注意做好护理措施,还有经常吃辣的东西都有一定的关系,在患有胃炎的情况下,是可以喝黑枸杞水的,但是一定要注意不能过多的喝。在饮食上一定要注意清淡为主,可以多吃容易消化类的食物,一定要注意不能吃过硬的食物,否则会导致胃炎发
答:艾草可以起到去湿止痒的作用,可以用它熬水之后清洗外阴,起到治疗妇科炎症的功效,也可以用它熬水之后,用热气去熏肚子或者是外阴,都会起到很好的作用,但是避免烫伤。他对很多的病毒,起到抑制和杀伤的作用。烟熏也是一个简单便捷的方法。所以是可以试一试
答:胃炎度过急性期后自己的“保养”是胜过药物的,即使急性期治好了如果不注意那么急性发作就成为家常便饭了。要注意:作息规律,不熬夜,尽量心情愉悦。忌辛辣刺激及生冷食物,忌暴饮暴食,每餐七八成饱,少吃多餐最好。望,
答:绿茶3克,干薄荷叶6克。绿茶,干薄荷叶用开水浸泡5分钟,即可饮用,还可根据个人口味调入蜂蜜适量。薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
答:古时候有:“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴,炒、煮